consulting

Ma egy új és érdekes részt indítunk weboldalunkon: A szakember sarka .

Minden év végén számba vesszük, és látjuk, hogy hónapok vannak tele új tanulással, mert végül ez folyamatos visszajelzés köztünk és ügyfeleink között.

Ez a szakasz annak a folyamatos és kétirányú tanulásnak ad helyet, amelyet megérdemel, amelynek részesei vagyunk. Weboldalunkon nem úgy teszünk, mintha csak magunkról beszélnénk, hanem szeretnénk megmutatni nektek az összes szakembert, akikkel minden nap megosztunk és tanulunk.

Élelmiszer-egészségügy Malagában

Megnyitjuk ezt az új teret, Jose María García Galdeano gyógyszerész, dietetikus-táplálkozási szakértő, élelmiszer-technológus, a malagai Illustrious hivatalos gyógyszerészkollégium és az Andalúz Hivatalos Gyógyszerész Főiskolák Tanácsának Élelmiszertanácsának segítségével. Ezenkívül órákat tart a Malagai Egyetemen, a foglalkozási terápián és a podiatria, dietetika és táplálkozás szakon.

Kollégánk, Rocío Hidalgo Bilardi, a cég marketing csapatának tagja interjút készít Jose María García Galdeano-val, aki meg fogja adni nekünk az élelmiszer-egészségügyről alkotott elképzelésünket és a gyógyszertár szerepét ebben a tekintetben.

Hogyan látja az élelmiszerek egészségét tartományunkban?

Általában az élelmiszer-egészségügy tartományunkban nem megfelelő, mint Andalúzia többi részén. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy autonóm közösségünkben a túlsúly és/vagy az elhízás aránya Spanyolországban a legmagasabb. Anekdotaként minden évben megkérdezem az egyetemi hallgatóimat, hogy tudják-e meghatározni a „mediterrán étrendet”, és a válaszaik tudományos szempontból általában helyesek; Mindazonáltal adok egy meghatározást, hogy elgondolkodtasson: "A mediterrán étrendet mindenki ismeri, de senki sem teszi", ami ironikus módon él egy kiemelkedően mediterrán országban. Nem az információhiány, hanem a szokások megváltoztatására és a "munkába állásra" irányuló akarat a probléma. A közelmúltbeli Plenufar 6 "Táplálkozási oktatás a fizikai aktivitásban" kampány szerint, amelyet a Gyógyszerészek Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsa támogatott, a Malagában megkérdezett lakosság a következő adatokat mutatja: 22,6% -uk étrendje nem megfelelő, 67% -uk mérsékelten megfelelő étrend és 10,4% megfelelő étrend.

Gondolod, hogy vannak különbségek a különböző autonóm közösségekben?

Először is Spanyolország a második ország Európában, ahol a legtöbb túlsúlyos és/vagy elhízott probléma van (a lakosság 25% -a). Ennek alapján elmondhatjuk, hogy különbségek vannak a különböző autonóm közösségek között: Galícia (24,9% elhízással és 43,5% túlsúlyos), Asztúria (25,7% elhízással és 41,1% túlsúlyos) és Andalúzia (24,4% elhízással) és 38,9% túlsúlyos) a legmagasabb arányú Közösségek. Autonóm közösségünket tekintve, és a fent említett adatokon túl, a gyermekpopuláció 23,1% -a és a felnőtt lakosság 16,6% -a szenved elhízástól. Ezért törvényjavaslat született az egészséges élet és kiegyensúlyozott étrend előmozdításáról.

Az intolerancia divatos?

Az intolerancia fogalmát nagyon körültekintően kell meghatározni. Az ételekkel kapcsolatos mellékhatások háromféle (allergiás, intoleráns és mérgező), és a fogalmakat gyakran összekeverik. Így például a "glutén intolerancia" valójában allergiás reakció, és nem maga az intolerancia, mivel bizonyított immunológiai patogenezissel rendelkezik. Az elmúlt években ezeknek a mellékhatásoknak a növekedését több okból is megfigyelték: az antibiotikumok válogatás nélküli használata, az ipari feldolgozott élelmiszerek módosítása és a túlzott környezeti higiénia, amely miatt kevésbé érintkezünk a kórokozókkal.

Hogyan segíthet a gyógyszertár étrendünk javításában?

A gyógyszerész képzése folytán teljesen képzett szakember, aki az egészséges életmód szokásait és a higiénés-diétás intézkedéseket népszerűsíti a lakosság számára. Emellett emlékeztetni kell arra, hogy ő a leginkább hozzáférhető egészségügyi szakember; Ezért a gyógyszertár ideális egészségügyi hely az étrend javításában.

Köszönjük Jose María García Galdeanónak, az ágazat szakértőjének, hogy idejének egy részét ennek a rövid interjúnak szentelte velünk. .