Először a recept:
-1 uborka
-1 125g natúr joghurt vagy kefir.
-1 gerezd fokhagyma
-Só
-Borsmenta vagy menta.
-Olivaolaj
Megvalósítás:
Helyezünk valamit a lemez alá, hogy megdöntsük. Ily módon az uborka, amelyet a tányér tetejére emeltünk, egy kicsit elvezeti a vizét. Ezt a lépést azért hajtjuk végre, hogy megakadályozzuk a krém elfogyását.
Amíg van ilyen uborkánk, egy fokhagymát egy kevés sóval összetörünk, hogy ne ugráljon, és hagyjuk összetörni. Ezután a fokhagymához adjuk a Kefirt, mindkettőt felverjük. Hozzáadhat egy evőkanál olívaolajat, ha úgy tetszik, bár ez nem feltétlenül szükséges.
Miután ez megtörtént, csak fel kell önteni az apróra vágott uborkát a Kefirre, és mentával kell díszíteni. Hűtőbe tesszük, hogy nagyon hideg legyen. Kanállal veszik, és nagyon frissítő. Az így elkészített uborkát emésztéskor általában nem ismételjük meg.
Van, aki inkább az egészet törje össze, kivéve a mentát. A kapott konzisztenciától függően könnyű krémként vagy szószként, például kebabban fogyasztják.
Második recept:
-Kefir vagy joghurt
-Uborka
-Snidling
-Garnélarák hámozva és megpirítva
-Kefirrel vagy joghurttal zúzott és felvert fokhagymát
-curry
-Só
-Bors
-Egy evőkanál olívaolaj.
Harmadik recept:
-Kefir vagy joghurt
-Uborka
-Kapor
-Füstölt lazac
-Fokhagyma
-Só
-Bors
-Egy evőkanál olívaolaj.