• Alvaro Lois
  • Lásd az életrajzot
  • |
  • Lásd még a konyhát

kelbimbó

Amikor meghíváskor egy tányér salátát kínálnak nekünk egy étteremben vagy egy barátunknak, mindig a levelek és szárak közé sorolt ​​zöldségek jutnak eszünkbe, vagyis saláta, spenót, vízitorma, sült saláta kitûnõ a száraké pedig a pálma, zeller és spárga szíve.

A Marraqueta (más néven vert vagy francia kenyér) része a karfiol problémamentes főzésének titkának.

A paradicsom, az avokádó és a paprika sem maradhat el, de úgy tűnik, hogy a karfiol, a brokkoli, a káposzta, a fehér és a lila, valamint a keveset használtak feledésbe merülnek. Brüsszel.

Mi az oka ennek a diszkriminációnak? Sokan mondhatják, hogy mivel főtt zöldségeket fogyasztanak, például karfiolt, brokkolit vagy brüsszelt, főzéskor nem túl kellemes illatot adnak. Mások azt mondhatják, hogy időjárási tulajdonságaiknak köszönhetik, vagyis kellemetlen gázokat termelnek, ezért próbáljuk elkerülni őket.

Az étrenden belül ezeket figyelembe kell venni, mivel ezek magas víztartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag termékek, a kálium- és foszforszerű karfiol mellett alacsony szénhidráttartalmúak. Ezek azok a keményítők, amelyekről ismert, hogy elsőként távolítják el a fogyókúrás étrendet.

A karfiol, a káposzta és a kapcsolódó zöldségek kevés fehérjét és zsírt tartalmaznak, ami kiegyensúlyozott étrendben segít csökkenteni a testsúlyt.

Ezek a brokkolihoz és brüsszelhez hozzáadott zöldségek nagyon sokoldalúak, amikor főznek. Tökéletesen párolt, főtt, sült és grillezett magatartást tanúsítanak (főzve sajttal és/vagy fehér mártással vannak bevonva, és a sütőbe teszik, ahol arra vársz, hogy a sajt felszínén megolvadjon). Növényi krémként is főzhetők.

Ha egyszer tejszínt ad hozzá őrölve, tökéletesen megkóstolhatja a finom ételeket, még ha olcsóbb olívaolajjal és finom gyógynövényekkel ellátott kenyérpirítóval is.

Néhány szaga a szagnak

A forró víz a káposzta élvezetének titkai közé tartozik.

A főzés titkaként karfiol esetében azt javaslom, hogy adjunk hozzá egy-egy fröccs tej és fél marraqueta-t, így az illata nem fog kijönni az edényen túl. A brokkoli és a kelbimbó esetében csak a kenyér felét tegye bele, és ugyanaz lesz a hatása.

A káposzta esetében jó eltávolítani a leveleket, késsel vágni és eltávolítani a bordákat (szárakat). Ezek rendkívül emészthetetlenek a test számára. Ennek betartása után több káposztalevelet kell feltekerni és vékony csíkokra vágni (ezt óvatosan és lassan tegye, hogy elkerülje a kellemetlen vágásokat a kezén).

A káposzta levágása után tegye egy szűrőedénybe, és bő forró vízzel mossa le, hogy meg tudjon párnázódni (megtörje a levelek természetes keménységét), majd mossa le és frissítse fel nagyon hideg vízzel, hogy a levelek visszatérjenek eredeti állapotukba állapot. azaz szilárd és al dente (ellenáll a harapásnak).

Fűszerezzük őket citrom- vagy ecetes öntettel, olívaolajból vagy bármi másból, ami a legjobban tetszik egy kis fokhagymával, sóval és borssal. Ha avokádóval kísérik, azok jobbak lesznek, most, ha van olajbogyója, a tányér salátája vonzóbb lesz.

A karfiolban, a brokkoliban és a kelbimbóban az a jó, hogy ha elkészült, lefagyaszthatók, így hosszabb ideig is megmaradnak. Ez segít elkerülni az órákig tartó felkészülést, vagyis amikor elmegy a szupermarketbe, vásárra vagy a síkságra, nagy mennyiségben vásárol ilyen téli zöldségeket, kövesse az általam adott tanácsokat, és élvezze, ha bekerül az étrendbe, kísérje a salátát, a spenótot, a sült salátát és a vízitorma.

További információk a Konyháról

Hogyan készítsünk quinoa alapú házi pizzát: ízletes és tápláló recept

Házi pizza recept, könnyen elkészíthető, egészséges alternatíva élvezni.

Porított: édes házi recept és sokak kedvence

A porítottak nagyon népszerű édességek, előállításuk egyszerű és olcsó.

A kagyló krém elkészítése: Sokoldalú készítmény több szájízhez

A Choritos krém ízletes lehetőség előételként vagy főételként.

Gyógynövénypesto: Könnyen elkészíthető házi recept

A Herb Pesto friss öntettel szendvicsekhez, salátákhoz, tésztákhoz, burgonyához, húsokhoz és különféle zöldségekhez.