NEM A legtöbb étrendben
Ezt a cikket a napokban a cocina.facilisimo.com weboldalon tettük közzé, amely a fogyókúrás kenyérre vonatkozik.
Ez nem csodamódszer, bár annak tűnhet. Az új étrend igényt tart az örömre egyél egészségesen, változatosan Y kiegyensúlyozott, anélkül, hogy bárkitől is megfosztaná magát. Ez egyszerűen abból áll, hogy nem szüntetjük meg az asztalról azt az ételt, amely a civilizáció kezdete óta az embernél van, és amely igazságtalanul megvetett és visszaélt termék lett. A kenyér elhízik? Dr. Félix Gómez-Guillamón Arrabal, a belgyógyász szakembere és a marbellai USP kórház táplálkozási szakértője nemcsak tagadja, hanem azt is javasolja, hogy mindig fogyasszák, még a kezelés is.
És ez az, ami egy szerény könyv volt, amelyet egy laboratórium szerkesztett (Vékonyítson kenyeret fogyasztva), és azt gondolták, hogy terjessze a betegei között, rövid idő alatt a legkívánatosabb fogyókúrás kézikönyv lett. Kórházának sajtóközleménye néhány nap alatt új médiaköveteléssé változtatta, tükrözve a soványságtól mentes társadalom érdeklődését. "Elismerem, hogy a cím kereskedelmi jellegű, de valójában nincs semmilyen súlycsökkentő módszerem, csak ezt szeretném elmagyarázni az embereknek ehet kenyeret plusz, egyszerre fogyjon". Hogyan? Lássuk.
Glikogén és folyadék visszatartás
Dr. Gómez-Guillamón szerint az emberi lénynek két alapvető elemre van szüksége az élethez: oxigén Y szőlőcukor. A sejtek, az idegsejtek glükózt fogyasztanak, "ez a mi benzinünk". "A kenyér rossz hírneve azért következik be, mert glükózban gazdag termék. Amikor a szervezet glükózt nyer a kenyérből, az egyik része elfogyasztja, a másik pedig a májban tárolja. Minden tárolt glikogénért megmarad 2 gramm vízből ".
"A fogyókúrák sikere megszünteti a szénhidrátokat Ezt azért magyarázzák, mert ha nem fogyasztanak szénhidrátokat, például kenyeret, a test felhúzza a máj glikogénkészleteit. Fogyasztásával pedig megszűnik a glükóz tárolására visszatartott víz. A valóságban nem zsírvesztést veszítünk, ami az elhízást okozza, hanem a a glükózraktárak által visszatartott folyadék"- mondja a szakértő. Ezért tűnik úgy, hogy a kenyér hizlal - zárja le, mert amikor eltávolítjuk az étrendből, elveszítjük a glükóztartó vizet.
A csapdába esett folyadék eltávolítása előnynek tűnhet, de nem az. Dr. Gómez-Guillamón úgy véli, hogy "alacsony szénhidráttartalmú étrend elpusztítani az izmokat Mivel a test, amikor elfogy a máj glükózja, izomtömegben keresi. Ezekben a kezelési módokban az egyetlen dolog, amit elveszít, az a víz és az izom. És hosszú erőfeszítések után a zsír már eltávolításra kerül. "Ennek a kívánatos pont eléréséig azonban számos kockázat áll fenn.
Ehet kenyeret
Félix Gómez-Guillamón súlycsökkentő rendszere megpróbál száműzni egy hamis mítoszt, amely sok étrend alapjainak téves alapját képezi. "A hízás vagy a fogyás nem azonos a fogyással vagy a hízással. Zsír összegéhez kapcsolódik felhalmozódott zsír, ami maradt. Egy nő például többet nyomhat, mert a menstruáció jobban hidratálja, és ez nem azt jelenti, hogy kövér ".
A belgyógyászat és táplálkozás szakértője számára a híres csoda diéták profitálnak belőle. Persze, az emberek fogynak, ha követik ezeket a spártai rendeket, de nem a kövér, ez az, amiről szól. "A hiányos fogyókúrás rendszerek hosszú távon megtérülnek. Azok, amelyek kiküszöbölik a kenyeret és a szénhidrátokat, károsítják idegsejtjeinket, elnyomják a testünk számára szükséges benzint".
