Írta: Boldt Andrea
Frissítve: 2017. november 20
A banán nemcsak a természet egyik legkényelmesebb gyümölcse hordozható ételként, de alacsony kalóriatartalmú és magas tápanyagtartalmú is. Betakarított egész évben, olcsó és finom snack. Magas cukor- és természetes szénhidráttartalma biztosítja a szükséges energiát a sportolók és az aktív gyermekek számára. Sokféle méretben kaphatók, így nehéz lehet megbecsülni a kalóriatartalmukat. A héj nélküli banán tömegének ismerete segít a legpontosabb kalóriatájékoztatásban.
Kalóriák
Egy gramm banán 0,89 kalóriát tartalmaz. Összesen 0,88 kalória származik szénhidrátokból. A többiek kis mennyiségű fehérjéből származnak, vagyis 0,01 kalória/gramm, és a zsírból 0,003 kalória/gramm. 28 gramm unciában van, tehát 1 oz. a banán 25 kalóriát tartalmaz.
Méretek
Az "Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma" a banán különféle adagméreteit vázolja fel. Ezeket az általános méreteket használhatja a kalória kiszámításához, anélkül, hogy meg kellene mérnie a gyümölcsöt. Egy extra kicsi banán súlya körülbelül 81 gramm, és kevesebb, mint 15 cm hosszú, 72 kalóriával. Egy kis banán 15 és 17 cm között van, súlya 101 g, és 90 kalóriát tartalmaz. Egy közepes 7-7 7/8 (17,8-20 cm) hüvelyk, súlya 118 g, 105 kalóriával. Egy nagy banán 20,3–22,5 cm, 8–8 7/8 hüvelyk, súlya 136 gramm, 121 kalóriát tartalmaz, és egy extra nagy banán 9 hüvelyk (23 cm) vagy annál nagyobb, 152 g súlyú, 135 kalória.
Kálium
A banánról híres, hogy nagy káliumforrás. A gyümölcs 0,36 mg ilyen ásványi anyagot tartalmaz grammonként. A kálium elengedhetetlen ahhoz, hogy a szervezet képes legyen fenntartani az egyensúlyt a folyadékok és ásványi anyagok között. Fontos szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában és csökkenti a stroke kockázatát. Az alacsony káliumszint tünetei közé tartozik a megemelkedett pulzus, a lusta belek és a fáradtság.
További előnyök
A banán kis mennyiségben tartalmaz különféle vitaminokat és ásványi anyagokat. 100 g-ban megkapja az ajánlott étrendi mennyiség 15 százalékát a C-vitaminhoz, 18 százalékát a B6-vitaminhoz és 13 százalékát a mangánhoz. Emellett 100 grammra 3 gramm rostot biztosít a testednek. A rost segít az emésztés gördülékeny működésében, és hozzájárulhat a teltségérzethez.
A banán táplálékot ad a különféle készítményekhez. Használjon fagyasztott banánt alacsony kalóriatartalmú fagylalt készítéséhez, szója tejjel és mézzel összekeverve. Adja hozzá a banánpürét a palacsinta vagy gofri tésztájához. Használjon banánt cukor helyett egy mogyoróvajas szendvicsben. A banánt szószokban is felhasználhatjuk, hogy adjunk egy kis édességet és vastagságot.