Feladva Blog, Táplálkozás, zöldségek 2020-02-17T21: 01: 39 + 01: 00 ECO Farmer | 5 hozzászólás »
A kelbimbó, A Brassica oleracea a keresztesvirágúak botanikai családjába tartozó zöldségfélék, mint a brokkoli hullám karfiol . Egyes helyeken a kelbimbót más néven káposzta.
Nagyon tápláló zöldségfélék, és amellett, hogy testünk egészséges táplálékához szükséges tápanyagokat biztosítanak, összetételükben más olyan anyagok is vannak, amelyek a kelbimbónak némi tulajdonságai és előnyei nagyon érdekes, amelyek segítenek megelőzni a különböző típusú betegségeket.
A kelbimbó szezonális őszi és téli zöldség.
Ebben a cikkben elmondjuk a tápértékről, valamint a kelbimbó fogyasztásának tulajdonságairól és egészségügyi előnyeiről.
A kelbimbó tápértéke
Minden 100 gramm káposzta közül csaknem 90 víz. Körülbelül 4 gramm szénhidrát, 3,5 g növényi fehérje és 1,5 zsír van benne. Minden 100 gramm káposzta csaknem 4 gramm rostot biztosít számunkra.
Ezenkívül a kelbimbó C-, E-, niacin- vagy B3-vitamint, riboflavint vagy B2-vitamint, piridixint vagy B6-t, tiaminot vagy B1-t, folsavat vagy B9-et és karotinokat tartalmaz. Az ásványi anyagok közül kiemeljük kálium-, foszfor-, kalcium-, magnézium-, nátrium-, vas-, cink-, jód- és szeléntartalmukat.
Ki kell emelni a kénvegyületekkel (glükozinolátokkal) rendelkező fitokémiai anyagok tartalmát is.
A káposzta csak 45 kcal/100 gramm.
A kelbimbó tulajdonságai és előnyei
Mivel C-vitaminban gazdagok és vasat tartalmaznak, kiválóan alkalmasak a vashiányos vérszegénység megelőzésére vagy javítására.
A káposztákban oldhatatlan rostok érezzük magunkat telítettnek és segítünk rendszeresen a fürdőszobába menni.
Ideális táplálékként szolgálnak immunrendszerünk optimális körülmények között történő megőrzéséhez is.
A kelbimbó nagyon jó zöldség a székrekedés megelőzésére és leküzdésére.
Úgy tűnik, hogy a többi káposztával együtt nagyon pozitív hatással vannak a krónikus és degeneratív betegségek, például a rák megelőzésére. Természetesen a kiegyensúlyozott és egészséges étrendbe be kell vonni őket, és meg kell őrizniük az aktív életmódbeli szokásokat.
A kelbimbó segít eltávolítani a méreganyagokat és a salakanyagokat a testünkből.
A jód hozzájárul a pajzsmirigy normális működéséhez.
A káposzta segít javítani a testi és szellemi fáradtságot és az álmatlanságot.
A glükozinolátok segítenek gátolni a rákos sejtek szaporodását. A káposzta segíthet megelőzni a különböző típusú rákokat, mint például az emlő, a petefészek, a gyomor, a hólyag vagy a vastagbél.
A káposzta segít megőrizni a jó látást és gondoskodni a szemünk egészségéről.
Vízhajtó hatásuknak köszönhetően hozzájárulnak a folyadékretenció megelőzéséhez vagy javításához.
A káposztában lévő vegyületek részt vesznek testünk olyan fontos funkcióiban, mint a csontok, a kollagén, a vörös és a fehérvérsejtek képződése.