kávé

Dr. Prachiti Kinikar.

A kávé állandóan a reflektorfénybe kerül. Ez egy olyan anyag, amelyet egyesek ajánlanak, mások pedig elutasítanak a tudományos közösségen belül. Ebben a cikkben Dr. Prachiti Kinikar mindent elárul, amit tudnunk kell a kávéról az ájurvéda orvoslás szempontjából. Új perspektíva az anyag körül fennálló kételyek megoldására.

Tartalomjegyzék

Bevezetés

Kávé és beszélgetés ... Jól hangzik, igaz? Sok ötlet, beszélgetés és még megállapodás is felmerül egy kávé körül.

Sokan hallják azt mondani: "Ó, nem vagyok ugyanaz az ember reggel forró kávém nélkül!" Vagy: "Szükségem van egy csésze kávéra, ez segít a bélmozgásom szabályozásában!".

Sok ember számára a reggel nem telik el kávé nélkül. Azt kezdjük gondolni, hogy a kávé nem tűnik olyan rossznak. Segít felébredni, összpontosítani és befejezni a munkát. Az elmúlt években rengeteg kutatás jelent meg a kávé előnyeiről.

Tudományos publikációk

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent munkában a napi 6 vagy több csésze kávé bevitele a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának 22% -os növekedésével függ össze (1).

De más kutatási eredmények ellentmondásosak. Például egy másik, a British Heart Foundation által részben finanszírozott tanulmány azt állítja, hogy akár napi 25 csésze kávé elfogyasztása sem rosszabb az artériák számára, mint egy csészénél kevesebb ivás (2).

Fontos elemezni e publikációk módszertanát. Ezek gyakran megfigyelési vizsgálatok és nem optimalizált klinikai vizsgálatok. És gyakori az olyan összeférhetetlenségek és hiányos eredmények azonosítása is, amelyek a fogyasztással kapcsolatos biztonságra összpontosítanak.

Az általunk használt kávé a növény magja. Kezelés nélkül sok antioxidánst és klorogénsavat tartalmaz. A pörkölési folyamat 50% -kal csökkenti. A kérdés az, hogy megtalálhatjuk-e ezeket az antioxidánsokat más növényekben? Természetesen igen.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a kávé viszonylag magas akrilamidot tartalmaz, amely ismert rákkeltő anyag.

Sok ember gondol a koffeinre, amikor a kávéra utal. A biokémiai tény ismert, hogy a koffein felezési ideje 7-9 óra. Tehát egy reggel elfogyasztott kávé gyakorlatilag lefekvésig fenntartja a koffeinszintet. Ez még nagyobb zavart okoz.

Ebben a forgatókönyvben elkerülhetetlen feltenni magunknak a kérdést: vajon a kávé egészséges anyag-e? Lássuk az ájurvéda gyógyszer válaszát.

Az ájurvéda kávézó

Először a kávé jellemzőit fogjuk elemezni a medicinayurveda orvoslás szempontjából:

  • Íz: keserű és összehúzó.
  • Emésztést követő hatás: fűszeres.
  • Teljesítmény: forró.

Tulajdonságai száraz, könnyű, átható, vyavāyī (nagyon gyors diszperzió a szervezetben, emésztés nélkül) és vikashi (nagyon gyors diszperzió a testben, emésztés nélkül, csökkentve a sejtek kohézióját is). Mondhatjuk-e ezzel az információval, hogy a kávé jó vagy rossz? Ne.

Āyurvedában minden anyag felhasználható gyógyszerként. Más szavakkal, attól függően, hogy milyen alkalmazást alkalmazunk, a gyógyszer viselkedhet, mint egy méreg, és fordítva (3):

योगादपि विषम् तीक्ष्णम्

उत्तमम् भेषजम् भवेत |

भेषजम् चापि दुरयुक्तम्

तीक्ष्णम् संपद्यते विषम् || ( च . सू .1/126)

Ezért a következtetéshez a következő tényezőket kell figyelembe venni:

  1. Yukti: hogyan, mennyit, mikor, ki, mit fogyasztunk. Mi a véglegesség? Ez része az étrendnek, vagy gyógyászati ​​alkalmazás?
  2. Vruddhi samanai sarvesham ... Vagyis a hasonlóak nőnek a hasonlóakhoz, a különbözőek pedig csökkentik őket.

Ájurvédikus kritériumok, hogy megtudjuk, jó-e a kávé

1. A kávé hatása a doshákra

Ehhez tudnunk kell a testtípusunkat vagy az alkatunkat, mi működik számunkra és mi nem. Nincsenek általános előírások vagy normák. A felépítéstől függően az anyag hatása megváltozik.

Vāta

Mivel a kávé keserű, összehúzó, fűszeres, forró, száraz és könnyű, biztonságos növelni fogja testünk levegő- és térelemeit. Több szárazságot eredményez.

Ezért egy vāta alkatban, amelyben a szárazság már meghatározó, a kávéfogyasztás nem tanácsos. Ehelyett szükségünk van valami nem egyértelműre a nyugalom, a stabilitás és a táplálkozás növelése érdekében. A vátai embereknek már instabilitása van ... Szükségük van-e további stimulációra? Ne.

