Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg

  • áttekintés
  • adat
  • fél
  • cikkeket
  • térképeket
  • nevek

Rövid összefoglaló

A kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis) egy gyorsan növekvő fa, amelyet a trópusokon széles körben ültetnek ehető gyümölcsei, valamint dísz- és árnyékfája miatt. Különösen gazdasági jelentőséggel bír a csendes-óceáni szigeteken, ahol számos szigeten alap- vagy megélhetési növény. Peterson (2006) szerint az erőteljes hibrid Breadfruit fajták kifejlesztése 600–1200 évvel ezelőtt egy „Breadfruit Revolution” -hez vezetett, amely a szociokulturális evolúció fő mozgatórugója volt Mikronéziában.

kenyérgyümölcs

A kenyérfa gyümölcsfákat gyakran megtalálják az otthoni kertekben, másodlagos erdőkben és az utak mentén. A gömb alakú vagy hengeres durva héjú gyümölcs átmérője 10–30 cm, 0,25–6 kg, sárga és zöld héja, keményítőtartalmú krémes, fehér vagy sárga pép (keményítőtartalom)

húsz%). A fajtától függően a magok száma senkitől a sokig terjedhet. A kenyérgyümölcs egy "többszörös összesítésű" gyümölcs (azaz minden gyümölcs egy teljes virágzatból áll, amely több virágból áll). A magvú gyümölcsök felülete zöldes kúpos spinelike-nyúlványokból áll, mindegyik egyetlen virágból áll. A mag nélküli gyümölcsök sima felülete méhsejtes, az egyes gyümölcsök körülbelül 5 mm-es keresztmetszetűek. A fényes levelek nagyon nagyok és mélyen karéjosak, sötétzöldek és felül simaak, világosabbak és alul kifejezetten erezettek. én

A kenyérgyümölcs egylaki (vagyis az egyes fák hímeként és nőstényként egyaránt funkcionálnak), külön hím és nő virágfürtökkel - amelyek mindegyike több ezer apró virágból áll, amelyek egy szivacsos maghoz vannak rögzítve - az ugyanazon a fán levő levelek. A kenyér gyümölcse virágai keresztporozódnak, de a gyümölcs fejlődéséhez nem szükséges beporzás. A kenyérfa kérge sima és barna, szemölcsös lencse; tejszerű gyümölcslé vágódik ki a kéregből (fehér tejszerű latex van jelen a fa minden részén).

Cserepes kenyérgyümölcsfákat (mag nélküli) hoztak a Providence-re Nyugat-Indiába (St. Vincent és Jamaica) Tahitiből 1793-ban, William Bligh kapitány olcsó ételként a rabszolgák számára a cukorültetvényeken (Bligh a Bounty egy korábbi kísérlete sikertelen, 1789-ben Tahiti elhagyása után a híres "Mutiny on the Bounty" véget ér). Körülbelül ugyanebben az időben a franciák kenyérfa-fákat hoztak több más karibi szigetre.

(Little és Wadsworth 1964; Seddon és Lennox 1980; Ashton 1989; Vaughan és Geissler 1997; Ragone 2006)

Az érett gyümölcsök érett állapotban nyersen fogyaszthatók, de éretten (de nem egészen érettekként) általában szedik, majd főzik. A magfajták a Csendes-óceán délnyugati részén fordulnak elő leggyakrabban. A mag nélküli fajták a legelterjedtebbek Mikronéziában és Polinézia keleti szigetein. Az összes fajta a trópusokon másutt mag nélküli. A magokat gyümölcs denevérek, esetleg galambok és más madarak szórják szét.

A Csendes-óceáni-szigeteken több száz elnevezett kenyérfajtát szaporítanak vegetatív módon. A fajtától, kortól és a fa állapotától függően a gyümölcs hozama fánként kevesebb, mint 100 és több mint 700 gyümölcs között mozog, átlagosan 150-200 körüli érték. Intenzív termesztés esetén évente 160-500 kg gyümölcs hozható fára. elérhetô. (Ragone 2006)

A Breadfruit egyes fajtái termékeny diploidok (2n = 2x = 56), de sok steril hibrid vagy triploid (2n = 3x = 84), és vegetatív módon kell szaporítani őket (Ragone 2001; Zerega et al. 2005 és ezekre vonatkozó hivatkozások).

