12 év után először Kanada frissítette táplálkozási útmutatóját, amely azt javasolja, hogy a lakosság növelje a növényi fehérjék fogyasztását, és csökkentse a tejtermékek, a hús és a hal mennyiségét.

javasolja

Az új kanadai ételkalauz, amely szerdán jelent meg, több mint egy évtizede az első frissítés, amely azt ajánlja, hogy a gyümölcsök és zöldségek az ételeink felében szerepeljenek minden étkezéskor.

Az új útmutató a tejtermékek (a tej és sajtok kiküszöbölése) és a marhahús - az olyan élelmiszerek lebontását választotta -, amelyek eddig az ország egyik legfontosabb dokumentumában kiemelt helyzetben voltak.

Az új útmutató azt tanácsolja a kanadaiaknak, hogy gyakrabban válasszanak fehérjéket, amelyek növényekből származnak, nem állatokból. Például a tofut, valamint a kiemelt hüvelyeseket és dióféléket tartalmazza jó fehérjeforrásként.

"A növényi ételek, például zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és növényi fehérjék fogyasztása pozitív hatással lehet az egészségre", - jegyezte meg a Canadian Food Guide.

Fontos változás, hogy a négy klasszikus élelmiszercsoport (zöldség és gyümölcs, gabonafélék, tej és hús) megszűnt. Az ételeket most három csoportra osztják: zöldségek és gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék (például teljes kiőrlésű tészta, barna rizs és quinoa), valamint fehérje ételek (hüvelyesek, diófélék, sovány vörös hús, hal, baromfi, dúsított szójaitalok, magvak, tofu, alacsony zsírtartalmú tejelő).

Azt javasolja, hogy az elsősorban telített zsírt (tejszín, zsírtartalmú sajt, vaj és hasonlók) tartalmazó ételeket cseréljék ki olyan élelmiszerekre, amelyek elsősorban telítetlen zsírokat tartalmaznak, például diófélék, magvak és avokádó. A zöldségekben és gyümölcsökben gazdagabb étrend a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, több dió vagy szójafehérje elfogyasztása elősegítheti a vérzsírszint javulását, a feldolgozott hús pedig a vastagbélrák magasabb kockázatával függ össze.

Míg egyesek azzal vádolták a Health Canada-t, hogy a környezetvédelmi menetrendet szorgalmazza, az ügynökség szerint az élelmiszer-útmutató elsődleges célja az egészség, bár elismeri, hogy több növény és kevesebb állati eredetű étel fogyasztása "hozzájárulhat a talaj, a víz és a levegő megőrzéséhez".

A tejtermékek és húsok fogyasztásának csökkentésére vonatkozó ajánlást a nemzeti hús- és tejipari lobbik bírálták, akik szerint ezek a tippek hosszú távon negatív hatással lesznek a lakosság egészségére.

A www.HazteVeg.com webhelyen segítünk a vegetáriánus étrendre való áttérésben számos recept, éttermek listája és táplálkozási tanácsok segítségével.

Szükségünk van a támogatására

AnimaNaturalis azért létezik, mert több ezer millió állat szenvednek emberi kézben. Mert azoknak az állatoknak megoldásokra van szükségük. Mert megérdemlik, hogy valaki szót emeljen helyettük. Mivel az állatoknak változtatásokra van szükségük. Mert a AnimaNaturalis építkezni akarunk mindenki számára igazságosabb világ.

A adományok pontos és időszakos partnereink ezek a forrásaink fő forrása.