A káposztasaláta saláta a tipikus amerikai ropogós káposzta és sárgarépa saláta, kissé krémes, és annyi ecettel, hogy fényes legyen.
Minden nyáron a piknikek, a grillek és általában a bulik főszereplője.
Mindenre használják, még szendvicsek és hamburgerek töltelékeként is.
Az első verziók egy vinegrettet használtak öntetként, de úgy tűnik, hogy a majonéz megnyerte a játékot, elnyomva a káposzta és a sárgarépa minden ízét.
Vannak, akik azt javasolják, hogy az aprított káposztát egy éjszakán át hideg vízben áztassák, mielőtt felhasználnák. Ezután nagyon jól le kell engedni, hogy ne maradjon víz a saláta megfulladásához. Ez csökkentheti az összes káposzta enyhe kénes ízét, azonban az eredmény nem nagyon érezhető, ha elkészült.
A hagyma egy másik kellemetlen összetevő. Van, aki támogatja a hagymadarabok megtalálását a salátájában, mások pedig teljesen ellene vannak. A hagyma erős összetevő, különösen nyers.
Nem tagadható azonban, hogy a káposzta keserédes íze jól kiegészíti a hagyma finomabb ízét.
Elkészítési idő: összesen 15 perc
Hozzávalók 4 fő részére:
- 120 gr majonéz
- 2 teáskanál almaecet
- 1/2 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál só
- 1 csipet fekete bors
- ½ fehér, zöld vagy vörös káposzta, julienned
- 1 közepes sárgarépa, hámozott, julienned vagy reszelt
Eljárás:
Egy tálban habverővel keverjük össze a majonézt, az ecetet, a mézet, a sót és a borsot.
Hámozzuk meg a sárgarépát, és durván reszeljük le, vagy őröljük le egy robotgéppel.
Távolítsa el a laza külső leveleket a káposztáról, és tartsa meg a kerek részt. Vágja a káposztát több darabra, majd finomra vágja julienne-ben.
Kombinálja a sárgarépát, a káposztát és az öntetet tálba, fedje le, és tegye hűtőbe, hogy lehűljön, amíg készen áll a tálalásra.
A káposztasalát étkezés előtt akár 8 órával elkészíthető, de hűtőszekrényben kell tartani.
Ha egyik napról a másikra fogja csinálni, akkor a káposztát és a sárgarépát két külön edénybe borítva apróra vághatja. Össze is rakhatja a két hozzávalót, és adhat hozzá egy evőkanál sót, hogy a káposzta ne legyen nedves, és még több napig is ropogós maradjon.
A frissen készített káposztasaláta a legjobb. Minél tovább hagyja ülni, annál folyékonyabb lesz az aprított káposzta, és a saláta túl nedves és nedves lesz.