hogy

Helló szépségek, e heti jegyzetemben elmondok egy fogyókúráról ismét divatossá vált étrendet, a ketogén étrendet, más néven Keto diéta. Ez a diéta nem új keletű, valójában nagyon régi, de az utóbbi időben sokat beszélt.

Nos, az elhízás napjainkban az egyik legfontosabb közegészségügyi probléma világszerte, magas gyakorisága miatt, és mivel ez az előfordulás folyamatosan növekszik. Kétségbeesve, hogy gyorsan fogyjon, sokan keresnek az interneten olyan mágikus étrendeket, amelyek egyszer és mindenkorra megcsinálják a plusz kilók leadásának csodáját. Valószínűleg a diéták keresése során megjelent a Keto diéta, amely miatt Kim Kardashian 25 kilót fogyott. Ezzel az ígérettel bárkit arra bátorítanak, hogy kövesse, de mielőtt kiválasztaná, jó megtudni, miről szól ez a diéta.

A fogyáshoz nagyszámú különféle étrendi javaslat létezik, amelyek elsősorban a kalóriabevitel és a tápanyagok eltérő aránya miatt következnek be. Így találunk fehérjét, hipoglükid, szigorú hipokalorikus, mérsékelt stb.

1921-ben a Mayo Klinika doktora, Wilder alkotta meg a ketogén diéta kifejezést. Ennek a diétának az a célja, hogy az éhezéshez hasonló helyzetet generáljon ketózisból (ketontestek képződése). Ezt a diétás megközelítést széles körben alkalmazták a kábítószer-vonakodó epilepszia kezelésére.Az 1970-es évek óta népszerűvé vált fogyókúrás étrendként.

Ön is érdekelheti.

Élelmiszer- és táplálkozási ajánlások a COVID-19 egészségügyi válsággal szemben

Feltételezve, hogy a fogyás a negatív energiamérleg következménye, vagyis az energiafogyasztás nagyobb, mint a jövedelem, azt gondolhatnánk, hogy az elhúzódó koplalás lenne a legjobb módszer a súlycsökkentésre, azonban nem az. Ennek oka a következő: terror éhséget okoz, a sovány tömeg csökkenését feltételezi, neutropeniát okoz és növeli a bilirubin szintjét. 3-4 hetes éhezés után a teljes nitrogénveszteség 6 kg izomtömeg-veszteségnek felel meg, így kachektikus hatású eredmény keletkezik, és az élelmiszerek újbóli bevezetése előtt a lefogyott súly gyors helyreállítása szükséges. elért. Éppen ezért csodálatosan hangzik az a diéta, amely nyilvánvalóan lehetővé teszi számunkra az étkezést, és amely az éhezés hatásait generálja anélkül, hogy katasztrófát okozna nekünk. (Emlékszel egy megjegyzésre, amelyet a visszapattanó hatásról írtam? Ha nem olvastad, itt hagyom a linket).

A test képes más vegyületekből szénhidrátokat szintetizálni; oka annak, hogy egyes szerzők nem alapvető tápanyagoknak tekintették őket. Ennek ellenére a klasszikus étrendi ajánlások szerint a szénhidrátokból származó kalória százaléka az összes napi kalória 50-60% -a.

Tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy a keto diéták kardiovaszkuláris és szénhidrát-anyagcsere-előnyöket mutattak, mivel elősegítik az alacsony aterogén lipidprofilt, a vérnyomás csökkenését és az alacsonyabb inzulinrezisztenciát, de viták vannak a káros hatásokról, különösen a máj és a vese vonatkozásában funkciókat.

Kimutatták, hogy a keto diéták növelik a HDL-koleszterinszintet (köznyelven "jó koleszterin" -nek nevezik), és jelentősen csökkentik a vér trigliceridszintjét. Ezért egyesek kardioprotektívnek nevezik. Azt is látták, hogy javítják a glükóz anyagcseréjét, csökkentik a glükóz és az inzulin szintjét, valamint a vérnyomást. Jeleztem ezt az étrendet elhízott, inzulinrezisztens betegek számára, és az az igazság, hogy jó eredményeket értek el e hormon normalizálása szempontjából. Az, hogy a minimális szénhidrátmennyiség mellett nyilvánvaló, hogy csökken.

