Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

spagettit

Tészta utáni vágyakozás? Próbálja ki ezeket a cukkini készült spagettit. Minden 150 grammos adaghoz csak 3 gramm szénhidrát van, pillanatok alatt elkészítik, és gazdagok, gazdagok.

Ezek a növényi spagettik meglepnek: miután mártással készítették és ízesítették, több mint elfogadható helyettesítői a búzatésztának. Még olyanoknak is főztem őket, akik nem szeretik a cukkinit, és többször is ételt fogyasztottak. Néhány nappal ezelőtt elmondtam, hogy hároméves unokaöcsém imádja a „paradicsompogettijét”, ezért ne hagyja abba a kipróbálást, ha gyermekei vannak, az is jó módszer számukra, hogy tudnak zöldséget enni.

A cukkini nagyon jól kombinálható a tipikus tésztaöntetekkel: tejszínes mártással (amelyet tej és kenhető sajt keverékével "hamisíthatunk"), paradicsommal, oregánóval, zsályával vagy már elkészített szószokkal, például a Carbonara de la Sauce-val. (körutazási fázisra alkalmas)

A spagetti levágásának három módja

Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan vágtam spagetti formába a cukkinit, és hogyan főzöm úgy, hogy a búzalisztes tésztához a lehető legjobban hasonlítsanak. Három különböző módszert választottam a cukkini felvágására: egy spirelli maró, egy julienne hámozó és egy reszelő. Alternatívákat akartam adni, hogy senki ne maradjon anélkül, hogy kipróbálná a spagettit, mert nincs meg ez vagy az az edény. Ne hagyja ki a videót, a legjobb módja annak, hogy mindhárom eszközt részletesen működés közben lássa.

Ezek az edények megtalálhatók az utcai üzletekben: a reszelőt a legkönnyebb megtalálni, biztosan van otthon, és ha nincs, akkor szinte bárhol megvan (az enyém az IKEA-tól származik). Megtalálhatja a Spirelli dugványokat és a julienne hámozót olyan konyhai áruházakban, amelyek olyan márkákat árulnak, mint a Lekué (a híres szilikon tokok gőzöléshez), vagy a kreatív konyhára szakosodott üzletekben, cupcakes stb. Hagyok neked linkeket, hogy az Amazon vagy az eBay webhelyére szerezhesd őket, arra az esetre, ha valaki rögzített felvételeket szeretne készíteni és mentse a keresést.

Gefu Spirelli vágó

Keleti Kétségtelenül kedvenc edényem cukkini mazsolát készíteni: a legegyszerűbb, legtisztább, leggyorsabb és a legeredményesebb eredményt elérő. Használatához egyik kezével a cukkinit, a másikkal a Spirellit veszi, és utánozza azt a mozdulatot, hogy ceruzahegyezővel élezi a ceruzát: mi a ceruza a faforgács, itt egy csík alkotja a spagettit.

  • Az Amazon.com oldalonSpirálzöldségek Gefu Spirelli, az eredeti
  • További spirálvágó opciók
  • Spanyolországon kívül, az eBay-en: esprial cutter (másolatok)

Julienne Peeler

Úgy néz ki, mint egy normál burgonyahámozó vagy zöldséghámozó, de a penge más: Ahelyett, hogy mindkét vágási oldala sima lenne, a penge egyik oldala sima, a másik fűrészlapokkal rendelkezik. A sima rész vágásakor széles és vékony lapot választ el a cukkinitől, míg a fogazott csúcsokkal rendelkező rész csíkokra osztja a lapot (ez lesz a spagetti).

Reszelő (durva oldal)

Ahhoz, hogy ebből a négyzetből álló reszelővel cukkinitésztát készítsen, ki kell választania a legvastagabb lyukú oldalt, az oldalára kell tenni a reszelőt, és az összes cukkinit végig kell csúsztatnia. a vágófelületen. Így kapunk hosszú és vékony csíkokat.

Előnyök: a jól vágó reszelő ára 5 és 9 euró között van, és szinte minden konyhai áruházban megtalálható. Hátrányok: Vigyázni kell, hogy ne karcolja meg magát az ujjak míg reszelünk. Emellett némi gyakorlatra van szükség ahhoz, hogy az összes csík egész és egyenletes vastagságú legyen. Nagyon valószínű, hogy első alkalommal roncsot csinál. Ne aggódj, a következő jobb lesz.

Spagetti főzés

Körülbelül féltucat módon lehet spagettit főzni. A leggyakoribbak

  • főzzük őket 1 percig forrásban lévő sós vízben és jól lecsepegtetjük
  • főzzük 3 percig a mikrohullámú sütőben, fedett edényben
  • tedd őket a serpenyőbe, mint aki megsütjük

A serpenyőben készítem őket, egy teáskanál olajjal: A serpenyőt a tűzre teszem, hozzáadom az olajat, és a spagetti hozzáadása előtt megvárom, amíg a serpenyő forró lesz. 3 vagy 4 percig főzöm őket, amíg a tészta állaga al dente nem lesz (lásd a videót)

Két trükk, hogy tökéletesek legyenek

Addig nem sózzák őket, amíg a tányéron vannak: Ha sózunk főzés közben, a cukkini megpuhul, megtölti az edényt vízzel, és már nem hasonlít tésztára. (Mindig egyedül főzöm őket, és közvetlenül a tálalás előtt adok mártást)

A magrészből nem készítenek spagettit: főzve elszárad, szétesik és elrontja a lemez textúráját. A Spirelli vágó szétválasztja a magok részét anélkül, hogy nekünk bármit is kellene tennünk, de a reszelővel vagy a julienne hámozóval mindenképpen le kell állnia, amikor eléri a magokat.