Ennek a hagyományos ételnek a káposzta burgonyával és chorizóval többféle elkészítési módot kínál. Az általunk javasolt recept könnyebb, mint mások, mert a pörkölt pecsenyére redukálódik. A chorizo mellé tehet egy kis szalonnát vagy vérkolbászt.
Hozzávalók 4 fő részére
- 1 közepes kelkáposzta vagy fehér káposzta
- 2 nagy burgonya
- 1 jó darab chorizo pörkölt
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 szint evőkanál édes paprika
- Só és olívaolaj
Káposzta elkészítése burgonyával és chorizóval
- Megmossuk a Fejes káposzta és vastag julienne-be aprítjuk.
- Megpucoljuk a krumpli, Megmossuk és vastag darabokra vágjuk, mint a pörkölthez.
- A burgonyát és a káposztát vízbe tesszük forró sóval, amely 20 percig takarja őket. Gyengének, de egésznek kell lenniük.
- Közben kihagyjuk a Fokhagyma serpenyőben tekert a tűz fölött, olívaolaj háttérrel. Amikor a fokhagyma barnulni kezd, adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott vagy összetört chorizot (keménységétől függően), hogy felszabaduljon a zsírja.
- Csepegtetjük ok burgonya és káposzta. A kanál paprikát beletesszük a serpenyőbe a chorizóval, és fordulatot adunk neki, hogy integrálódjon anélkül, hogy megsülne és megégne, mert keserű.
- Jelenleg hozzáadjuk a burgonyát a káposztával és kb. 5 percig keverjük, hogy az összetevők integrálódjanak és az aromák keveredjenek. Megízleljük a sót és szolgálunk pillanatban petrezselyemmel megszórva.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben