Ezeket a kókusz- és csokoládégolyókat nagyon könnyű elkészíteni, nagyon kevés hozzávalóval és egyszerű elkészítéssel. Nagyon jellemzőek az édes karácsonyi asztalokra, de egész évben elkészíthetők.
Összetevők körülbelül 18 golyóhoz
A töltelékhez
- 220 gr kókuszreszelék
- 200 gramm cukor
- 120 ml vizet
- 1 evőkanál vanília esszencia
A lefedettségért
- 200 gr étcsokoládé megolvad
- 25g vaj
A kókusz és csokoládé golyók előkészítése
- A vizet egy fazékba tesszük a cukor és a vanília, keverés közben melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Nem szükséges sokat forralni, csak azért, hogy a cukor tökéletesen feloldódjon.
- Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá kókuszdió jól összekeverjük, hogy minden tömegként integrálódjon.
- Menni kell menő a keveréket, és jobb, ha pár órát pihentetünk a hűtőszekrényben, hogy tömörödjön és könnyebben dolgozzon vele.
- Ha kihűlt formázzuk a golyókat. Vegyen fel latex kesztyűt, vagy zsírozza meg a kezét napraforgóolajjal.
- Megolvasztjuk a csokoládé a vajjal egy bain-marie-ban vagy a mikrohullámú sütőben, és nagyon jól összekeverjük. Itt láthatja a mi tippek a csokoládé jól megolvasztásához.
- Fogpiszkálóval megszurkáljuk a kókuszgolyókat, és minden oldalukon jól megfürdetjük őket csokoládéban, kicsit lecsepegtetjük, és sima felületre helyezzük szatén sütőpapírra.
- Tartjuk hideg tálalási időig, hogy a csokoládé tömörödjön.
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
Ha úgy tetszik, a kókuszgolyókat a fagyasztóban tárolhatja, és apró fagylaltként veheti el. A textúra következetesebb, de nagyon kellemes.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben