A В recept táplálkozási adatai В deВ Kacsa burgonyával és fügemártással készítve В, Karlos Arguiñaoo .
Ezt az ételt nehéz megemészteni, ezért nem ajánlott lassú és nehéz emésztésűeknek.
Mindezen okokból ez az étel az lesz alkalmi jelenlét asztalunknál.
Az ételt kísérő В vízitorma, alma és retek saláta  kiegészíti a rostok, vitaminok és antioxidánsok hozzájárulását, valamint javítja a hús emésztését.
Desszertként egy ananászszeletet és egy boldo infúziót szolgálunk fel az étel emésztésének javítása érdekében.
Táplálkozási piramis:
A portói bor Segít abban, hogy jobban kihasználhassuk a húsleveket, javítva az étel tápértékét. Ízt ad kalória hozzáadása nélkül, segítve az egészségesebb konyhát. Bevezetjük a piramis zöld zónájába.
A kacsa konfit Megnyugtatja Vas könnyű asszimiláció, más ásványi anyagok, például cink, magnézium és foszfor, A és B vitamin, és fehérjék magas biológiai értéket képvisel, testtömegünk és védekezésünk optimális körülmények között tartása. A kacsa bőre a zsír legnagyobb részében koncentrálódik, így az elhízott és magas koleszterinszintű emberek, eltávolítja a bőrt főzés előtt. В A kacsa zsír növeli a koleszterin, burgonya készítéséhez szívvel egészségesebb zsírral, például olívaolajjal helyettesítjük. Étel lesz alkalmi jelenlét étrendünkben, a piramis tetejére helyezve.
Dr. Telleria tanácsai:
A száraz gyümölcsöket felvehetjük az egészséges reggelibe, mivel rostokkal, ásványi anyagokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal gazdagítják.