Victoria G. San Martin
Karácsonykor a test megkér minket polvoronok, csokoládék vagy panettone, de az alapvető termék, amely nem hiányozhat az ünnepi asztalunkról, az a nugát. A nugátban sokféle változat található: csokoládé, puha, sárgája. Lény kemény nugát az egyik leggyakoribb, de Tudod, milyen kövér lehet ez téged? Ebben a cikkben megtalálja az összes fontos táplálkozási információt erről a finomságról.
Az étrend kissé összeegyeztethetetlennek tűnik a karácsonnyal, egy olyan időszakkal, amikor napról napra bingek és nehéz vacsorák vannak jelen, és amelyben kemény vagy alicantei nugát a nagy főszereplő. Januárig túlélni anélkül, hogy később megbánnánk, jó tudni, hogy mennyi a kalóriabevitele.
Hány kalóriája van a kemény nugátnak?
A kemény nugát egész Spanyolországra jellemző, bár különösen a Alicante, pontosan ez az eredetmegnevezés sokszor befolyásolja tápértékét, mivel a Jijona nugátnak vagy más néven lágy nugátnak különböző tulajdonságai vannak.
Míg a nugát kemény vagy Jijona Megvan 31 gramm zsír, 46 gramm szénhidrát és 13 gramm fehérje; a nugát kemény vagy Alicante van 29 gramm zsír, 46 gramm szénhidrát és 13 gramm fehérje. Ebből arra lehet következtetni, hogy a kemény nugát kövérebbé tesz. De mindkét típusú 500 gramm körülbelül:
-
500 kalória/100 gramm
E-vitamin, kalcium, kálium, cink, magnézium és folsav
Mindkét típus körülbelül 500 kalóriát tartalmaz, de a mandula kifejezetten 516 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ezek a mennyiségek nagy kalóriabevitelt jelentenek a szervezet számára, azonban a mandulának köszönhetően a kemény nugát jó édességgé válik a koleszterin számára, és gondoskodik a szív- és érrendszerről. Ez azt jelzi, hogy a legjobb nugát azok közül a legmagasabb, amelyek mandulát tartalmaznak, beleértve a puha nugátot vagy a Jijonát, amelynek 64% -a van ebben a termékben, míg a kemény vagy alicante 60% -ot tartalmaz.
Ebből arra lehet következtetni, hogy a legjobb nugát tartalmazzák a legtöbb mandulát. Másrészt a leginkább iparosodott márkák nugátja nem lehet a leginkább ajánlott, ha karácsonykor meg akarja tartani a sort. inkább kézzel készített előnyösebbek, mivel csökkentik az adalékanyagok és a telített zsírok számát.
Kemény nugát előnyök
A nugát kalóriáinak számán túl fontosabb a cukor, a telített zsír és az adalékanyagok mennyisége. Emiatt a legjobb megoldás a házi nugát vagy akár házi készítésű. Az interneten és kifejezetten ezen a weboldalon több recept található, amelyekkel gondoskodhat az étrendjéről és meglepheti vendégeit. Ezek az édességek számos előnyt tartalmaznak:
-
Esszenciális aminosavak: a nugát között van 7 és 9 aminosav nélkülözhetetlen dolgok, amelyekre a testnek szüksége van. Legtöbbjük telítetlen és hasonló az olívaolajhoz.
Fehérjék és szénhidrátok: a fehérjék a karácsonyi édesség két fő összetevőjében vannak jelen, a tojást és a mandulát. Kiegyensúlyozottabbá teszi a cukorban és a mézben lévő szénhidrátokat is.
Magas értékű vitamin és ásványi anyag: A nugát vitaminok révén, mint pl A, E és B típus (B1 és B2), és a mandulának köszönhetően olyan ásványi anyagokat szívunk fel, mint a magnézium, a vas és a kálium.
Mindezek mellett, az European Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a mandula fogyasztása igen alacsonyabb koleszterinszint LDL vagy rossz koleszterinszint a vérben. Kimutatták, hogy a nugátban található mandula hasonló hatással van a plazma lipidekre és az LDL vagy a rossz koleszterin oxidációjára egészséges férfiaknál és nőknél egyaránt. Másrészt a nugátok tartalmazhatnak más dióféléket is, mint pl mogyoró, dió vagy fenyőmag, mindannyian gazdag tápanyagokban, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez.
Kiváló édes
Mindezek az elemek teszik a kiváló étel gyermekeknek és fiataloknak, mivel magas az energiafelhasználásuk és növekedési folyamatban vannak. A nugát segít megtéríteni ezt a költséget. A sportolókhoz hasonlóan ez a desszert is kiválóan alkalmas a tartalékok helyreállítására. Más emberek, akik profitálnak a nugát kalóriatartalmából vagy energiájából, igen rákos betegek, mivel kis mennyiségű ételhez sok energiára van szükségük. Ezzel szemben ez nagyon gondos étel cukorbetegek vagy elhízottak. Bár cukorbetegeknek vannak nugátok, a szakértők azt javasolják, hogy ellenőrzött adagokban fogyasszák.
Azon előnyökön túl, amelyeket maguk a diófélék hozhatnak nekünk, a nugát általában és különösen kemény az egészséges édesség, ha megfelelő mértékben vesszük figyelembe, és ha produkciókból származik. kevés iparosodott. Használja ki a karácsonyt, hogy kielégítse az édesség iránti vágyát, és kényeztesse magát a mandulás nugáttal, mert a mondás szerint: "Évente egy nem árt".