A csokoládé tápértéke, milyen előnyei vannak ennek az ételnek?

Andrea Hidalgo - 2019. augusztus 26. - Étel

csokoládéban

A sok szenvedélyt keltő csokoládé abból a kakaóbabból készül, amely a hüvely közepén nő a kakaófákon. Ezek a fák Közép- és Dél-Amerikában őshonosak, de manapság az egész világon termesztik őket, hogy kielégítsék a termék iránti igényt.

És ki tud ellenállni egy jó és ízletes darab csokoládénak? Finom, ízletes és nagyon sokoldalú étel, de, Tudod, hogy a zsíros csokoládé hogyan készül? A Quonomy.com oldalon feltárjuk, hogy hányan vannak csokoládé kalória és mi a tápértéke.

Hogyan készül a csokoládé

Ezeknek a kakaóbaboknak az első ismert felhasználása több mint 2000 évvel ezelőtt történt, amikor a maják és az aztékok különféle fajokkal együtt őrölt italokat kezdtek készíteni.

A hódítók kakaót kóstoltak, és úgy döntöttek, hogy Európába viszik, más termékekkel együtt, amelyeket nem ezeken a földeken termesztettek. Azóta a csokoládéfogyasztás annyira elterjedt, hogy sokféle termék készül a kakaóbabból. Világszerte nagyon elismert édesség, és nagyon különböző típusokban és ízekben megtalálható, de, Tudod, hogyan készül?

A kakaóbabot összegyűjtik a fákról, majd erjesztik és szárítják. A gyárakban ezeket a magokat különböző őrlési, keverési, sütési és préselési folyamatoknak vetik alá, hogy később az elkészítendő termék típusának megfelelően feldolgozzák, legyen szó krémekről, csokoládéporról, tablettákról stb.

E folyamat során az is eldől, hogy fejlesszük-e fehér, tej vagy étcsokoládé. Az étcsokoládé kakaótartalma 35 és 85% között van, minél több a kakaója, annál intenzívebb és erősebb a csokoládé íze, annál keserűbb.

Csokoládé kalóriák: sokat hizlalsz?

Az étcsokoládé nem ugyanazokkal a kalóriákkal rendelkezik, mint a fehér vagy a tejcsokoládé. Akkor is növekszik, ha mandulát, mogyorót, likőrt vagy más összetevőket tartalmaz, amelyeket a gyártási folyamat során adnak hozzá. Menjünk át a részen, és elemezzünk néhány csokoládét:

Az étcsokoládé kalóriája 72% kakaóval (mindegyik 100 gr)

Kalóriák: 579 kilokalória

AJÁNLOTT

Hány kalória van a vajban

Hány kalóriája van a sajtnak, vajon a sajt hízik-e?

Hány kalóriája van a karácsonyi édességnek

Hány kalóriája van a kenyérnek, ehet-e kenyeret akkor is, ha diétázik?

Hány kalóriája van egy sörnek

Hány kalóriája van egy banánnak. Igaz, hogy a banán meghízik?

Zsírok: 44 gramm, ebből 27 gramm telített, 14 gramm egyszeresen és 1,3 gramm többszörösen telítetlen zsír.

Szénhidrátok: 33 gramm, ebből 29 gramm cukor.

Rost: 11 gramm

Só: 0,01 gramm

Sötét csokoládé kalória 85% kakaóval (100 grammra)

Kalóriák: 547 kilokalória

Zsírok: 42 gramm, ebből 25,7 gramm telített.

Szénhidrátok: 22 gramm, ebből 15,6 cukor

Fehérje: 12,5 gramm

Só: 0,01 gramm

Kalória 55% étcsokoládé mogyoróval (100 grammonként)

Kalóriák: 535 kilokalória

Zsírok: 42 gramm, ebből 25,7 gramm telített

Szénhidrátok: 22 gramm, ebből 15,6 cukor

Rost: 15,3 gramm

Fehérje: 12,5 gramm

Só: 0,1 gramm

Tejcsokoládé kalória (100 grammra)

Kalóriák: 547 kilokalória

Zsírok: 30 gramm, ebből 19 gramm telített.

Szénhidrátok: 59 gramm, ebből 52 cukor

Rost: 3,4 gramm

Fehérje: 8 gramm

Fehércsokoládé kalória (100 grammra)

Kalóriák: 539 kilokalória

Zsírok: 32 gramm, ebből 19 gramm telített.

Szénhidrátok: 59 gramm, ebből 59 cukor

Rost: 0,2 gramm

Fehérje: 6 gramm

Ezért, bár az étcsokoládé a szervezet számára hasznos ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, zsír- és cukorszintje is magas. Ez azt jelenti, hogy a csokoládé, bár finom, magas kalóriatartalmú étel, függetlenül a csokoládé fajtájától.

Mi teszi a csokoládét ilyen magas kalóriatartalmú ételhez?

A csokoládé zsírokat tartalmaz kakaóvaj formájában, ezek a telített zsírok, amelyek a táplálkozási szakemberek szerint a legkevésbé egészségesek.

Az étcsokoládé kevesebb cukrot tartalmaz, mint a fehércsokoládé és a tejcsokoládé De ha kontrollálni szeretné a testsúlyát és korlátozni szeretné a napi elfogyasztott kalóriák számát, akkor korlátoznia kell a csokoládé fogyasztását.

Ami a cukrot illeti, az étcsokoládé kevesebbet tartalmaz, mint társai, bár a csokoládé gyártótól függően változik. Ha kétségei vannak, ellenőrizze kedvenc csokoládéjának tápértékét a terméket tartalmazó címkén.

Mennyi csokoládét enni naponta?

Nehéz megmondani, hogy az ember mennyi csokoládét fogyaszthat, mivel ez különböző tényezőktől függ, azonban a szakértők azt javasolják, hogy ne éljenek vissza a bevitelével, és lehetőleg az étcsokoládét válasszák, mivel bár ez a legtöbb zsírtartalmú, kevesebb cukrot is tartalmaz, és nagyobb százalékban tartalmaz flavonoidokat.

A flavonoidok a kakaó olyan alkotóelemei, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, mivel antioxidánsok, és vélhetően védőhatással bírnak a szív- és érrendszeri egészségre.

A csokoládéfogyasztás előnyei

Már tudja, mi a csokoládéfogyasztás fő hátránya: magas kalóriatartalmú étel. Ennek azonban vannak erényei is:

- A csokoládéban lévő kakaó serkenti az endorfinok termelését, amelyek felelősek az örömérzetért. Ezért természetes antidepresszáns táplálék, amely jó közérzetet nyújt.

- Az étcsokoládé van kielégítő tulajdonságok, így egy kis csokoládé segíthet abban, hogy jóllakjunk, és ne rázkódjunk a hűtőszekrénybe, hogy más termékeket fogyasszunk.

- Nagy mennyiségben tartalmaz rost, ami a csokoládét emésztő táplálékká teszi.

- A csokoládé kis arányban segít szabályozza a rossz koleszterint. És ez az, hogy van olajsav, egy elem, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet.

- Ez egy antioxidánsokban gazdag élelmiszer, amely elősegíti a szabad gyökök elleni küzdelmet, többek között az öregedésért is felelős.

- Segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.

- Az étcsokoládé is javítsa az agy működését, néhány tanulmány kimutatta.