A káposzta széles körben elfogyasztott zöldség, mivel természetes tulajdonságai mellett el kell ismerni, hogy a főtt káposzta Olyan íze van, amelyet szinte mindenki szeret, édes karakteres íze miatt. igen valóban, káposztát forralunk, Ez eleve nagyon egyszerű, de van néhány tipp a főzés során felszabaduló szagokkal és az egyes készítménytípusok legmegfelelőbb főzési idejével kapcsolatban, amelyeket figyelembe kell venni a káposzta főzésénél, és amelyeket a következő szakaszokban ismertetünk.
Hogyan főzzünk káposztát, hogy ne legyen szaga
A káposzta olyan zöldség, amelyet elkészítve általában mindenki szeret. Nem tagadható azonban, hogy bármelyikben főtt káposzta recept, főzés közben jellegzetes szag általában felszabadul ez végül impregnálja a konyhát, amely még a szomszédok házáig is eljut:).
Ha kíváncsi szagtalan káposztát főzni, Számos trükk létezik, amelyek segítenek csökkenteni a káposzta főzés közben felszabaduló szagának intenzitását. Ezek közül a leggyakrabban használt: tegyen egy darab kenyeret az edénybe, adjon hozzá egy evőkanál szódabikarbónát vagy köményport, vagy adjon fél citromot a káposzta főzővízébe.
A főtt káposzta főzési ideje
A káposztát fazékban főzzük, bő vízzel és ízlés szerint sóval. A főtt káposzta elkészítéséhez jobb, ha már forrásban van a vízben, ami levágja a forrást, és elkezdi mérni a káposzta főzési ideje attól a pillanattól kezdve, hogy újra forr a víz.
Mennyi idő alatt készül a káposzta?: A főtt káposzta, mind a fehér, mind a zöld, elég gyorsan megfő, ha korábban leválasztotta a leveleket, vagy csíkokra vágta. Ebben az esetben elég lesz, ha körülbelül hét percig főzünk, számolva, amint azt jeleztük, attól kezdve, amikor a víz ismét felforralódik, az edénybe töltve. Ha ékre vágják, a káposzta főzési ideje 20 percre nő.
Mennyi ideig tart a káposzta párolása
A párolt káposzta Elkészítheti elektromos gőzösben, vagy használhat egy normál edényt, amelynek tartozéka van, amely lehetővé teszi a gőzölést, biztosítva, hogy az edénybe lerakódott víz ne érje el a gőzölő alját.
A párolt káposzta főzési ideje Attól függ, hogy milyen típusú vágást hajtott végre rajta. Célszerű a leveleket előzetesen szétválasztani, vagy vékony csíkokra vágni. Így elegendő körülbelül 10 perc főzési időt alkalmazni. Ha a káposzta közepét ékekre vágta, a párolt káposzta főzése kissé hosszabb lesz, vastagságától függően akár 25 percig is.
Főzzünk káposztát gyors vagy gyors edényben
Miután megmosta és lecsepegte, tegye a káposztát a gyorsforralóba vagy a gyorsfazékba, és adjon hozzá vizet, hozzávetőlegesen egy liter víz kétharmadát és ízlés szerint sót egy kiló káposztához. Tegyen közepes nyomást és nagy hőt, amíg a szelep elkezdi a gőz felszabadulását, ekkor közepes hőre áll. Miután követte ezt az eljárást, a káposzta főzési ideje gyors vagy expressz edényben Körülbelül 6 perc, utána az edényt levesszük a tűzről, és addig hagyjuk, amíg a nyomás el nem múlik.