Kérjen javaslatokat a WhatsApp kapcsolódó tudományos cikkeihez a helyszínen.
Javaslatokat akarok
Amikor a "kalóriaszámlálók" mindent csökkentenek, még az emberek várható élettartamát is.
Jorge Roig (2015)
Annak ellenére, hogy óriási előrelépés történt a zsírvesztéssel kapcsolatos tudományos kutatásban és annak a kalóriabevitelhez való redukcionista összefüggésében, túl sokan találják meg a fogyás elhatározását ebben a korlátozott és dekontextualizált üzenetben, hogy megoldják gyászproblémájukat. Sajnálatos, hogy ezzel az irányzattal folytatódik, első látásra a közösség két vezetőjét találja: 1) az "alacsony kalóriatartalmú élelmiszeripart" és 2) az orvos- és táplálkozási szakembereket, akik megsokszorozzák a huszadik századi meggyőződéseket ebben a tekintetben, közülük sokan ők kellően legyőzni. Nem tagadható, hogy bár ez a sötétség köpenyében marad, mindkettőnek továbbra is előnyös lesz az elhízás, mert a túlsúlyos egyének túlnyomó többségében ebben az állapotban folytatják.
Az egyik legrelevánsabb következtetés, amelyet a legújabb kutatások során elértek e tekintetben, az az, hogy a napi étrendben a kalória jelentős csökkenése szükségszerűen az izomszövet elvesztéséhez vezet, és ezért a pihenés anyagcseréjének csökkenéséhez (Stiegler P et al: Az étrend és a testmozgás szerepe a zsírmentes tömeg és a nyugalmi anyagcsere fenntartásában a fogyás során. Sport Med 2006). Ennek oka az, hogy az izomszövet "élő szövet", amely pusztán az épség ténye miatt energiakiadást generál. Ezt azzal magyarázom, amit pár évvel ezelőtt írtam egy, itt is közzétett cikkemben „Az izomszövet növekedése és a zsírszövet egyidejű csökkenése. Az elképzelhetőnél egyszerűbb mód, ha az okok és az út ismertek ”. Jorge Roig, 2013.
Akkor mondtam ... Eléggé ismert, hogy fehérjeforgalom van, vagyis napi fehérjeforgalom. És mit jelent ez? Hogy az említett tápanyag kötelező lebontása és újraszintézise van, és ez napi 1,8% -os helyreállítással jár (Tipton KD és mtsai. A nettó izomfehérje-egyensúly akut reakciója a testmozgás és az aminosav bevitel utáni 24 órás egyensúlyt tükrözi. Am J Physiol Endocrinol Metab 2002). Az is ismert, hogy a forgalom nagysága közvetlen kapcsolatban áll az izomszövet mennyiségével (kilóban kifejezve), ami szükségessé teszi annak felismerését, hogy minél nagyobb az „izom” kilogramma, annál nagyobb lesz a fehérje újraszintézise hely. Ha a számításokhoz olyan valóságosakat és magyarázatokat adnánk, akkor Wolfe által bemutatott egyszerű példával magyarázhatnánk. Egy idős nőnek körülbelül 13 kg izma van, míg egy fiatal sportolónak körülbelül 50 kg ilyen szövete van. Ebben a feltételben a nő fehérjeforgalma körülbelül 230grs lesz (13kg X 1,8% = 0,23Kg), míg a példa alanya 900gr-ot képvisel. az izomszövet-forgalom (50 kg X 1,8% = 0,9 kg) (Wolfe RR, Az izom alábecsült szerepe az egészségben és a betegségekben. Am JClin Nutr 2006).
Helyénvaló itt tisztázni, hogy az izomfehérje újraszintézisére felszabaduló energia naponta (és lineárisan) változik az alany izommennyiségének és a fehérjeforgalom szintjének megfelelően, amely az izom elkötelezettségétől is függ. és ez engedelmeskedik a fizikai erőfeszítés modelljének, amelynek ki van téve.
Nemrégiben számos tanulmány kimutatta, hogy a szénhidrátok (CHO) fehérjékkel történő helyettesítése egy izokalorikus étrendben javíthatja a zsírszövet veszteségét az izomtömeg befolyásolása nélkül.
Lássunk egy konkrét példát:
Ha napi étrendben 2000Kcal
- A CHO hozzávetőlegesen 55% -kal járul hozzá (2000 x 55% = 1100 Kcal)
- zsír 30% (2000 x 30% = 600 Kcal)
- fehérjék 15% (2000 x 15% = 300 kcal)
akkor a napi bevitt CHO százalékának egyszeri helyettesítése (például alacsonyabb 55% -ról 40% -ra) és a fehérjebevitel növelése ugyanolyan százalékos mennyiségben (a CHO és a súlyegységre eső fehérjék ugyanazt az energiaterhelést jelentik, is, 4Kcal/gr) garantálja az izomtömeg fenntartását.
Megfelelő bizonyíték van arra is, hogy a százalékos változásokkal garantált a zsírszövet csökkenése és az izomtömeg fenntartása, amint ezt számos szerző bizonyította, köztük Noakes (Noakes M, Keogh JB, Foster PR, Clifton PM: Effect korlátozott energiájú, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend, a hagyományos magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendhez viszonyítva, fogyás, testösszetétel, tápláltsági állapot és elhízott nők szív- és érrendszeri egészségének markerei. Am J Clin Nutr 2005). De van még egy a fehérjében megnövekedett étrend jótékony hatásaival kapcsolatban a CHO azonos kalóriatartalmú csökkentésével. Így kedvező változásokat figyeltek meg a vércukorszintben, a cukorbetegség szérummarkereiben, a szív- és érrendszeri betegségekben, valamint a trigliceridekben (Farnsworth E, Luscombe ND, Noakes M, Wittert G, Argyiou E, Clifton PM: Magas fehérjetartalmú, - a testösszetétel, a glikémiás kontroll és a lipidkoncentráció korlátozott étrendje túlsúlyos és elhízott hiperinsulinémiás férfiaknál és nőknél. Am J Clin Nutr 2003).
Nyilvánvaló, hogy a kalóriaegyenlet további használata az emberek étrendjében, a kalóriafogyasztás korlátozása a térség hivatásos "pápáinak" legtisztább stílusában, ezek gazdasági szempontból fontos eredményeket jelenthet, és még a súlyának is. ezeknek a diétáknak az egyensúlya. De el kell ismerni, hogy ez teljes mértékben összefüggésben lesz azon emberek számával, akik továbbra is ki vannak téve nem kevés egészségügyi problémának és az életminőség romlásának. És ezért legalább az étrendben szereplő "kalóriaeltávolító" szakembereket kell felelősségre vonni.
Tetszett ez a blogbejegyzés? Sokkal többet kínálunk Önnek, kérjen javaslatokat a WhatsApp tudományos cikkeire a helyszínen. Javaslatokat akarok