Hogyan olvassuk el a táplálkozási tények címkéjét: egy termék röntgenképe.

olvassuk

Mindannyian megkapjuk (legalább egyszer az életünkben) ezt az egészséges csíkot, amely testmozgássá, könnyed életvitelre, jól étkezésre és olyan organikus termékekre vonatkozik, amelyek alacsony kalóriatartalmú, gluténmentes cukor- szabadon, biológiailag lebomló csomagolással és miért ne? csodálatos összetevőkkel. Első pillantásra olyan jónak tűnnek, hogy bár gyakran egy vagyonba kerülnek, azonnal belegondolsz: "Meg kell vennem".

De hadd mondjam el, hogy táplálkozási szakértőként nemcsak az emberek elhízásának segítek. Az egyik legnagyobb felelősségem a táplálkozási oktatás, és ezzel nem azt akarom tanítani, hogy gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak Szezám utcai stílusban, hanem hogy irányítsam őket a termékek kiválasztásakor. Ehhez elengedhetetlen megtanulni megfejteni a híres táplálkozási információk címkéjének rejtélyeit, és nem csak a „könnyű”, „nulla” vagy „cukormentes” jelzők forgalmazása kell, hogy megtegye.

Tehát itt van, amit tudnia kell, hogy megalapozott döntést hozzon, amikor sétál a szupermarket folyosóján.

Tálalás mérete konténerenként
Ezek az adatok megmondják, hogy a csomag hány adagot tartalmaz, és ez az első pont, amelyre figyelnie kell. Bár a címkén szereplő információk egy adag százalékán alapulnak, vegye figyelembe, hogy egy csomag többet is tartalmazhat. Tehát, ha a csomagolásonként 100 kcal adagonként és három adagonként van egy adag, akkor 300 kcal-t eszel. Most látja annak fontosságát, hogyan kell értelmezni?

Termékkalóriák
Ezek a szénhidrátok, fehérjék és zsírok összege, szóval itt a legfontosabb látni, hogy ezek a tápanyagok mindegyik mennyit járulnak hozzá. Annak ellenére, hogy a csomagolás kiemeli, hogy csak 100 kcal van benne, mi lenne, ha többnyire telített zsírból állna? Nem lenne olyan egészséges, mint gondoltad.

Fontos tény: Bár a csomagoláson megemlíti, hogy alacsony zsír- vagy cukortartalma van, kalóriája lesz, ezek különböző kifejezések, ne higgyen mindent, amit látsz.

Százalékos napi érték
Itt megtudhatja, hogy a termékben található zsír, fehérjék, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok hogyan járulnak hozzá az összes elfogyasztott mennyiséghez egy nap alatt (2000 kcal-os étrenden alapulnak, de ez nem azt jelenti, hogy ezt kellene enni összeg átlag). Használja, hogy kiválassza azokat, amelyekben magas a tápanyag-tartalma, és amelyek az egészségre nézve legelőnyösebbek, vagy dobja el azokat, amelyek nem.

Ha a csomag a napi érték 5% -át vagy kevesebbet tartalmaz, akkor tápanyag-tartalma alacsony, másrészt ha 20% -a vagy annál több, akkor magas.

Tápanyagok
- Összes zsír: Egyes termékekben csak ez a rész található, ahol az összeg grammban van megadva, azonban sokan telített zsírokat és transzzsírokat mutatnak nekünk. Keresse meg, hogy ez ne tartalmazzon utóbbiakat, vagy hogy kevés lenne bennük.

- Koleszterin: Ha az étel állati eredetű, akkor valószínűleg megtalálja. Vigyázzon olyan növényi élelmiszerek - például szója vagy mandula tej - hirdetéseire, amelyek a "koleszterin mentes" kifejezést használják, természetüknél fogva lehetetlen, hogy ezt tartalmazzák.

- Nátrium: Ez az ásványi anyag, amely része az étkezési sónak, szintén jobban oda kell figyelnie. Ha kevesebb, mint 140mg, akkor alacsony az aránya, és több, mint 400mg nagyon magas. Ne felejtse el, hogy a napi szükségleten belül kell fogyasztania.

- Összes szénhidrát: Itt megtalálja az ételnek a természetéből adódó összes cukormennyiségét, valamint azokat, amelyeket hozzáadtak. Ez a szakasz bemutatja a termék rostját is, amely, ha adagonként meghaladja a 2,5 grammot, jó mennyiséget biztosít ennek az összetevőnek az étrendjében.

- Fehérje: Ez a szakasz fontos lesz a céljaitól függően, ha növelni akarja az izomtömegét, szánjon időt ennek a szakasznak az elemzésére.

Vitaminok és ásványi anyagok
Itt megtalálja (attól függően, hogy dúsított-e vagy sem) az élelmiszer kalcium-, vas- és vitaminmennyiségét. Egészségügyi állapotának és céljainak megfelelően válassza ki azt, amelyik a legjobban megfelel. Vezérelheti magát a napi érték százalékával.

Összetevők listája
Ez a szakasz a termék röntgenfelvétele. Itt láthatja, miből áll. A törvény által követett sorrend a legmagasabbtól a legalacsonyabbig terjed, tehát ha zöld teát vásárolt, győződjön meg arról, hogy fő összetevője ez, hogy megéri befektetését. Megemlítik azokat az elemeket is, amelyek többek között allergének, például glutén, tejtermék, szója, diófélék.

Tehát legközelebb, amikor arra a divatos termékre megy, amelyet annyira ajánlottak, elemezze, mielőtt fizetne érte, és okosan döntsön.