Egy nagyon gazdag és fitt vinaigrette kagyló receptje, amely fehérjét és kevés zsírt biztosít számunkra, egyszerű gőzös főzés során. Egyes területeken pipirránával rendelkező kagylóként is ismert, így nevezik a kagylóhoz tartozó vinaigrette szósz típusát.
Önmagában a klasszikus kagylós vinaigrette recept táplálkozásilag fitt vagy könnyű kagyló receptnek tekinthető (mindaddig, amíg megfelelő mennyiségű olívaolajat használunk), mivel ez alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú készítmény.
Mint tudjuk, a kagyló olyan kéthéjú kagyló, amely nagyon jó és széles körben használatos a főzésben, más dél-amerikai országokban, például Chilében, Peruban vagy Argentínában kagylónak is nevezik. Ami a kagyló tulajdonságait és tápértékét illeti, kiváló minőségű fehérjét biztosítanak számunkra, vitaminok és ásványi anyagok forrásai, és kevés náluk lévő zsír többnyire telítetlen omega-3 típusú zsírsavak, előnyösek az egészségre. Mindez, magas vastartalmával együtt, a sportolók étrendjének erősen ajánlott ételeivé válik.
Úgy döntöttünk, hogy ezt a kagylós vinaigrette receptet kagyló felhasználásával készítjük éppen ízük és hagyományaik miatt, de más típusú puhatestűekkel is meg lehet tenni, például kagylóval, kagylóval, fésűkagylóval stb.
A kagyló főzésének számos más módja is van, például kagyló mártással, kagyló a la marinara, pácolt kagyló, töltött kagyló stb. de általában nem olyan fitneszek, mint ez. Természetesen mindig fennáll a lehetőség a vinaigrette szósz elkészítésének mellőzésére, és klasszikus, párolt kagyló készítésére citrommal, amelyek szintén finomak.
Látni fogja, hogy a kagylóhoz tartozó vinegrett szósz nem lehet egyszerűbb, akár csak elkészítheti a mártást, és hozzáadhatja néhány fagyasztott kagylóhoz (amelyek általában már tiszták és főttek), és megmentheti a kagyló párolásának lépését.
Ha sietünk, nem kérhetünk többet egy könnyű, tápláló, finom és természetesen fitnesz receptből!