Új kutatások újabb bizonyítékokkal szolgálnak az éjszakai fogyasztás előnyeiről: nem befolyásolja a zsírlerakódások anyagcseréjét vagy a hasi átmérőt

A fogyás kulcsfontosságú lépéseként az anyagcsere fokozását segítő hatékony módszerek felkutatása időt vesz igénybe, hogy részben a lefekvés előtti fehérjebevitelre összpontosítson. Most egy új, a nőknél kevéssé végzett vizsgálat szerint a lefekvés előtti fehérjefogyasztás nem befolyásolja a zsírlerakódások anyagcseréjét vagy a Hasi kerülete.

diéta

Az amerikai Nemzeti Rákkutató Intézet szerint az anyagcsere „az kémiai változások amelyek egy sejtben vagy organizmusban fordulnak elő. Ezek a változások előállítják azt az energiát és anyagokat, amelyekre a sejteknek és az organizmusoknak szükségük van a növekedéshez, a szaporodáshoz és az egészség megőrzéséhez. Ez is segít a mérgező anyagok kiküszöbölésében ".

Erre az összetett folyamatra, amelynek során a test energiává alakítja az elfogyasztottakat, sokan hibáztatják őt hogy felelős a súlygyarapodásért. Így, ha az anyagcsere lassú, a kilók száma növekszik. De ha gyors, akkor lefogy. Befolyásolja a genetika, az endokrin rendszer, a nem, az étrend és az életkor.

Az elmúlt években számos olyan vizsgálat történt, amely a megállapításra összpontosított lefekvés előtti fehérjefogyasztás kapcsolata és fokozott bazális anyagcsere. És a 2009-ben a „Journal of Nutrition” -ben megjelentekhez hasonló tanulmányok ezt megerősítik, valamint egy 2008-as áttekintés, amelyet az „American Journal of Clinical Nutrition” publikált. Ezenkívül az „Orvostudomány és tudomány a sportban” című 2012-es kísérlet kiemelte, hogy a fehérje stimulálja izomnövekedés és edzés után javítani. A nagyobb mennyiségű sovány izomtömeg tovább növeli az anyagcserét, mert az izom több kalóriát éget el, mint a testzsír.

Ebben az értelemben egy tanulmány, amelyet a Maastrichti Egyetem „Frontiers In Nutrition” publikált, a következőket mutatja: „Az alvás előtt elfogyasztott fehérje emészthető és hatékonyan felszívódik alvás közben, ami növeli a aminosavak a plazmában és stimulálja az izomfehérjék szintézisét az éjszakai alvás során mind fiatalokban, mind felnőttekben. Ha ezt a bevitelt az ugyanazon a délután végzett testmozgással kombináljuk, az izomfehérje szintézisének sebessége az éjszaka folyamán még jobban megnő. ".

A Floridai Állami Egyetem (FSU, angol rövidítése miatt) kutatói által elvégzett, a The Journal of Nutrition folyóiratban közzétett új vizsgálat megállapítja, hogy lefekvés előtt a fehérjefogyasztás a napi bevitelhez képest nem változtatja meg a hasi zsír anyagcseréjét egyik napról a másikra vagy annak égését az egész testben.

"A vacsora tésztával, rizzsel vagy kenyérrel rosszabb anyagcsere hatású, mint az ételben való bevitele"

Alimente-vel beszélek, Amil López Viéitez, táplálkozási szakember és a koherens étrend megalkotója hangsúlyozza: „Az egyszeri bevitel nem meghatározó a fogyás szempontjából, de ismert, hogy 19:00 óra után az inzulin szénhidrátok és szénhidrátok metabolizálására való képessége csökken. cukrok, tehát ha egy tészta, rizs vagy kenyér alapú vacsora, annak anyagcsere hatása rosszabb, mintha ezeket az ételeket ebédre vagy reggelire fogyasztanánk ".

Hamis mítoszok

Túl sokáig azt hitték az emberek, hogy "lefekvés előtt étkezés anyagcserezavarokat és hízlal"tisztázza Michael Ormsbee vezető tanulmány szerzőjét, a Bölcsészettudományi Főiskola docensét és az FSU Sporttudományi és Orvostudományi Intézetének munkatársát." Az adatok azonban ezt egyszerűen nem támasztják alá, amikor a vacsorára választott ételek alapja fehérjék és kis méretűek"- mutat rá.

