hagyma

Íme az egyszerű recept karamellizált hagyma elkészítésére, amellyel kísérhetjük a sajtokat, húsokat és kolbászokat, vagy ízletes szendvicseket készíthetünk.

ÖSSZETEVŐK (az összegek egy hagymára vonatkoznak)

  • 1 közepesen nagy fehér vagy lila hagyma
  • 1 evőkanál barna vagy fehér cukor
  • 3 evőkanál enyhe olívaolaj és 1 evőkanál vaj
  • Néhány csepp (desszert teáskanál) balzsamecet, alma- vagy fehérborecet (nagyon enyhe ecet) vagy egy teáskanál méz
  • Növelje az összegeket az előkészítés arányában

A karamellizált hagyma előkészítése

  1. Elkezdeni az előkészítést karamellizált hagyma Apróra vágjuk julienne csíkokra, és kis lángon egyenlő részeken olajban és vajban dinszteljük, amíg nagyon puha nem lesz.
  2. Ha jól el van sülve, adjunk hozzá egy evőkanál cukor barna (vagy fehér, ha úgy tetszik) minden nagy hagymához. Ezután feltesszük az ecetet (opcionális). Hagyjuk karamellizálódni, lassan kevergetve, amíg arany színt és szinte lekvárszerű állagot nem kap. Ha több édességre vágyik, cserélje ki az ecetet egy kis mézzel. Ha eltávolítja az ecetet és a mézet, az is nagyon jó, tökéletes húsokhoz.
  3. Néhány eltávolítása után 10 perc látni fogja, hogy a hagyma készen áll. Ezután eltávolítja, és forrón tálalhatja, vagy hagyja kihűlni.

Recept percenként:

Használjon egy doboz sült hagymát, és csak a cukrot tegye a tűzbe, amíg sötétedik és karamellizálódik. Az eredmény nagyszerű, és nagyon leegyszerűsíti a folyamatot.

Ötletek karamellizált hagymával

A karamellizált hagyma tökéletes kísérője sajtoknak, grillezett vagy felvágott húsoknak, friss grillezett libamájnak ... vagy ízlés szerint szendvicseknek és pirítósoknak. Íme néhány ötlet:

  • Készítsen néhány érmet hátszín vagy néhány grillezett sertéskaraj filé, és a tálalás pillanatában tegyen egy kis karamellizált hagymát a forró húsra. Hagyja temperálni a húst és azonnal tálalja.
  • Készítsen elő néhányat Canapes vaj kenése néhány pirítósra, Tegyen rájuk egy szelet sajtot és egy kis karamellizált hagymát. Tetejére vágott dió vagy mandula kerül. Nézze meg itt a receptünket sajtos szendvicsek hagymás konfitálással.
  • Töltsön el egy pillanatra a grillen egy kis szeletet libamáj és hagymával és balzsamos redukcióval kísérjük.
  • Az összejövetelek és partik díszítéséhez díszítsen néhány szendvicset házi sertéshússal vagy csirkepástétommal, egy kis karamellizált hagymával.
  • Néhányról karaj grillezett sertéshús egy evőkanál karamellizált hagymát és néhány negyed vajjal párolt almát aranybarnára teszünk.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben