Renza Titti | @Correryfitness | Madrid | 2018.03.16

keményen

A Greenpeace civil szervezet felhívta a figyelmet arra a veszélyre, hogy továbbra is évente 260 kg tejterméket és 85 kg húst fogyasztanak fejenként.

Hány tejterméket fogyaszt el naponta? Mennyi húst ehet meg egy hét alatt az izmok táplálásához? Szinte nagy valószínűséggel először találkozik ezekkel a kérdésekkel. Elnézte a válaszokat, és biztosan nem mérlegelte, miért kellene válaszolnia rájuk. A Greenpeace azonban letette az asztalra, hogy ami számodra jelentéktelennek tűnik, nemzetközi szinten releváns kérdés.

E környezetvédelmi civil szervezet szerint az embernek kell drasztikusan csökkenti a tej- és húskészítmények fogyasztását ha egészséges egyensúlyt akar fenntartani a Földön. Ennek a „rendszernek” nem az a célja, mint más esetekben, hogy megszüntesse azokat a felesleges fontokat, amelyeket nyáron szeretnénk leadni. Mint a Greenpeace nyilatkozatában kifejtette, a cél "csökkenteni a hús előállítását és fogyasztását az egészségesebb élet és a bolygó számára", és ugyanezt tenni a tejtermékek esetében is.

A Greenpeace által javasolt „diéta” nem zárja ki a zsírokat az étlapról, és nem támogatja a cukorfogyasztás csökkentését, de ebből az alkalomból elkötelezte magát a tejfogyasztás heti két pohár tejre és egy joghurtra, a húsfogyasztás háromra csökkentésére. steak hétnaponta. Ezek a számítások a nem kormányzati szervezet által közzétett „Kevesebb több” tanulmányból származnak, amelyben megállapítást nyert, hogy elengedhetetlen a fogyasztás ezen csökkenésének végrehajtása annak érdekében, hogy „2050-ben kilenc és tíz milliárd embert tudjunk táplálni, anélkül, hogy elpusztítanánk visszafordíthatatlan formájú bolygó ".

Évente 260 kiló tejterméket eszel meg

A Greenpeace elemzéséből kinyert adatok szerint mi európaiak összesen ezeket fogyasztjuk Évente fejenként 260 kiló tejtermék és 85 hús. Ami a húst illeti, mi vagyunk a legnagyobb húsfogyasztók a világon az argentinok, brazilok és amerikaiak mellett. Amint az a civil szervezetek tanulmányából kiderül, az étrendben ez a ritmus fenntarthatatlan, és az elfogyasztott hús mennyiségét ötödére kell csökkenteni, az elfogyasztott tejterméket pedig el kell osztani nyolcmal.

Ily módon az egy lakosra jutó optimális adat évi 16 kiló hús és 33 kiló tejtermék lenne, amely "fenntarthatónak" minősített fogyasztás egyenértékű lenne minden héten 300 gramm hús és 630 gramm tejtermék bevitelével. Ha egy steak súlya átlagosan körülbelül 100 gramm; egy normál pohár tej negyedére képes - körülbelül 250 ml-re; és egy joghurt 125 gramm terméket tartalmaz, arra a következtetésre jutunk, hogy minden héten három filét kell fogyasztanunk (100 x 3 = 300 gr), meginni két pohár tejet (kb. 250 x 2 = 500 gr), és joghurtot kell venni ( 125 gr).

Az ételek „üvegházhatása”

A Greenpeace által közzétett szövegekből egyértelmű, hogy „a hús és a tejtermékek az étrendünk elemei, amelyek az éghajlat és a környezet nagyobb károsodása összességében ”, azon riasztó szám alapján, hogy az állati termékek hozzájárulnak az élelmiszerekhez kapcsolódó üvegházhatású kibocsátások„ körülbelül 60% -ához ”.

Ha a diétát továbbra is úgy folytatjuk, mint korábban, a nem kormányzati szervezet arra figyelmeztet, hogy 32 éven belül "az élelmiszer-rendszerből származó gázkibocsátás az emberi tevékenységekkel járó globális kibocsátások több mint felét fogja képviselni". Ez azt jelentené, hogy az, hogy mit eszünk, és hogyan állítjuk elő az ételt, egyre nagyobb hatással lesz, és "nagyobb veszélyt jelent a túlélésünkre a Földön".

De nemcsak a bolygót érintik ezek a fogyasztások, amelyeket a Greenpeace kiemelt, hanem az egészség is. "Az étrendünk az idő előtti halálozás és a betegség fokozott kockázatának egyik fő kockázati tényezője világszerte" - áll a jelentésben. 2016-ban a rossz étrend azt jelentette 10 millió haláleset világszerte, három millióval több halálesetet, mint a dohány okozta ugyanebben az időszakban.

A gazdag és változatos étrend, amely gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, diót, halat és húst tartalmaz - elhagyva a vörös húst - elengedhetetlen, hogy egészségünk ne cselekedjen velünk.