Mint ezekben az esetekben mindig, az ajánlás a egyensúlyi étrend anélkül, hogy bármilyen elem hiányozna. Ehhez egészséges, nem elhízott embernél "akár 400 gramm kenyeret is el lehet fogyasztani anélkül, hogy zsírrá alakulna" - mondja az orvos. "Mitől zsír a szendvics? A zsír. Olajos kenyérből az olaj hízik meg, nem a kenyér".
Hogyan lehet megszerezni
Természetesen az ötlet az csak azt együk, amire szükségünk van, hiányosságok, de túlzások nélkül is. "Ha túl sok kenyeret eszel egy mozdulattal, mivel nem költöd el, az is meghízik" - magyarázza a Fogyókúrás kenyér szerzője. "Kényszerítem a fogyni vágyó betegeket, hogy egyenek kb. 100 gramm kenyeret, és annyi adagra osztom őket, ahány napi étkezés van. A valóságban 100 gramm kenyér nagyon kevés: csak 210 kalória, amely szintén tartalmaz két joghurt ".
A következő ajánlás az csökkentse a zsír és nem a szénhidrát bevitelét. "Kiegyensúlyozott étrendben 50% szénhidrátot, 15% fehérjét és 30% zsírt kell fogyasztania. A fogyni vágyók esetében megfordítom a zsír és fehérje arányát, és összetett szénhidrátok fogyasztását javaslom: teljes kiőrlésű gabona, burgonya, tészta, hüvelyesek, gyümölcsök. Számos tanulmány bizonyítja, hogy szénhidrátban gazdag étrenddel egészségesebb módon is fogyhat. Természetesen mindaddig, amíg csökkenti a zsírbevitelét ".
Arra a kérdésre, hogy mi egyfajta kenyér ő megfelelőbb A diétázáshoz Dr. Gómez-Guillamón egyértelműen kijelenti: "nagyszüleink kőből őrölt kenyere, minden gabonakorpával. Mivel ez nem mindig lehetséges, hagyományos búza, rozs vagy zabpehely, de mindig egész. Meg kell legyen óvatos az ipari kenyérrel, mert hajlamos elrejteni azokat a zsírokat, amelyek nem jelennek meg a címkén, mint a szeletelt kenyér esetében. ".
Végül a a testmozgás elengedhetetlen hogy jó eredményeket érjünk el. "Mindig azt tanácsolom a pácienseimnek, hogy egészítsék ki a diétát valamilyen sporttal. Ha eszel és nem mozogsz, akkor hízol is" - zárja.
Tétje: hosszú távú étrend
A szakértő ragaszkodik hozzá: "Nem találtam ki új étrendet: egészséges táplálkozási módot javasolok, anélkül, hogy bárkit megtévesztenék. A titkom egyszerű: ajánljon egyet egyensúlyi étrend, mert a csoda diéták nem segítenek a fogyásban, hanem azért vannak, hogy pénzt keressenek ".
Közülük sokan visszaélnek a fehérjék fogyasztásával, de az ezeket tartalmazó termékekben mindig van némi zsír. "A probléma az, hogy a koleszterinszint sokat emelkedik." Az orvos is elutasítja könnyű diétás termékek: "mert a végén, ha kevesebb hízik, kétszer annyit eszik".
A fogyás és a zsírnak lennie kell lassú Y fokozatos, hogy a test alkalmazkodjon. "Az ideális heti 500 és 800 gramm, havi 2 kiló. A súlycsökkentő rendszerekkel nyomon kell követni és némi perspektívát kell kialakítani.".
Eközben sokan türelmetlenül várják a Slim Down Eating Kenyeret, a könyvet, amely Dr. Gómez-Guillamón rekordidő alatt híressé tette a kiadását. "Szeptemberben vagy októberben szeretnék kiadni, nagyobb példányszámmal, hogy senki ne maradjon a példánya nélkül." Addig sokan nyugodtan esznek, mert élvezhetik az egyik egészségesebb étel, teljes Y népszerű: kenyér.