Írország és Lengyelország kivételével, ahol az állatok száma növekszik, a többi termelő csökkenti az állatállományát. Spanyolországban a csökkenés 2015 óta 3,8% volt, 844 000 tehenről 812 000-re, de minden állat csaknem 8% -kal több tejet ad, mint 5 évvel ezelőtt

kevesebb

A legelők felé tartó tehenek egy holland gazdaságban, ahol az egy tehénre jutó termelés 15% -kal nőtt 2015 óta

Az európai tejágazat egyre hatékonyabbá válik. Az EU Tejfigyelő Intézetének legfrissebb jelentése, amely 2018-as adatokat tartalmaz, kiemeli a tehénenkénti tejtermelés növekedését, amelyet Franciaország kivételével az EU tejtermelő országainak többsége tapasztal.

Az Unió egészében ma 27 ország van az Egyesült Királyság távozását követően, jelenleg 20,5 millió tejelő tehén van, ami csaknem egymillióval kevesebb, mint 2015-ben. De a fejek számának ezt a 4,2% -os csökkenését kompenzálták magasabb az állatonkénti tejhozam, laktációnként átlagosan 133 literes növekedés, ami mindössze három év alatt, a 2015 és 2018 közötti időszakban 5,9% -kal nagyobb tehénenkénti termelésnek felel meg.

2018-ban Spanyolország volt a negyedik ország az EU-ban, ahol a legmagasabb a tehénenkénti tejtermelés, 8982 kg/laktáció, csak Dánia, Észtország és Hollandia haladta meg

Spanyolországban a tejkvóták 2015-ös vége óta bekövetkezett változás a termelékenység 7,85% -os növekedéséhez vezetett, ami két ponttal magasabb a közösségi átlagnál, ami 2015 és 2018 között 218 kiló javulást eredményezett laktációnként és évenként, a tehénenkénti átlag 8328 kilóról 8982-re telt el mindössze három év alatt. Ez a tehénenkénti termelésnövekedés ellensúlyozni tudta a spanyol tejelő állomány csökkenését, amely a 2015. évi 844 000 állományról 2019-re 812 000 főre esett vissza, ami 3,79% -kal kevesebb.

Az elmúlt 20 évben Spanyolországban minden negyedik tejelő tehén eltűnt, de a megmaradt tehenek évente csaknem 3500 literrel többet adnak

Ennek ellenére a tejelő tehenek számának csökkenése Spanyolországban csökkent a tejkvóták lejárta után, mivel az előző tíz évben a termelőfejek elvesztése sokkal fontosabb volt. 2003 és 2015 között a tejelő tehenek egynegyede eltűnt Spanyolországban, a termelő 1 118 000 állatról 844 000-re, évente 2% -os ütemben, míg 2015 óta a csökkenés lelassult, és a jelenlegi fejlétszám évi 1,26%.

Az elmúlt 20 évben Spanyolországban minden negyedik tejelő tehén eltűnt. Éppen ellenkezőleg, a létező sokkal több tejet ad. Tehén/év termelés ma 3487 kilóval magasabb, mint 2001-ben, amikor a spanyol tejelő tehenek átlagosan csak 5495 kilót termeltek laktációnként.

Vezető a termelékenység terén

Összességében Spanyolország az Európai Unió azon országai közé tartozik, ahol a tejelő állomány 2003 óta a legtöbbet csökkent (27,37%). Az állatállomány erőteljes csökkenését azonban ellensúlyozta a tehénre jutó magasabb termelékenység, amely ez idő alatt 63,46% -kal nőtt, ami az egyik legnagyobb előrelépés Európában.

Valójában Spanyolország jelenleg azon országok között van, ahol a fejenkénti tejtermelés a legmagasabb: az EU által kezelt 2018-as adatok szerint a tehénenként évi 9882 kilogrammot csak Dánia 9 851 kiló, Észtország 9353 kilogrammja és 9 079 Hollandiából.

Spanyolország volt az egyik olyan ország, ahol a tejelő állomány 2003 óta csökkent a legjobban (27,37%), de ahol a tehénre jutó termelékenység nőtt a legjobban (63,46%)

Tehénre jutó átlag az EU 27 országában 7159 kiló évente, ennél magasabb szinten Észak-, Közép- és Dél-Európa országaiban, ahol a legnagyobb intenzitás fokozódik (Finnország, Svédország, Csehország, Magyarország, Németország, Belgium, Ausztria, Olaszország, Spanyolország és Portugália) és alacsonyabb azokban az országokban, amelyek legelőn alapuló állatállományt táplálnak, Írország esetében, vagy a kelet-európai országokban, amelyek később beépültek az EU-ba, és amelyekben a tejtermelő ágazat fejlődése nem mégis elérte az Unió többi részének, például Lengyelországnak, Horvátországnak, Bulgáriának vagy Romániának a szintjét, amely zárja az egy főre jutó termelékenység rangsorát.

