Hírek Arauca News
Főmenü
  • Rajt
  • Gazdaság
  • Vélemény
  • Személyek
  • Szórakozás
  • divat
  • itthon
  • Vélemény
  • Képzelem a jövőt - Moisés Wasserman oszlopa - Oszloposok - Vélemény

wasserman

Képzelem a jövőt - Moisés Wasserman oszlopa - Oszloposok - Vélemény

Korszakunk pesszimista (és nem csak a covid-19 korszakra gondolok). Akik elképzelik a jövőt, általában sötétszürkére festik. Vannak olyan technológiai fejlemények, amelyek csendben közelednek, és gyökeresen megváltoztathatják a holnap társadalmát. Az egyik fúziós reaktorok építése, amely megszüntetné a fosszilis üzemanyagok használatát; egy másik, kvantumszámítás (egy másik alkalom kommentálása); még egy, a hús és a szintetikus állati fehérjék ipari termelése.

Tudom, hogy furcsán hangzik, és tréfálkoznak vele, de ez nagyon komoly kérdés. Az állati hús fogyasztása meghatározó volt fajunk fejlődésében. Körülbelül két és fél millió évvel ezelőtt a majmok hússal kezdték kiegészíteni étrendjüket. Idővel az álluk mérete csökkent (ami megkönnyítette a beszédet) és az agyuk nőtt (ami más dolgokat is megkönnyített). 200 000 évvel ezelőtt az ezekből a majmokból származó vadászok és gyűjtögetők csoportjai vándoroltak be a világba, olyan kőeszközökkel, amelyek lehetővé tették számukra a vadászatot és apró darabokra vágták a vadászatuk során előállított húst. Mindössze 10 000 évvel ezelőtt háziasították az állatokat és növényeket, amelyek táplálékul szolgálták őket. Ez volt a történelem legnagyobb forradalma.

Az emberek véletlenül találkoznak az erjesztéssel, és mi is háziasítjuk, hogy többek között kenyeret, sört és bort állítsunk elő. Találtunk kézműves technikákat az alkalmazásához, de biokémiai részleteit 1940-ben alig fedték fel. A biokémia, a molekuláris biológia és a genetika gyors fejlődésével az erjedés egy új szakaszba lépett, amelyben lehetőség nyílt mikroorganizmusok, például élesztő megcélzására. kifinomult termékek valódi biotechnológiai gyáraivá válnak. Az egyik az inzulin: a sertéshúst fogyasztottuk, és 50 000 állat kellett egy kilogramm előállításához. 1982-ben az amerikai FDA engedélyezte az élesztő emberi inzulin termelését. Ma mindazt, amit a világon elfogyasztanak, erjesztéssel nyerik.

Tehát nem meglepő, hogy ugyanez megtehető más fehérjékkel is. Ismerjük a géneket, és képesek vagyunk reprodukálni termékeiket, sőt javítani is. A „precíziós erjedés” korszaka itt van. Helyezheti a mikroorganizmusokat, hogy előállítsa azt, amit megrendel. A tejet hamarosan sokkal alacsonyabb áron lehet pótolni. Bármely állattól beszerezhetünk húst, amely megkülönböztethetetlen azoktól, amelyeket ma fogyasztunk, és javított táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Ötszáz éve nem fikció. Lehetséges, hogy 2030-ban már lesznek üzemek a termelésben. A hatás egyenértékű lenne egy második háziasítással. Az állati fehérje költségei drasztikusan csökkenne, világszerte gyárakban állítanák elő, ezzel megszüntetve az alultápláltságot és az éhséget. Az állatállomány csődbe menne, és hatalmas földterületeket hagyna maga után, amelyek legjobb felhasználása az erdőfelújítás lenne, ezáltal szabályozva a mezőgazdasági határ terjeszkedését és a légköri CO2 szintjét. Az üvegházhatású gázok termelése az állattartásból megszűnik. A vízfogyasztás drámai módon csökken; Ma 16 000 liter vizet fektetnek be egy kiló marhahús előállításához. A társadalom gazdasági szerkezetének változásai nagyok, nehezen előre láthatóak. Az emberiség ráadásul radikális etikai ugrást tenne, ha abbahagyná az állatok megölését, hogy megegyen őket.

Gondolod, hogy ez csak vágyal gondolkodik? Ki tudja; már működik, minden feltétel megvan, és lehet, hogy hamarosan működik. Ezekben az időkben a nagyszerű megoldások a tudományból merülnek fel, nem véletlenek vagy váratlanok. Munkahiány miatt ne aggódjon; mindig lesznek új problémák és kihívások.