A ketóz-diéta által okozott anyagcsere-változás akkor következik be, amikor az étrend szénhidráttartalma elég alacsony ahhoz, hogy ketózist okozzon. Ennek a mennyiségnek kevesebbnek kell lennie, mint napi 0,2–0,4 g/testtömeg-kg, a többi százalékot lipidek és fehérjék fogyasztásával fedezve. Ez a szénhidrátmennyiség nagyon alacsony, és nagyon nehéz szállítani. Vannak más nagyon technikai szempontok, amelyekre nem akarok hivatkozni, mert nem fogja megérteni, mivel ez nem egy tudományos blog, de nagyon nagyon egyszerű szavakkal a test több energiát költ keto étrendre, mint alacsony zsírtartalmú étrendre . Legyen óvatos, mármint a diéta anyagcsere-hatékonyságát.

Nos, a tudományos szakirodalom szerint is több olyan publikáció létezik, amely azt jelzi, hogy a ketogén étrenddel több súly fogy, mint a nem ketogén étrenddel, de nyilvánvaló, hogy vannak publikált kutatások, amelyek az ellenkezőjét mutatják, és általában: elfogadott az, hogy mind a ketogén, mind a nem ketogén étrendnek hasonló hatása van a testsúlyra, mivel az elért veszteségek nem különböznek jelentősen a kettő között, kissé nagyobbak a ketogén étrendben. Megértett? Más szavakkal, a keto diétáknál ez alacsonyabb, mint a nem keto diétáknál, de a különbség statisztikai szempontból nem lenne jelentős. Nos, mindegyiknek meg kell majd néznie, hogy egyike-e azoknak, akik a legtöbbet veszítik, vagy azoknak, akik kevesebbet veszítenek a keto étrenddel. Az a tapasztalatom, hogy a pácienseim gyorsabban és több kilót fogynak a keto diétával, mint a nem keto diétával, de gyorsabban unatkoznak is, mert ezzel az étkezési stílussal valóban úgy érzik, hogy „diétáznak”. Vajon ki élhet gyümölcs nélkül? Általában, amikor jelzem ezeket a diétákat, amikor triglicerideket váltanak ki, vagy a pácienseimnek sürgősen le kell fogyniuk. Általában egy hónapnál tovább nem jelzem őket, és általában bizonyos kiegészítőket írok fel.

A ketogén étrend alkalmazásának olyan hátrányai vannak, amelyek nincsenek a hagyományos étrendben.

Nem kisebb hátrány az egyes étrendek által kínált vitaminok és ásványi anyagok alacsony hozzájárulása, amely nem fedezi a követelményeket, ami annak a ténynek köszönhető, hogy a szénhidrát-korlátozás nagymértékben korlátozza a gyümölcsök és zöldségek bevitelét, amelyek a leggyakoribb élelmiszerek gazdag ezekben a mikroelemekben. Ez a diéta befolyásolja az élelmi rostok bevitelét is, amelyek szintén nagyon alacsonyak és székrekedést okozhatnak. Görcsöket, ketontestek termeléséből eredő halitózist, aszténiát is leírnak, és mint már említettem, nagyon nehéz diéták követhetők.

Ez a diéta MINDIG MINDIG MINDIG MINDIG szakember felügyelete alatt kell követni Táplálkozási szakember mert értékelni kell a biokémiai szempontokat (ez szigorú) és a testösszetételt is, és nemcsak ehhez, hanem megfelelő ételválasztékot is meg kell választani, és az egyedüli szakemberek, akik alaposan ismerik az élelmiszereket az egészséggel kapcsolatban, a táplálkozási szakemberek. Nincs értelme levenni a diétákat az internetről! Az étrendet személyre kell szabni a várt hatások elérése érdekében. A táplálkozási szakember jelzi a kiegészítőket és mindent, amire szükség van. A számítógép nem értékeli őket. Felelősnek kell lennie az egészségével.

A mentális egészség bűncselekményének tartom, ha nyáron ezt a diétát követjük, a létező finom gyümölcsök mennyiségével! Ebben az étrendben gyakorlatilag ki vannak zárva, és a szénhidrátok zöldségekből, elsősorban zöld levelekből származnak. Nos, bizonyos szempontból sem túl kellemes, mivel ez a diéta félelmetes keto-leheletet eredményez! Nos, ha mersz, sok sikert kívánok.

Remélem, tisztáztam a kétségeket ezzel a divatos diétával kapcsolatban, és ha valami nem lenne világos, akkor hagyja meg nekem a kérdéseit. Figyelmes leszek az észrevételeire.

María José Acevedo B. táplálkozási szakember, táplálkozási és táplálkozási edző mester.