A tudatos étkezés az étkezés egyik módja, amely teljesen új kapcsolatot teremthet az étellel. Lehetőséget ad arra, hogy alaposan figyeljünk testünk bölcsességére, szemben a fejünkben lévő kritikus, szigorú, egyszerre igényes és telhetetlen hanggal. Lehetőséget ad arra, hogy megnyugodjunk az étkezés elkészítésekor és még azelőtt, hogy elkezdnénk enni, hogy teljes mértékben jelen lehessünk az élményben. Amikor tudomást szerezünk az evés folyamatáról, észrevehetjük, hogy sokkal kevesebb étellel vagyunk elégedettek.

éberségi

Az éberség céltudatosan odafigyel arra, ami a jelen pillanatban történik, ítélet nélkül, vagy más szavakkal, tisztában vagyunk azzal, amit csinálunk, és elengedjük, bármilyen ítéletünk van róla.

Amikor figyelmességet viszünk az evésbe, akkor minden érzékszervünket arra használjuk, hogy teljes mértékben jelen lehessünk abban a pillanatban, hogy megkóstolhassuk és megízlelhessük azt, ami előttünk van.

Ha nagyobb figyelmet fordítunk, elkezdhetjük észrevenni szokásos gondolatainkat, attitűdjeinket és hangulatunkat, amelyek arra ösztönöznek minket, hogy ételt keressünk, amikor nem vagyunk igazán éhesek. Észrevehetjük, hogy úgy érezzük, soha nem lehet elegendő ételünk. Nagyobb tudatossággal elkezdhetjük feltárni azt a kérdést, hogy hiányzik-e valami az életünkből. Mire is vagyunk igazán éhesek?

Az érzett üresség, amelyet étellel próbálunk megtölteni, szükség lehet másokkal való kapcsolatra, értelmesebb munka megtalálására, szellemiségre, vagy szórakozásra. Nem számít, mennyi ételt próbálunk betenni ebbe a vákuumba, üreges marad, mert az élelmiszer nem megoldás a problémára.

Gondolhatjuk: "A probléma az, hogy túlságosan szeretem az ételt." Ha annyira szeretjük az ételt, miért eszünk vezetés, olvasás vagy tévézés közben? A probléma nemcsak az, hogy nincs tudatosság az ételről, hanem az is, hogy a test nincs tudatában annak, hogy képes legyen követni az éhséggel és a jóllakottsággal kapcsolatos jelzéseinket. Csak eszünk és eszünk, amíg az étel el nem fogy. Lemondunk a bevitel ellenőrzéséről, és a tányérunkon lévő mennyiség meghatározza, hogy mennyit fogyasztunk.

A figyelmes étkezés használatával lelassulhatunk, eljutva a jelen pillanatig, amikor elkezdünk enni. Automatikusan lenyugodtunk, és elkezdtük észrevenni, mi volt ott végig, de nem volt tudatos. Képesek vagyunk megízlelni az elfogyasztott ételeinket tudatosan, ellentétben a falánksággal, és megállunk, ha testünk elégedett.

A tudatosság ilyen étkezéssel történő megnyitása megnyitja az ajtót, hogy naponta többször lelassítsuk őrületes tempóinkat, azzal, hogy tudatosan tudatosul bennünk az étel elkészítésének körültekintő folyamata. Ezután hátradőlhetünk és élvezhetjük az ételeinket, megtapasztalhatjuk azt a táplálkozást, amely a szándékos tevékenységre való odafigyelésből származik.

Írta: Cheryl Wasserman (magángyógyász pszichoterapeuta St. Louis-ban, MO) a TCME Food fod Thought Spring 2014-ből