Ezenkívül a domináns vāta-összetételekben nagyobb a hajlam a székrekedésre, és a kávé fokozza az elzáródást.

Ezért, A kávéfogyasztás ebben az összetételben szorongást, remegést, álmatlanságot és egyéb alvászavarokat, koncentrációhiányt, rossz memóriát, tachycardiát, kiszáradást, csont törékenységet okozhat ...

Pitta

Pittában a tűz elem dominál. Alkalmas lesz-e olyan anyag, amelynek forró és átható tulajdonságai vannak? Ne.

Emiatt a leginkább Pitta alkatú embereknél a kávé képes előállítani ingerlékenység, hő, gyomor-bélrendszeri gyulladás, gyomorégés, hasmenés, fejfájás ...

Kapha

Mi történik egy kapha alkotmányban?

A kapha-domináns emberek anyagcseréje alacsony. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a kávé hasznos anyag, mert stimuláló.

De ahogy a vāta növekszik, a szorongás is megjelenhet. Hogy jobban megértsük, a kávé kedvez stresszhormonok felszabadulása, ami gátolja az emésztést és túlsúlyhoz vezet.

2. A kávé hatásai a szöveteken vagy a dhatuson

A doshákon kívül az alkotmány a szövetekhez is kapcsolódik. A kulcskérdés itt az: támogatja-e a kávé a szövetképződést és a táplálkozást? Száraz, forró, behatoló anyag nem képes helyrehozni a szöveteket. Ellenkezőleg, kiszáradáshoz vezet.

Melyek a kávé legkiemelkedőbb hatásai a szövetekre?

  • Bőr: szárazság, hiperpigmentáció.
  • Vérszövet: csökkent vaszkularitás, szabálytalanság.
  • Izomszövet: csökkent erő.
  • Zsírszövet: ennek a szövetnek a csökkentése és a kenés is.
  • Csontszövet: törékenység.
  • Csontvelő: a velő mennyiségének és minőségének csökkenése.
  • Reproduktív szövet: e szövet mennyiségének és minőségének csökkenése. Meddőség.

Mint nyilvánvaló, a kávénak nincs pozitív hatása a szövetekre. Hasonlóképpen, sejtszinten is inkább káros, mint előnyös.

Ez negatívan befolyásolja az ojas-t is, vagyis tulajdonságai miatt csökkenti testünk vitalitását.

3. A kávé hatásai az elme és az érzékszerveken

A kávé az radzsai és tamász. Növelje ezeket a viselkedéseket az elmében. Emiatt koncentrációt és memóriahiányokat okozhat. Ingerlékenység is. De a legfontosabb az addiktív képessége.

Hipertóniás hatását figyelembe véve az idegrendszert is károsíthatja.

Ayurvédikus alternatívák a hagyományos kávéhoz

Válassza ki a kávét, és csökkentse annak fogyasztását

Van néhány tipp, amelyek segítenek csökkenteni káros hatásait. Például úgy kezdhetjük a napot, hogy éhgyomorra iszunk forró vizet. Akkor egyedül kávézhatunk, de tele gyomorral. Mindig jobb enyhe pirítóssal és finomított cukor nélkül. Ha választhatunk zöld magvak vagy zöld kávé kivonatok mellett, annál jobb. Hozzáadhatunk egy kis kardamomot is.

Egy másik egyszerű tipp az, hogy fokozatosan csökkentse az ivott kávé mennyiségét. Fontos megérteni, hogy végül ez halmozott hatás.

Ezért nem fogom ajánlani minden nap a kávéfogyasztást. De megfelelő körülmények között meg lehet venni. Különösen akkor, ha hosszabb ideig tartó bevitel után megszokás történt.

És mit mondhatnék azoknak, akik szükségesnek találják a bátorítást a nap megkezdéséhez? Meg kell érteniük, hogy a stimuláló hatás rövid ideig tart, de a hosszú távú negatív hatások sokak.

Bölcsen kell befektetnünk az egészségügybe.

Helyettesítse a nap kezdésének más egészséges módjait

A kávé fogyasztása helyett miért nem próbálkozik más lehetőségekkel? Számos antioxidánsban gazdag alternatíva létezik, káros hatások nélkül.

Infúziók az alkotmány szerint:

  • Vāta: gyömbér és kardamom.
  • Pitta: szegfűszeg és kardamom.
  • Kapha: fahéj, babérlevél és kardamom.

Anne Morrow Lindberghnek, az amerikai írónak a következő mondatot tulajdonítják: "A jó kommunikáció ugyanolyan élénkítő, mint a fekete kávé, és ugyanolyan nehéz elfelejteni alvás közben." A jó társaság és a jó beszélgetés segíthet leküzdeni a kávé iránti igényt.

Ez segít abban is, hogy kapcsolatba lépjünk a belső térrel: öntudat és öntudat.

Következtetések

Ahogy ebben a cikkben kifejtettem, nem mindenkinek kell kávé minden nap. Lehet, hogy egyesek azt gondolják: "Ó, de napi egy kávé nem képes minderre, ugye ..." "Még a vāta alkotmányú egyén is megengedhette magának ...". De nem ilyen. Képzelje el a kávét hitelkártyaként; jelenleg könnyű használni, de később kamatokkal kell fizetnünk.