Ma elkészítünk egy finom receptet, amelyet családjával élvezni fog a karácsonyi ünnepek bármely napján, és ez segít zsírtalanítani a sok sült és hús receptjét, amely ezeken a napokon szokásos. Ez egy karácsonyi halászlé és puhatestűek.
A hal- és tengeri levesek klasszikus karácsonyi ételek. A barátaim sokszor megkérdezik tőlem, hogyan lehet őket úgy elkészíteni, hogy gazdagok, zamatosak, testesek legyenek, érdemesek családi asztalhoz vinni, és ezért szeretnék itt adni neked a receptem, az otthoni, az, ami nem bukik meg, hogy csináld és élvezd a partik egy napját.
Hozzávalók 4-6 adaghoz
- Neki Halállomány: Halcsontok és fejek, egy szál petrezselyem, póréhagyma és sárgarépa.
- Mert gazdagítsd: Húsleves 12 kagyló és egy marék csirla kinyitására
- A sofritóért: 1 hagyma, 1 paradicsom, 1 bors (opcionális)
- A botlásokért, az összes puhatestű, amit főztünk, néhány szürke tőkehal, néhány garnélarák és egy kevés apróra vágott metélőhagyma
Hogyan készítsünk karácsonyi halászlét
Előkészítjük a fehér hal húsleves vagy állomány A fejeket és a halcsontokat vízben megfőzöm a levágott sárgarépával és póréhagymával, valamint egy szál petrezselyemmel, és hagyom, hogy lassú tűzön 35 percig főzzenek. Miután elkészült, leszűrjük a húslevest.
Egy második húslevest készítünk közben kinyitjuk a kagylókat és a csirlákat hogy eltávolításukkor eltávolítjuk, majd tuskóként használjuk fel őket. Kihasználjuk és eltávolítjuk a kagylók héját. Jól szűrjük le a főzőlevest, és tegyük az előző húslevesbe.
A sofritóért, A hagymát, a paradicsomot és a borsot jól apróra vágjuk, és hagyjuk, hogy egy serpenyőben főzzenek egy kis extra szűz olívaolajjal. Amikor elkészült, és szinte olyan, mint egy zöldségpüré, hozzáadjuk a garnélákat, és hagyjuk őket megváltoztatni a színüket, abban a pillanatban eltávolítva őket.
A mártáshoz adj egy csepp bort vagy pálinkát, és hagyd elpárologni. Ekkor hozzáadjuk a hallevest és a puhatestűeket, és hagyjuk őket 10 percig forraljuk. Ha ez az idő letelt, hozzáadjuk a halszemet, hogy a fennmaradó hőben kiszáradás nélkül főzzenek, és kikapcsoljuk a tüzet.
Ezután leszűrjük a húslevest és hozzáadjuk a az utazások többi részét lefoglaltuk Kivéve a garnélákat, amelyeket nyárssal tálalunk minden tányérra köretként.
Feldolgozási idő | 1 óra Nehézség Könnyen
Feldolgozási idő | 1 óra Nehézség Könnyen
Ízlelés
Ez Karácsonyi halászlé recept Nagyon jó azokra a napokra a kijelölt időpontok között, és nagyon jó, ha egy családi vacsora megpihen más zsírosabb és kalóriatartalmú ételekben, amelyek telítődnek. Jó lehetőség, amely nem vonja le a nagyszerű ízét a többi karácsonyi recept mellett.