KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS Ezen az oldalon köszönetet szeretnénk mondani mindazoknak, akik lehetővé tették ezt a kiadványt anélkül, hogy megfeledkeznénk szeretteinkről, családunkról és barátainkról, hogy mindig mellettünk voltak, keményen és keményen. Köszönjük a kedves olvasónak is, hogy bizalmát és idejét ebben a munkában fordította, ne felejtse el ajánlani minket kollégáinak és kollégáinak. Üdvözlet a szerzőktől. 3

FRUIT csoportból

BEMUTATÁS A táplálkozás és dietetika az ápoláshoz olyan munka, amely megfelel a dolgozók igényeinek, egyetlen kötetben gyűjtve összeállítja a fő terápiás étrendeket, és amely egy nagy érdeklődésre számot tartó didaktikai erőforrást jelent egy átfogó és versenyképes, szelektív tesztekkel szembesülő tanulmány számára. Ez a könyv több témát tartalmaz, mélységesen és szigorúan írva, és a kiadás időpontjában teljesen frissítve, különös figyelmet fordítva a különféle terápiás étrendek kidolgozására, amelyek nagyon hasznosak a mindennapi gyakorlathoz. 4

MUTATÓ 7) 1000 kalóriás étrend. 10) 1150 kalóriás étrend. 13) 1250 kalória kalória. 16) 1400 kalória kalória. 19) 1500 kalóriás étrend. 22) 1800 kalóriás étrend. 25) 2300 KKalória-étrend 28) Hiperkoleszterinémia. 30) Hipertrigliceridémia. 32) 1000 Kcalorie diéta menü. 41) 1200 kalóriatartalmú étrend menü. 50) Intézkedések az étrend kalóriabevitelének növelésére. 52) Biliáris védő étrend. 56) Diéta gyulladásos bélbetegségben szenvedő betegek számára. 57) Diéta és tippek az irritábilis bél szindrómához. 59) Tanácsadás és étrend akut gastroenteritis esetén. 61) Tanácsok meteorizmusban szenvedő betegek számára. 63) Gasztritisz és táplálkozási ajánlásai. 66) Tájékoztatás a székrekedésről 69) Diéta hiperurikémiás betegek számára. 71) Alacsony nátriumtartalmú étrend. 75) Irodalomjegyzék. 5.

1000 Kcal-kal diéta (60 gramm fehérje; 30 gramm zsír; 120 gramm szénhidrát) Reggeli 200 ml. fölözött tej. 20 gr. fehér vagy teljes kiőrlésű kenyérből. Reggel közepe A FRUIT csoport étele. Étel A ZÖLDSÉGEK csoportból választható étel. Választható étel a FARINÁCEOS csoportból. A fehérjék csoportból választható étel. A FRUIT csoportból választható étel. Snack A FRUIT csoportból választható étel. Vacsora A ZÖLDSÉGEK csoportból választható étel. Választható étel a FARINÁCEOS csoportból. A fehérjék csoportból választható étel. A FRUIT csoportból választható étel. Lefekvés előtt 200 ml. sovány tej vagy 2 természetes fölözött joghurt. 7

Olaj: 10 gr. = 1 evőkanál egész napra, amely lehet olíva, szójabab, kukorica vagy napraforgó. Ételek csoportok szerint elosztva NÖVÉNYEK A csoport 300 gr. mángold, zeller, padlizsán, brokkoli, tök, cukkini, gomba, káposzta, endívia, spárga, spenót, saláta, endívia, uborka, paprika, retek, paradicsom, fehérrépa, navizák, karfiol. B csoport 200 gr. vízitorma, metélőhagyma, zöldbab, fehérrépa, bogáncs, póréhagyma. C csoport 100 gr. articsóka, hagyma, kelbimbó, cékla, sárgarépa. FARINACEANS A csoport 120 gr. borsóból vagy friss babból. B csoport 100 gr. burgonya vagy édesburgonya. C csoport 40 gr. csicseriborsó, szárított bab, lencse, chips vagy fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér. D csoport 30 gr. rizs, tészta (makaróni, spagetti, tészta stb.), liszt, pirítós, burgonyapüré (kereskedelmi), búzadara vagy tápióka. HÚSFEHÉRJE 100 gr. sovány hús (zsír nélkül): csirke bőr nélkül, pulykamell, nyúl, mezei nyúl, vad, borjú vagy sovány marhahús. Hal 130 gr. kék vagy fehér halból. Tojás 2 tojás. GYÜMÖLCSÖK A csoport 300 gr. dinnye, görögdinnye, grapefruit. 8.

