Jó reggelt mindenkinek! Ebben az új cikkben arról beszélünk, hogy testünk alkalmazkodik a zsírok használatához, főleg az agy adaptációjáról.

Mielőtt elkezdené elolvasni, ajánlom, hogy olvassa el az első részt, amelyben az energia szubsztrátokról beszélünk: https://www.masmusculo.com/es/blog/dieta-cetogenica-sustratos-energeticos/, és a második részt, amelyben a ketontestek kialakulásáról beszélt és bevezette a ketózis fogalmát: https://www.masmusculo.com/es/blog/dieta-cetogenica-ii-cuerpos-ketonicos-y-ketosis/ketonos-y- ketosis /

glükózigénye

Bevezetés

A ketózis nagyon hasonlít az elhúzódó böjtre azzal a különbséggel, hogy ha ételt fogyasztanak (főleg fehérjét és zsírt), bár az adaptációk nagyon hasonlóak, mivel a ketózis eléréséhez korlátozni kell a szénhidrátokat, amint azt a többi cikkben említettem.

A legtöbb adaptáció az éhezés vagy a szénhidrát-korlátozás harmadik napján kezd el bekövetkezni az első 3 hétig. Ezekben az első napokban a vércukorszint és az inzulin csökken. Ha fehérjét fogyaszt a ketogén étrenden, ennek következtében kis mértékben nő az inzulin, amely magasabb szinten tartja a vércukorszintjét, mint az éhezés. Ezzel szemben a glükagon, a növekedési hormon és a katekolaminok (adrenalin és noradrenalin) növekednek. A ketontestek termelése a 3. és 21. nap között kezd csúcsra jutni.

Milyen szöveteknek kell glükóz?

A szabad zsírsavak és ketontestek használatának növekedésével a test csökkenti a glükóz és fehérje felhasználását. Ez azért történik, mert a legtöbb szövet felhasználhatja ezeket az energiaszubsztrátumokat, és a kevés glükózt elérhetővé teszi a tőle függő szövetek számára.

Az agy és a központi idegrendszer azok a szövetek, amelyek a legnagyobb glükózmennyiséget használják, körülbelül 100 g naponta. Itt merült fel a mítosz, miszerint az agy csak a glükózt tudja energiaforrásként használni, de mint azt az előző cikkben említettem, ez téves. Ha ketózisban vagyunk, az agy legfeljebb 75% -ot használ fel keton testek formájában, és kivonja glükózból.

Napi szénhidrátmennyiség

Mivel mindig lesznek olyan szövetek, amelyekhez szükség van némi glükózra, mint az agy esetében, mindig valamilyen szénhidrátot kell fogyasztanunk.

Minden olyan étrend, amely kevesebb, mint 100 g szénhidrátot tartalmaz, ketózist okoz, minél mélyebb, annál alacsonyabb a bevitt mennyiség. Amikor a ketózis megkezdődik, az agy alkalmazkodni fog, és kevesebb glükózra lesz szüksége, ezért a ketózis fenntartása érdekében jobban kell csökkenteni a szénhidrátokat.

Mechanizmusok a fehérje lebontásának megakadályozására

1. csökkent glükózigény: A szabad zsírsavak és ketontestek használatának növelésével testünk csökkenti a fehérje mennyiségét, hogy glükózzá alakítsa át. Ezért a ketózishoz való alkalmazkodás szükséges lesz a magas fehérjebontás megelőzéséhez.

2. alacsonyabb a nitrogén kiválasztása a veséből:A vesénk alkalmazkodása csökkenti az anómia túlzott veszteségét és növeli a ketontestek felszívódását, miközben a kiválasztás állandó marad. Ezzel az adaptációval akár 40 g fehérje csökkenthető a fehérje veszteség.

3. közvetlen hatás a fehérjeszintézisre és lebontásra

4. a pajzsmirigyhormonra gyakorolt ​​hatás: ez a hatás főleg aktív részében, a T3-ban látható. Ez a hormon nemcsak az anyagcserét, hanem az összes szövetet is befolyásolja. Szintjét befolyásolja a szénhidrátbevitel (ezért az alacsony kalóriatartalmú étrendben a takarmányok előnye), 50 g a minimális mennyiség, amely megakadályozza annak súlyos csökkenését. Emiatt a ketogén étrendben ennek a hormonnak a szintje csökken, hogy csökkentse a fehérje veszteséget.

A fehérje lebontásának csökkentése érdekében a hidrogén-karbonátot az első hetekben lehet bevenni, amikor a test még alkalmazkodik.

Következtetés

A kezdeti alkalmazkodás a glükóz használatának csökkenése, valamint a szabad zsírsavak és ketontestek növekedése. A fő alkalmazkodás az agyban történik, amely igényeinek akár 75% -át is felhasználhatja keton testek formájában, ezzel bizonyítva, hogy téves az a mítosz, miszerint csak glükózzal működik. Miután ketózisban vagyunk, testünknek számos mechanizmusa van a fehérje lebontásának csökkentésére.

Eddig az első cikk a ketogén étrendről. Remélem, hogy tetszett, és hasznos megérteni a jövőbeni cikkeket erről az étrendről. Ha bármilyen kérdése van, hagyja megjegyzésben, és szívesen válaszolok Önre. Egy ölelés!