Átfogó leírás

A kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis) (= A. Communis = A. incisus; a nómenklaturális kérdéseket és szinonómiákat Zarega et al. 2005 vizsgálja felül) egy gyorsan növekvő fa (kedvező körülmények között évente 0,5–1,5 m), amelyet széles körben ültetnek trópusok ehető gyümölcséért, valamint dísz- és árnyékfaként. Különösen gazdasági jelentőséggel bír a csendes-óceáni szigeteken, ahol számos szigeten alap- vagy megélhetési növény. A kenyérfa gyümölcsfákat gyakran megtalálják az otthoni kertekben, másodlagos erdőkben és az utak mentén. Ezek a terjedő örökzöld fák magassága elérheti a 18-20 m-t vagy annál nagyobb, törzsátmérője 60 cm vagy annál nagyobb, de általában 12-15 m magasak. A törzs elágazása előtt elérheti a 2–4 ​​m átmérőt. A gömb alakú vagy hengeres durva héjú gyümölcs átmérője 10–30 cm, 0,25–6 kg, sárga és zöld héja, keményítőtartalmú krémes, fehér vagy sárga pép (keményítőtartalom)

húsz%). A fajtától függően a magok száma senkitől a sokig terjedhet. A kenyérgyümölcs egy "többszörös összesítésű" gyümölcs (azaz minden gyümölcs egy teljes virágzatból áll, amely több virágból áll). A magvú gyümölcsök felülete zöldes kúpos spinelike-nyúlványokból áll, mindegyik egyetlen virágból áll. A mag nélküli gyümölcsök sima felülete méhsejtes, az egyes gyümölcsök körülbelül 5 mm-es keresztmetszetűek.

A felváltva sötétzöld, ovális, ovális fényes levelek majdnem teljes margóval rendelkeznek. Nagyon nagyok (jellemzően 45 cm körüli, de a fajtától függően 15–90 cm hosszúak) és kissé vagy mélyen csúcsosan 7–11 karéjosak (a szájüregektől a margótól a középső ág, legfeljebb hat pár karéval), nagy csúcsú csúccsal. A sötétzöld és sima felső levélfelülettel ellentétben az alsó felület világosabb és egyértelműen erezett. A rügyek hegyesek és szőrösek.

A kenyérgyümölcs egylaki (vagyis az egyes fák hímeként és nőstényként egyaránt funkcionálnak), külön hím és nő virágfürtökkel - amelyek mindegyike több ezer apró virágból áll, amelyek egy szivacsos maghoz vannak rögzítve - az ugyanazon a fán levő levelek. A hím klaszter egy hengeres vagy cső alakú, 15–40 cm hosszú és 2–3 cm átmérőjű puha barka, amely először sárga, majd barnul. Az apró virágok, mindegyiknek egyetlen porzója van, kívülről zsúfoltak. A nővirágok 6 cm hosszúságú és 4 cm átmérőjű elliptikus vagy kerek világoszöld szúrós fürtöket képeznek; a virágok összeolvadnak, és a gyümölcs ehető, húsos részévé fejlődnek. A kenyér gyümölcse virágai keresztporozódnak, de a gyümölcs fejlődéséhez nem szükséges beporzás. A kenyérfa kérge sima és barna, szemölcsös lencse; tejszerű gyümölcslé vágódik ki a kéregből (fehér tejszerű latex van jelen a fa minden részén).

Cserepes kenyérgyümölcsfákat (mag nélküli) hoztak a Providence-re Nyugat-Indiába (St. Vincent és Jamaica) Tahitiből 1793-ban, William Bligh kapitány olcsó ételként a rabszolgák számára a cukorültetvényeken (Bligh a Bounty egy korábbi kísérlete sikertelen, 1789-ben Tahiti elhagyása után a híres "Mutiny on the Bounty" véget ér). Körülbelül ugyanebben az időben a franciák kenyérfa-fákat hoztak több más karibi szigetre.

(Little és Wadsworth 1964; Seddon és Lennox 1980; Ashton 1989; Vaughan és Geissler 1997; Ragone 2006)

A Breadfruit egyes fajtái termékeny diploidok (2n = 2x = 56), de sok steril hibrid vagy triploid (2n = 3x = 84), vegetatív módon kell szaporítani őket (Ragone 2001; Zerega et al. 2005 és azok hivatkozásai).

Petersen (2006) megjegyzi, hogy Kelet-Mikronézia megélhetési gazdaságai szorosan kötődnek a kenyérgyümölcshöz. Számos területen, különösen a keleti Karoline-szigeteken, a Kenyérgyümölcs a fő élelmiszer (csak az északi és déli peremeken található korallszigeteken, ahol általában kevesebb az eső, a Kenyérgyümölcs gazdaságilag kevésbé jelentős). Petersen szerint az erőteljes hibrid Breadfruit fajták kifejlesztése 600–1200 évvel ezelőtt egy „Breadfruit Revolution” -hez vezetett, amely a szociokulturális evolúció fő mozgatórugója volt Mikronéziában.