A keto diéta egy Dukan diéta variáns amely néhány évvel ezelőtt annyira divatossá vált, és hogy óriási sikerei, valamint a táplálkozási és orvosi szakemberek nagy részének rosszallása miatt annyi vitát váltott ki.

keto

A keto diéta, mi angolul a ketogén szóból származik, ketogén diétának is nevezik, és 1921-ben Henry Rawle Geyelin endokrinológus fedezte fel.

Ennek az étrendnek a fő célja fogyasszon minél több fehérjét és zsírt, és korlátozza a szénhidrátok és cukrok mennyiségét. Ily módon a test az éhezéshez hasonlóan ketózist, felesleges ketont hoz létre a vérben.

Ketózis, zsírhúzás a felhalmozódás csökkentése érdekében

A szervezetnek nincs elegendő szénhidráttartalma, a zsírtartalékokat energiaforrásként használja. Ily módon metabolizálódik, és az eredmény ketontest, amely a glükózt és más cukrokat helyettesíti, mint az anyagcsere folyamatok fő energiahordozóját.

A keto diéták azok, amelyekben a szénhidrátfogyasztás 5 és 20% között van, a zsírok pedig elfogyasztják az összes elfogyasztott élelmiszer 75% -át. Az eredmény a teljes ketózisfolyamat után a zsírégetés és fogyás viszonylag gyorsan a rendszeres, kiegyensúlyozottabb étrendhez képest.

Jellemzően a keto diéta szénhidrátfogyasztása napi 50 grammra csökken. Ellentétben, a zsírok és fehérjék bevitele jelentősen megnő, egyes esetekben összesen 60% -ig, és 30% -ig.

Milyen ételeket fogyasztanak keto diétán

Az említett tápanyag-eloszlás, a zsírok és fehérjék magas százalékának és gyakorlatilag a minimális szénhidrát-arány elérése szempontjából fontos növelje a hús és általában a hal, a tojás, a sajt, az avokádó, a dió és néhány mag bevitelét.

A korlátozásokat illetően meg kell a szokásos étrendből hagyja ki a hüvelyeseket, gabonaféléket és származékokat, liszteket, valamint gyümölcsöket és zöldségeket.

A keto diéta különbsége az Atkins vagy Dukan diétákkal szemben

Bár hiperkalórikus étrendről van szó, amelyben felesleges kalóriát fogyasztanak, az Atkins és a Dukan étrend kevésbé egészséges, mivelA keto diéta az egészséges zsírok fogyasztására helyezi a hangsúlyt, mint például olívaolaj, magvak és olajos hal, ezek a termékek a zsírosabb hús helyettesítésére szolgálnak.

Ez azonban nem menti meg ezt a diétatípust attól, hogy némi kritikát érjen. Thomas Seyfried, a Boston Egyetem professzora óvatosságra int Az ilyen típusú étrend nem megfelelő elvégzésének veszélyei, mint például la vér lipid paramétereinek módosítása (koleszterin és trigliceridek).

Ha keto diétát folytat, elengedhetetlen, hogy az legyen orvosi szakemberek szabályozzák, irányítják és strukturálják.

Hogyan hatnak a keto diéták a szervezetre?

Mindenekelőtt a jó megoldás a fogyáshoz mindaddig, amíg helyesen történik, amint azt a American Journal of Clinical Nutrition. Viszont és ami a sport szempontjából legérdekesebb, az az ha ezeket az étkezési szokásokat megfelelő edzés kíséri, az megakadályozza az izomtömeg csökkenését miközben zsíréget és csökkenti azokat a plusz kilókat.

Ugyanakkor a kompromisszumok is relevánsak. A keto étrend nem mentes hátrányaitól és mellékhatásaitól. Első Végrehajtása bonyolult és orvosi vagy táplálkozási szakember felügyeletét igényli.

A kiegyensúlyozott étrend tehát nem az, amely elősegíti az egészséges életmód szokásait Csak szórványosan ajánlott bizonyos célok elérése érdekében. Különösen befolyásolja a kognitív teljesítményt, mivel a ketontesteket a cukrok helyett helyettesíti. Ennek következménye van rossz lehelet, fejfájás, szédülés és hányinger.

A keto diéta az izomdefiníció időszakában

A keto étrendet gyakran használják a testépítők és a sportolók szigorú súlykontrollal történő meghatározásának utolsó szakasza. Ezzel az utolsó kilók vagy gramm zsír megszűnik, hogy a lehető legszorosabb legyen a cél vagy a verseny.

A ketogén étrend azonban Csak azoknak ajánlott, akiknek nagy tapasztalata van a diétákban és nagyon alacsony a zsírtartalmuk, soha nem haladja meg a 10% -ot. Annak megakadályozása érdekében, hogy a test sok izomvesztést szenvedjen el ebben a folyamatban, fontos, hogy a keto diéta fehérjében gazdag legyen, és hogy ezek a fehérjék glükoneogenezis (glükózképződés) révén az izomsejtekbe kerüljenek, hogy a legkevesebb hiánya az Lehetséges arcok.

A keto diétákat rövid ideig kell végrehajtani, legfeljebb 5 napig a közeli sportversenyek esetén, és legfeljebb három hét, ha fogyásra használják. Mindig szakember ajánlásai szerint.