Most először csinálom ezeket karfiolos és quinoa hamburgerek, kurkuma és nem ez lesz az utolsó, mert mindannyiunknak nagyon tetszett, bár bevallom, hogy gyermekeim addig nem mondták meg nekik, hogy milyen alapanyagok vannak, csak arra az esetre, ha már ismerem őket, és nem akartam, hogy ráncosodjanak az orr idő előtt.
Ha nem mindet eszi meg, lefagyaszthatja azokat, amelyeket meg szeretne menteni. Amikor eljön a pillanat, csak hagynod kell, hogy leolvassák és elkészítsék őket. Szeretek külön tálcára tenni őket, és amikor megdermedtek, egy zacskóba tettem őket.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk karfiol Quinoa hamburgert
Kezdjük azzal, hogy a quinoát szűrőedénybe tesszük, és a hidegvízcsap alá tesszük hogy felszabadítsa a szaponinokat. Addig öblítjük, amíg abbahagyja a habzást. A vízmennyiségre vonatkozóan a gyártó utasításait követve forraljuk. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
A karfiolt is megpároljuk. Egy konyhai robotgéppel apróra vágjuk a fokhagymát, a petrezselymet és a mandulát. Ezt a darát egy nagy tálba tesszük, és hozzáadjuk a karfiolt, a quinoát, a reszelt sajtot, a felvert tojást, a sót, a borsot, a kurkumát és a mustárt. Addig gyúrjuk, amíg minden össze nem áll.
Hat hamburgert formálunk. Melegítsük fel az olajat tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, és tételenként főzzük meg a hamburgereket mindkét oldalán aranybarnára. Konyhai papíron eltávolítjuk, hogy felszívja a felesleges olajat, és tálaljuk.
Mit párosítsunk karfiol- és quinoa hamburgerekkel, kurkuma
Ezt szolgáltam Karfiol Quinoa hamburgerek, kurkuma recept vegyes zöldség és paradicsom salátával, kenyér nélkül. Ha van kedved, készíthetsz majonézt is, és adhatsz hozzá egy kis chilit. Tegye külön tálba, hogy minden étkező a kívánt mennyiséget tálalja fel, mert előfordulhat, hogy nem mindenki szereti a fűszereseket.