Míg a korábbi kutatások jelentős előnyöket tapasztaltak az éjszakai fehérjefogyasztásból, a témával kapcsolatos jelenlegi kutatások többsége kizárólag a férfi. Ebben a tanulmányban Ormsbee és csapata két kísérleti körülményt használt a zsíranyagcsere vizsgálatára a résztvevők mintájában: 13 női súlyemelő, átlagéletkoruk 22 év.

Az egyik állapotban a vizsgálat résztvevői egy kazein fehérje turmixot ittak 30 perccel edzés után, és hasonló ízű placebo shake-et 30 perccel lefekvés előtt. A másik állapotban a résztvevők megitták a turmixokat fordított sorrendben.

"Meg akartuk vizsgálni, hogy ez az esti ital milyen hatással van zsíranyagcsere egyik napról a másikra a fitt nőkben, szemben a fehérje turmixolásával a nap egy másik szakaszában "- jegyzi meg Ormsbee.

A kutatók ezután stratégiai mérési megközelítést alkalmaztak, amelynek célja az éjszakai zsíranyagcsere teljes folyamatának és lépéseinek átfogó értékelése. Először dokumentálták a lipolízis vagy a zsír felszabadulása a zsírsejtekből annak megállapítására, hogy a fehérjefogyasztás időzítése összefüggött-e a sejtek képességével a raktározott zsír felszabadítására a környező szövetekbe.

A csapat ezt követően a lélegzetminta méréseit használta a zsír oxidációja a résztvevők vagy testük képessége az izmokban energiaként felszabaduló égetésre.

„A tudósok már régóta tudják, hogy a fehérjét együtt fogyasztják gyakorlat elősegítheti a zsír felszabadulását a sejtekből ”- dokumentálják a kutatók.

A nőknél

És most az az ismert, hogy "azoknál a nőknél, akik súlyzattal edzenek, nincs különbség a hasi zsír az éjszaka folyamán vagy az egész test zsírégetésében, akár nappali, edzés után, akár alvás előtt shake formában fogyasztott fehérjét. Lényegében ehet fehérjét lefekvés előtt, és nem zavarhatja a zsíranyagcserét "- teszik hozzá.

A tudósok ragaszkodnak hozzá: „Reméljük, hogy ez a tanulmány és az azt követő nyomonkövetési kutatások segítenek demisztifikálni a nők éjszakai táplálkozásának tudományát és kiküszöbölni a káros és megalapozatlan hiedelmeket. Vannak tévhitek nagyon rossz az éjszakai étkezéstől, mintha „hízni fog” vagy „lelassítja az anyagcserét”.

Éppen ellenkezőleg: "a kutatások szerint ez csak akkor igaz, ha a rengeteg kalória és szénhidrátokkal és/vagy zsírokkal vannak tele. Annyi lehetséges jótékony hatása van a fehérje éjszakai fogyasztásának. És rendkívül fontos, hogy ezt a tudományt eljuttassuk a közösséghez, hogy megpróbálja megváltoztatni ezen étkezési szokások perspektíváját "- teszik hozzá.

Ez a tanulmány elemezte „a súlyemelő nőkre gyakorolt ​​hatását, és kiderült, hogy nem befolyásolja a zsírlerakódások anyagcseréjét vagy a hasi kerületet. Kicsit általános következtetések, de nem jelent ellenjavallatot bár nem mutat egyértelmű előnyöket a teljes lakosság számára ”. Kényelmes várni "egy órát a vacsora után, hogy lefeküdjünk, elősegítsük a megfelelő emésztést és a jó pihenést" - mutatnak rá.

Amil López tisztázza: "a fehérjék elősegítik a jóllakottságot és a szövetek helyreállítását. Ha edzés után veszik, stimulálják a növekedési hormont és elősegítik izomfejlődés ".

Éjszakai étrend

Arról, hogy a lefekvés előtti böjt kedvez-e a fogyásnak, a szakember kijelenti: „Ha a böjtöt folyamatosan alkalmazzuk az anyagcsere aktiválására, ha a fogyás stagnál, vagy szórványosan havonta 1-2 alkalommal aktiváljuk a sejtek és az anyagcsere regenerálódását, akkor szívességet. De nem támogatom az olyan étrendi javaslatokat, mint böjt időszak (a leggyakoribb mód a napi 16 órás koplaláson alapszik) vagy az 5: 2 koplaláson alapul (a kalóriaigény 20-25% -ának elfogyasztása alapján 2 egymást követő böjtnapon és a fennmaradó 5 nap ingyenes etetésén alapul). nem oktatják az étkezési szokásokat, vagy kompatibilisek a társasági élettel, ezért szorongást váltanak ki és gyakran falnak.