Garantálni kell a gyümölcs optimális megőrzését és ennek hosszabb időtartamát 2007 - ben jó állapotban, amíg el nem éri az értékesítési pontot az egyik nagy kihívás, amellyel a mezőgazdasági szektor különböző szereplői szembesülnek, és ebben az értelemben, a gyümölcs tárolása elengedhetetlen szempont.

Kevéssé hasznos a növények maximális gondozása, a legfejlettebb gépek használata vagy a legjobb növény-egészségügyi termékek használata, ha a gyümölcsök tárolása nem felel meg a helyes irányelveknek. Ez több, a lánc az ültetéstől az értékesítésig sebezhető lesz ezen a ponton az ezzel járó gazdasági veszteségek következményeivel.

Meghívjuk Önt, hogy tudja meg, mely ajánlásokat kell betartania megfelelő gyümölcs tárolás.

Élelmiszer-higiénia és szennyeződés a gyümölcs tárolásakor

Ellentétben más, már előre csomagolt élelmiszerek, például feldolgozott élelmiszerek tárolásával, az élelmiszer-higiénia meghatározó szerepet játszik a mezőgazdasági tevékenységben. Emiatt elengedhetetlen az élelmiszerek kezelése során a jelenlegi szabályozások által egyértelműen meghatározott előírások betartása. Nem csak gyümölcsök, hanem minden mezőgazdasági termék szennyeződhet fizikai tényezők (szennyeződés, kövek stb.), vegyszerek (növényvédőszer-maradvány) vagy biológiai (vírusok, baktériumok, gombák stb.).

A gyümölcstárolásról meg kell különböztetni a csomagolás előtti és az azt követő tárolást. Az első az egyetlen azonnal kövesse a mezőgazdasági termékek begyűjtését és átvételét, míg a második az előző pontokhoz hozzáadja a tisztítást és a darabkák kiválasztását. A csomagolt gyümölcs tárolása az értékesítési helyekre történő szállítás előtti lépés.

tárolásához

Tippek a szüret utáni gyümölcs megfelelő tárolásához

Megkülönböztethetjük a gyümölcs tárolásakor követendő irányelveket, attól függően, hogy a kívánt-e szobahőmérsékleten vagy hűtőben tartsa őket. Emellett emlékeztetni kell arra, hogy a gyümölcsöket mindig olyan érési folyamatnak vetik alá, amely a keményítőt egyszerűbb cukrokká alakítja.

Ezek a legfontosabb ajánlások a legjobb tárolási feltételek elérése érdekében:

"Emlékeztetni kell arra, hogy a gyümölcsök mindig olyan érési folyamatnak vannak kitéve, amely a keményítőt egyszerűbb cukrokká alakítja"

Hűtő és tároló

A gyümölcs hideg helyiségben történő tartása esetén (az ideális hőmérséklet 8 és 12 ° C között lesz), a hagyjon elegendő helyet a darabok között hogy hideg levegő keringjen közöttük. Tisztítás és általában jó higiénés körülmények nélkülözhetetlenek a termékek tartósításához.

Kell kerülje a hűtőszekrény túlterhelését és erősítse meg, hogy az ajtó megfelelően záródik. Belül ezeknek a hűtőszekrényeknek polcokkal vagy polcokkal és belső béléssel kell rendelkezniük, általában hőre lágyuló anyagok, amelyek ellenállnak a korrózió hatásainak és könnyen moshatók.

Az ajtó bezárását és szigetelését rendszeresen ellenőrizni kell karbantartási terv amely magában foglalja a belülről eredő fagyok rendszeres megszüntetését is.

Tárolás szállítás közben

A gyümölcs betöltése és elosztása során, a jármű higiéniai körülményeinek a legjobbaknak kell lenniük. A csírák elszaporodásának és a termékminőség romlásának elkerülése érdekében meg kell kerülje az ütéseket, horzsolásokat és leeséseket optimális rögzítési rendszerrel. Élő állatokat sem lehet étellel együtt szállítani. Kerülni kell, hogy ha előfordulnak Kedvezőtlen időjárási viszonyok, ezek befolyásolják a gyümölcsöt, megvédik a szükséges módon.

A Decco segít optimalizálni a gyümölcs tárolási folyamatát

A Decco Ibérica a piacon a legjobb megoldásokat kínálja a gyümölcs tárolására. Természetvédelmi csapataik garantálják a betakarítás utáni kezelések megvalósítása a legjobb körülmények között. Tároló kamrák vezérlésére szolgáló berendezésként, amelyben az etilén, a CO2, a relatív páratartalom és a hőmérséklet paraméterei mérhetők.

A Deccontrol rendszerekkel ez lehetséges szabályozza a kamrákban lévő gázokat egyenletesen és stabilan, mivel szénanalizátorokkal és szabályozott etilén befecskendező rendszerrel rendelkeznek. A Decco teljes körű szolgáltatást kínál berendezések tervezése, telepítése és karbantartása az ügyfelek raktáraiban egy szakemberekből álló szakértői csapat biztosítja az optimális eredményt.