Fogyjon egyszerű és gazdag receptekkel

körutazás

A zöldségek étrendünkbe történő felvételének legegyszerűbb módja az ebédet és a vacsorát zöldséglevessel kell kezdeni, mint ez a Dukan étrend-barát karfiolkrém PV Cruise fázisban. Adtam egy kis darabot dijoni mustár: önmagában fűszeres és keserű, nagyon erős (talán túl erős is), de levesekhez, krémekhez és mártásokhoz adva megpuhul és arra szolgál, hogy adjon egy kis intenzitást anélkül, hogy beárnyékolná a többi ízet.

Karfiolkrém mustár érintésével (körutazás)

Adagok 4 NET hidratál 8 adagonként (12 kukoricakeményítővel)

Hozzávalók (4 adag)

  • 1 fej karfiol
  • 1 hagyma
  • 1 pohár vizet
  • Másfél pohár zöldség- vagy csirkehúsleves, zsírszegény
  • Másfél pohár sovány tej
  • 1 evőkanál Dijón mustár desszert
  • 150 gramm sajt 0% zsírtartalommal kenhető
  • Fűszerek ízlés szerint (a Carmencita Barbecue darálóját használtam, amely szárított chilit tartalmaz, és növényi krémekkel különösen jól működik)
  • 1/2 evőkanál olívaolaj
  • Választható: 1 evőkanál kukoricakeményítő (tolerálható)

Elkészítés normál edényben

  1. A hagymát csíkokra vágjuk. Minimális olaj felhasználásával orvvadászni gőzölhetjük először a mikrohullámú sütőben: erre mikrohullámú sütőbe bevihető edénybe tesszük, műanyag borítással letakarjuk és 4-5 percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
  2. Fazékot tettünk a tűzre, 1/2 evőkanál olívaolajjal és hagymával. Barnítsa a hagymát 2 vagy 3 percig, hogy színt kapjon.
  3. Hozzáadhatunk 1 evőkanál kukoricakeményítőt. Ez opcionális, segít a tejszín sűrítésében, de elkészíthetjük a levest kukoricakeményítő nélkül is, és megmenthetünk egy toleráltat.
  4. Adja hozzá a húslevest, a sovány tejet és a vizet. Eltávolítjuk.
  5. Hozzáadjuk a karfiolt, gallyakra osztva, hogy könnyebben főzhessünk (hagyunk egy darabot díszítésre)
  6. Forraljuk fel, engedjük le a hőt, fedjük le az edényt és kb 10 percig főzzük, amíg a karfiol megpuhul.
  7. Összetörjük a krémet kézi keverővel. Adja hozzá a 0% -os sajtkrémet és a teáskanál mustárt, jól összekeverjük.
  8. Megkóstoljuk, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót vagy még egy kis mustárt. Tálaljuk, díszítéssel egy kis fűszerrel, néhány szál karfiol (4 percig pároltam a mikróban) és néhány zeller, petrezselyem vagy metélőhagyma levél.

Előkészítés GM programozható edényben

  1. A mustár kivételével az összes hozzávalót beletesszük az edény serpenyőjébe, letakarjuk és bezárjuk a nyomásszelepet.
  2. Pbeállítjuk az edényt: az edény GM-E pörkölt menüjébe, közepes nyomás, idő 8 perc. GM-D fazék/leves edényben, alacsony nyomás, idő 20 perc.
  3. Hagytuk, hogy az edény önállóan főzzön, értesít minket, ha elkészült az étel
  4. Kinyitjuk a nyomásszelepet, kiengedjük a gőzt és kinyitjuk az edényt.
  5. Adja hozzá a mustárt, és keverje össze a zöldségeket kézzel, amíg sima püré nem lesz.

Trükkök és tippek

  • Ha nagy karfiolt használtunk, akkor a krém kissé sűrű lehet. Tud könnyítsd meg még egy kis húsleves hozzáadásával vagy tej, míg őröljük.
  • Válasszon egy nagyongyengéd, fehér, csinos, ropogós zöld levelekkel. Minél gyengédebb a karfiol, annál puhább lesz a krém.
  • A „régi” és sárgás karfiolnak kissé keserű íze lesz: ezt hozzáadással korrigálhatjuk pár csepp édesítőszer.