A kötszerek sok kalóriát adnak a készítményekhez, és szakértők szerint az ideális az, ha olyanokat választunk, amelyek valamilyen táplálkozási hozzájárulást jelentenek.

egészséges

Az öntetek minden étel alapvető részét képezik, ízet, aromát adnak hozzá, és gyakran különbséget tesznek. Az érintett kalóriabevitelt azonban nem mindig vesszük figyelembe. Vannak olyan öntetek, amelyek több színnel rendelkeznek, mint mások, és egyes esetekben helyettesíthetik azokat a recepteket, amelyek kevesebbet nyújtanak.

Fanny Gambín Villa spanyol táplálkozási szakember a következőket jelzi a mellékelt saláták és öntetek kalóriáiról:

Ne feledje, hogy a saláta körülbelül 16 kcal/100 gramm és a paradicsom 20, így alig híznak. A probléma a szószok, az öntetek és a többi elem, amelyet bemutatunk. Ezekből az oldalakból egy saláta 700–800 kalóriát tartalmazhat.

Több kalóriatartalmú és kevésbé egészséges öntet

1 majonéz

A majonéz az egyik legtöbbet fogyasztott öntet. 90 kalóriát biztosít minden evőkanál leveshez.

Mint Pablo A. López táplálkozási szakember rámutat:

. a majonézzel az a baj, hogy az emberek nem elégednek meg egy adaggal. Végül egyre több szószt ad hozzá, sok kalóriát adva egy étkezéshez.

2 Ketchup

Olyan, mint a majonéz, egy öntet, amelyet különösen a gyermekek széles körben használnak, és más szószok alapja. Kalóriabevitele hozzávetőlegesen 98 kalória evőkanálenként. És az előző szószhoz hasonlóan a probléma az étkezésekhez hozzáadott mennyiség.

3 kéksajt szósz

Ez a kéksajton, majonézen, eceten, fokhagymán, són és borson alapuló szósz sok kalóriát tartalmaz evőkanálonként: 73 kcal.

4 cézár szósz

A híres Caesar-saláta elkészítéséhez használt Caesar-szósz körülbelül 680 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Tartalmaz majonézt, olívaolajat, sajtot, citromlevet, mustárt, többek között.

Egészségesebb öntet

Dr. Paula Rosso Millan, az esztétikai orvoslás és táplálkozás szakembere, a spanyol madridi Lajo Plaza Medical Center testületi egységének igazgatója rámutat az egészséges kötésekre:

Az egészséges szó nagyon tág, de úgy gondolom, hogy öntetben vagy öntetben kell keresnünk, hogy valamilyen tápanyagot biztosít számunkra, amelynek kellemes íze van, amely kombinálódik az általunk fogyasztott ételekkel, ami nem nyújt magas kalóriamutatóval és ha házilag készíthetjük őket, és nem tartalmaznak tartósítószert.

1 olívaolaj

Az extra szűz olívaolaj az egyik legegészségesebb öntet, amelyet a mediterrán étrendben széles körben alkalmaznak, az egyik legegészségesebbnek tekintik. Kalóriabevitele hozzávetőlegesen 100 kalória minden evőkanál leveshez, hasonlóan a napraforgóhoz (120 kcal) vagy a kukoricához (130 kcal). Mivel egyszeresen telítetlen zsírsav, antioxidáns tartalma segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

2 Szósz gyógynövényekkel és citrommal

Ez a szósz, amelyet Vanessa Buitrago, a spanyolországi "Medica Diet" táplálkozási és fogyásközpontjai táplálkozási szakértője javasolt, kevés kalóriát tartalmaz, és felhasználható olyan készítmények fűszerezésére, mint a hús, a hal és a saláták.

Keverjünk össze egy evőkanál olívaolajat, apróra vágott petrezselymet, egy apróra vágott fokhagymagerezdet, citromlevet friss mentával és szárított oregánót. Ízlés szerint adj hozzá egy csipet sót és borsot.

Vanessa buitrago

3 Növényi szósz

A spanyol Ethia Medical Center táplálkozási szakértője, Maite del Valle a következő alacsony kalóriatartalmú receptet javasolja a zöldségek öltöztetéséhez:

Keverjünk össze két főtt tojássárgáját egy tányéron, és adjunk hozzá egy evőkanál mustárt, sót és borsot; adjunk hozzá egy evőkanál olajat; adjunk hozzá friss vagy fölözött fehér sajtot, amely 0% zsírtartalmú, vagy egy sovány joghurtot és egy evőkanál ecetet.

4 Guacamole

Ez az avokádó (gyümölcs, avokádó néven is ismert, egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, egészségre jó) alapú öntet paradicsommal, hagymával, kaliforniai paprikával és citrommal kombinálva nagyon egészséges és ízletes a különböző készítmények kíséretében. 100 grammonként 97 és 170 kalóriát tartalmaz. Biztosítja a zöldségek tápanyagát, az avokádó kiváló tulajdonságait és nagyon kevés kalóriát.

5 Hummus

Ez a csicseriborsó alapú szósz citrommal, olívaolajjal és fokhagymával, szezámmag paszta finom és kalóriatartalmú. Ezenkívül gazdag fehérjékben és ásványi anyagokban, ami miatt ez az arab javítás az egyik ideális az öltözködéshez, figyelembe véve a tápanyagok hozzájárulását.