Frissítve 2017. december 1., 09:32

készítse

Hüvelyesekből, gabonafélékből vagy zöldségekből. Az otthoni csírázás könnyű és jövedelmező: az ételek gazdagsága megszorozva tízzel.

Csírázzon magokat Olyan, mintha a mezőgazdaság kezdeteire utaznánk, olyan, mintha egy gyönyörű kis kert lenne a konyhánkban. Nagyon élvezni fogja a magok növekedését, gondozását, betakarítását, amikor eljön az ideje, és megeszi őket.

Csírázzon magot felébreszti hosszú szunyókálásából, miután a nap megszárította, hogy egyedül maradhasson. Amikor kicsírázunk egy magot, annak életfolyamat. A víz, a hőmérséklet és az élőhely kulcsfontosságú eleme a magvak csírázásának és növénygé válásának.

A hajtások előnyei

A csírák fogyasztása az energiát és vitalitást beépíteni a Szervezetünk. A hajtásokban rendkívüli tápanyagkoncentrációs ezek csírája annak, ami a jövőben növénygé válik. Lúgosítják a vért, segítenek az emésztési folyamatokban, nélkülözhetetlen aminosavakat, klorofillt, vitaminokat, ásványi anyagokat biztosítanak ... ezáltal befolyásolják az egészségi állapotot.

Nagyon élénk és gazdaságos élelmiszer, mivel egy marék maggal a mennyiségének tíz vagy többszörösét nyerhetjük.

Hogyan kell kicsírázni a lucerna magokat

Milyen magokat lehet csírázni?

A magvaknak sokféle változata csírázik, sőt a hüvelyesek és a szemek is csírázhatók. Ezen magok mindegyikének megvannak a maga jellemzői és tápanyagai. Általában a hagyományos piacon kétféle jellegzetes hajtás létezik: lucerna és szójabab, de a valóságban sokkal több van.

Csíráztam Lucerna, zöld szójabab vagy mung bab, lencse, görögszéna, retek, quinoa, hajdina, vízitorma, mustár, hagyma, répa, csicseriborsó, napraforgó, búza, tönköly... És a lista folytatódik, így Ön is kipróbálhatja, melyik tetszik a legjobban, és beépítheti őket étrendjébe.

Hogyan csírázik

Vannak többféle csírázási mód: agyag-, műanyag- vagy elektromos csíráztatókkal; és szűrőkkel, szövetzacskókkal, tányérokon vagy nyers konyhai edényekben. A magoknak nem szabad eltakarniuk az üveg teljes száját, mivel szellőzésre van szükségük.

Miután kicsírázott, az ideális az tegye ki őket napfénynek, így klorofill képződik. Ettől kellemesebb lesz az ízük. Ha keserű ízűek, ez annak a jele, hogy túlestek. Ennek ellenére vannak olyan keserű hajtások, mint például a görögszéna.

Javaslom ökológiai termesztésű magvak, hüvelyesek vagy szemek használatát, mivel azok semmilyen kémiai anyagtól mentesek. Ugyanígy a hajtások a legkevésbé szennyezett élelmiszerek a piacon, ezért könnyű lesz megtalálni őket.

A konyhában

A hajtásoknak van sok felhasználás. Használhatja őket zöld levélként és add hozzá a salátádhozs tegyük szendvicsbe, díszíthetünk velük egy tányért, tölthetünk kreppbe vagy fűszerezhetjük és megehetjük úgy, ahogy van. És felhasználhatja őket összetevőként különféle készítmények, például pástétomok vagy levesek készítéséhez is.

Között tartják őket egy és két hétig hűtőszekrényben. Hidegben a csírázási folyamat leáll. Néhány mag esetében tanácsos a héjakat elválasztani, hogy azok jól megmaradjanak. Ehhez a csírákat egy tartályba helyezik vízzel: a héjak lebegnek és felemelkednek a felszínre, míg a hajtások az aljára mennek