Kíváncsi, hogy hazánkban annyi bár és kávézó található, amelyek gyűjteményük egy részét a létesítményeikben fogyasztott teának köszönhetik (ne felejtsük el, hogy általában tipikus szupermarket-zsákokkal kedveskednek nekünk, dobozonként 1 euró). olyan pincéreket találni, akiknek olyan kevés ismerete van az ügyfelek számára kínált termékek kiszolgálásáról.

teát

Nemrég egy fővárosi étteremben, egy jó étkezés után, megkockáztattam, hogy végső pontként amerikai teát rendeljek. A pincér még a legismeretlenebb izmokat is megráncolta kérésemre; Egy tea mi? Kérdezte tőlem: "Nem tudom, miről beszélsz. Van-e egynél több módja a tea elkészítésének, mint hogy kivegyem a kávéskannából a vizet és beletegyem a zacskót?" Nos, azoknak, akik kíváncsiak arra, hogyan készítsenek egy amerikai teát, csak egy dolgot kell szem előtt tartaniuk: Cseréljék a vizet tejre, és ennyi, máris van amerikai teájuk.

Ez az alapok a kezdéshez, ami elég. De ... van még mit mondani az amerikai teáról? Igen, van még mit mondani:

Fontos, hogy csak fekete tea leveleket használjunk, mivel ereje és íze kiemelkedik a tejével szemben.

A tejnek forrónak kell lennie (ha hideg lenne, akkor nem folyna be megfelelően).

Az infúzió ideje ugyanaz, mintha vízben készítenénk; Már tudjuk, hogy a fekete teák főszabály szerint 4 percig vannak infúzióban, ha hosszabb ideig hagyjuk, megkeseredik. Ha a tea, annak ellenére, hogy fekete, rossz minőségű volt, akkor valamivel kevesebb infúziós időre kell hagyni, mivel a törött levelek és a teapor túlsúlyban vannak, ami megkeseríti és összehúzza.

Természetesen, ha jó helyet választottunk jó minőségű teával, az amerikai stílusú italok választéka az egekbe szökik. Rendelhetünk egy tipikus angol reggelit vagy egy kifinomult pakisztáni teát (fekete tea, fahéj, kardamom, szegfűszeg, vanília ...), ez az alapvető amerikai tea és helyettes azok számára, akiknek valaha is volt örömük kipróbálni. Az egyik kevéssé ismert amerikai stílusú tea a Tarry Souchong (füstölt fekete tea fenyőgyökérrel); Ez a tea, amelyet Sherlock Holmes karaktere oly népszerűvé tett a könyveiben, valójában ritka ritkaság, amelyet nehéz megtalálni (csak szaküzletekben keresse meg). Végül, bármilyen típusú fekete Chai tea jól passzol a tejhez.

És most ... furcsán fog hangozni számodra, ha valaha is hallod, hogy valaki amerikai teát rendel?