Bár ez egy mérsékelt zsír- és kalóriatartalmú étel, mégis érdemes kipróbálni. A frissen sült ropogós bőrű kacsa kiválóan kombinálódik a keserédes kandírozott alma és mazsola körettel.
Tápanyag-információ
A mézes szósz elkészítésével kezdjük: Tegyünk egy kis kacsazsírt egy serpenyőbe a finomra vágott hagymával. Amikor elkezd színeződni, adjon hozzá egy csepp ecetet és mézet. Óvatosan keverjük, és hagyjuk, hogy a mártás nagy lángon 5 percig csökkenjen. Most hozzáadjuk a húslevest, és folytatjuk a redukciót, amíg következetesebbé nem válik. Szűrjük le a mártást, hogy eltávolítsuk a hagymát.
Az előző szószban konfrontáljuk a negyedekre vágott almát és a mazsolát.
Helyezze a konfitet egy tányérra, és süsse 10 percig 200 ° C-on.
Miután aranybarna színűek, tegye őket a mézes mártással, a kandírozott almával és a mazsolával együtt.
A konfit gyönyörű módon történő bemutatásához kicsontozzuk a comb felső részét, hagyva a láb utolsó csontját.
A kacsa confit olyan húsdarab, amelyet hosszú ideig a saját zsírjában főztek, és ez elég magas zsírtartalmat eredményez.
A kacsát mézes mártással, kandírozott almával és mazsolával kísérjük, így fontos lesz a kalóriatartalom.
Ezért nem szabad visszaélni az ilyen típusú készítményekkel, különösen azoknál az embereknél, akiknek magas a koleszterinszintje a vérben.