Hozzávalók (3-4 fő):

spenótkrém

  • 1 300 gramm zsák friss (vagy fagyasztott) spenót.
  • 500 gr. cukkini.
  • 2 nagy sárgarépa.
  • 1 nagy burgonya (opcionális).
  • 1 nagy hagyma.
  • 2 sovány sajt.
  • Só

  1. Hámozzuk meg és vágjuk nagy szeletekre a cukkinit. Hámozzuk meg és vágjuk négyfelé a hagymát. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk darabokra, hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk ketté.
  2. A spenótot, a sárgarépát, a burgonyát, a hagymát és a cukkinit tegye egy edénybe, jobb expressz, vízzel, amely csak elfedi őket, és 1 teáskanál sóval.
  3. A gyorsfőzőben főzve az idő a tűzhely típusától függ: az én gyorsfőzőmben ez 8-10 percet vesz igénybe. Normál edényben körülbelül 20 lehet.
  4. Távolítsa el a felesleges húslevest, hagyja egyedül, amíg a zöldség félbe nem borul, adjuk hozzá a 2 fölözött sajtot, és jól keverjük simára. Rektifikálja a sót, és készen áll.

Bemutatás: Forrón tálaljuk, és krutonnal kísérhetjük, de magas a kalóriatartalma. Adható hozzá egy tip vagy Serrano sonka darab főzéséhez is, zsír nélkül, ami nagyon jó ízt ad. Főzés után el kell távolítani.

Ez a krém tökéletes, ha diétázik, adagonként hozzávetőlegesen 130 kalóriát tartalmaz. A spenót kevesebb, mint 20 kalória/100 gramm, megegyezik a cukkinival, a főtt burgonya körülbelül 118, a sárgarépa körülbelül 25 kalória, a hagyma körülbelül 30 kalória, a sovány sajt pedig körülbelül 27 kalóriát tartalmaz egységenként. Ezenkívül a spenót gazdag E-, A-, C-, B6- és B2-vitaminokban, vasban, kalciumban, foszforban, magnéziumban, káliumban, nátriumban, béta-karotinban, fehérjéket, szénhidrátokat és rostokat tartalmaz.