TÁPLÁLKOZÁS 1150 kcal (CH: 119 g, Prot: 79 g, ajak: 40g) REGGELI ÉS UTALNY (mindegyiknél választhat az egyik lehetőség közül) 1. szám: sovány tej: 200 cm3. + puha kenyér: 25 g + 1 adag kiegészítő. 2. szám: sovány tej: 50 cm3. + puha kenyér: 25g + 1 adag kiegészítő + gyümölcs: 1 adag. 3. szám: sovány tej: 200 cm3. + gyümölcs: 1 adag. Kiegészítő adag = York sonka: 30 g, vagy Serrano sonka: 20 g, vagy friss sajt: 40 g, vagy 100% növényi margarin 10 g. FÉL-reggel: (válasszon az egyik lehetőség közül) 1. szám: gyümölcs 1 adag. 2. szám: puha kenyér: 25 g + 1 adag kiegészítő. 3. szám: sovány tej 200 cm3. ÉTEL ÉS Vacsora: (válasszon egy adagot minden ételcsoportból + zöldségfélék) Zöldségek tetszés szerint + 1 adag fehérje + 1 adag gyümölcs + puha kenyér: 25 g. Olaj: 2 evőkanál egész napra (lehetőleg olíva). Kenyér: a kenyér súlyát puha kenyérre (cipóra vagy penészre) számítják. Ha pirított kenyeret (szén, keksz) használ, akkor a felét vegye be. Előnyös a teljes kiőrlésű kenyér. Keményítő: Nem tartozék. Tilos a burgonya, a rizs, a hüvelyesek és a levestészta. Tojás: Legfeljebb 1 sárgája/nap. Legfeljebb 3 tojás/hét. Só: Mérsékelt alkohol: kerülje. Édesítőszerek: Használhat mesterséges édesítőszereket, például szacharint vagy aszpartámot. 10.

KUINÁRIS SZABÁLYOK 1. Ki kell igazodnia az egyes élelmiszereknél feltüntetett súlyhoz (meg kell vásárolnia és mérleget kell használnia). A tömeg mindig a nyers ételre vonatkozik, ha az ehetetlen részeket és a látható zsírt eldobták). 2. Az étel lehet friss vagy fagyasztott. 3. Próbálja meg a gyümölcsöt bőrrel (jól mosott) venni. Ha nem, ne mérje meg a bőrt. 4. Ne használjon kereskedelmi mártásokat, liszteket vagy süteményeket. Készítsen ételeket a grillen vagy a sütőben. 5. Az ízesítés tetszés szerint történhet, bármilyen aromás gyógynövény vagy fűszer, ecet, citrom, fokhagyma, hagyma, paprika, petrezselyem, babérlevél felhasználásával. 12.

1250 kalóriatartalmú étrend (65 gramm fehérje; 40 gramm zsír; 155 gramm szénhidrát) Reggeli 200 ml. fölözött tej. 20 gr. fehér vagy teljes kiőrlésű kenyérből. Reggel közepe A FRUIT csoport étele. Étel A ZÖLDSÉGEK csoportból választható étel. Választható étel a FARINÁCEOS csoportból. A fehérjék csoportból választható étel. A FRUIT csoportból választható étel. Snack A FRUIT csoportból választható étel. Vacsora A NÖVÉNYEK csoportból választható étel. Választható étel a FARINÁCEOS csoportból. A PROTEINEK csoportból választható étel. A FRUIT csoportból választható étel. 13.