Az egy tehénre jutó nagyobb fokú intenzitás és termelés nem egyenlő a gazdaságok magasabb jövedelmezőségével

A tehénenkénti magasabb fokú intenzitás és termelés azonban nem egyenlő a gazdaságok magasabb jövedelmezőségével, sokkal inkább az, hogy Írország vagy Portugália olyan régiói, mint például az Azori-szigetek, amelyek szinte kizárólag füvön táplálják állataikat, magasabb árrést érnek el tej értékesítése jelentősen alacsonyabb termelési költségek elérésével, mint azokban az országokban, ahol a termelési rendszerek jobban függenek a koncentrátumtól.

Az European Dairy Watch tanulmány már kizárja az Egyesült Királyságot, amely a Brexit után márciusban elhagyta az EU-t, és amely addig az Európai Unió legmagasabb tejtermeléssel rendelkező harmadik állama volt, 15 millió tonnával, csak Németország mögött, 32 országgal. millió, Franciaország pedig 24 fővel.

Franciaország, a pozitív evolúció alóli kivétel

Tejgazdaság Franciaországban, ahol az állomány 4,15% -kal, a tehénenkénti termelés 0,7% -kal csökkent

Az EU fő tejtermelő országai közül úgy tűnik, csak Franciaország érzi rosszul magát a kvóták megszüntetése miatt. Franciaország úgy döntött, hogy a tejkvóták lejárta után önkorlátozza termelését, ami miatt az európai kontextusban lefogyott, és a megmaradt rést Németország kihasználta.

2015 óta a francia állatállomány 4,15% -kal csökkent, gyakorlatilag ugyanolyan százalékkal, mint az Európai Unió egészében (4,19%), de míg az egy állatra jutó termelékenység a közösséget alkotó 27 ország 5,9% -ával nőtt klub, a Francia Köztársaságban ez az idő egy tehénre jutó termelés 0,7% -kal csökkent.

A francia és a portugál tehenek kevesebb liter tejet adtak 2018-ban, mint 2015-ben

A francia tehenek átlagosan 7049 kiló tejet adnak évente, ez valamivel elmarad a közösségi átlagtól (7159), de hozama ma alacsonyabb, mint 5 évvel ezelőtt, míg a többi fő európai termelő 2015 óta növeli az egy főre jutó termelést, Olaszország esetében 16,48% -os javulás, Hollandiában 15,29%, Belgiumban 9,09%, Németországban 5,81%, Dániában 5,23% -os javulás. Mint Franciaországban, Portugáliában is 2015 óta negatív az evolúció, 0,48% -os terméscsökkenéssel, tehénenként 7450 kilóról 2018-ra 7414 kilóra.

Hollandia, kevesebb fej a környezeti korlátok miatt

Fejőberendezéssel legeltetett állatállomány Hollandiában, ahol a környezeti korlátok 7,4% -kal csökkentették az állományt

Másrészt kiemelkedik a termelékenység növekedése Olaszországban és Hollandiában, meghaladva a 15% -ot. Különösen kiemelkedik Hollandia esetében, ahol a termelés már magas volt, de 3 év alatt elérte, hogy tehenei 1204 kilóval több tejet adnak, laktációnként 7875-ről 9 079 kilóra.

Ugyanakkor ebben az időszakban a holland gazdaságok termelését a foszfátkibocsátási kvóták megállapítása tette függővé, amelyek számos gazdaságban a fejek számának jelentős csökkentését kényszerítették. Volt, aki úgy döntött, hogy más állományoktól vásárol kibocsátási jogokat, vagy akár az állományt Németországba küldi, hogy az üszőket ne számítsák gazdaságfőként, de a legtöbb esetben emeléssel csökkentették az ezt kompenzáló állatok számát a termelékenységében.

Hollandiában ma 127 000-rel kevesebb tehén ad tejet, mint 2015-ben, és 234 000 üsző és borjú tenyészik kevesebb mint 5 évvel ezelőtt

A holland szarvasmarha-állományban ma 1.590.000 tehén ad tejet, az EU Tejfigyelő Intézetének jelentésében közzétett 2019-es adatok szerint, 7,4% -kal kevesebb, mint a legutóbbi tejkvóta-kampányban; ehhez hozzá kell adni 107 000 1 és 2 év közötti üszőt, szemben a 2015-ös 129 000 és az 1 évesnél fiatalabb 395 000 borjúval, szemben a 2015-ben feljegyzett 607 000 üszővel.

Írország és Lengyelország vezeti a növekedést

Az Írországban legelő tejelő tehenek, amelyek 2015 és 2019 között 15% -kal növelték állatállományukat

Az Európai Unióban csak öt ország használta ki a tejkvóták megszüntetését mind a szarvasmarhák számának, mind a tehénenkénti termelés növelése érdekében: Írország, Lengyelország, Belgium, Luxemburg és Ciprus.

Írország esetében a szarvasmarha-állomány növekedése 2015 és 2019 között 15% -os volt, a legutóbbi kvótakampány 1240 000 tejelő tehenéről a mai 1 426 000-re. Ha Spanyolországhoz hasonlítjuk, Írországban 2003-ban hasonló számú tehen volt (az ír esetében 1 136 000, a spanyol esetben 1118 000), de míg Spanyolországban az állatok száma azóta sem állt le a jelenlegi 812 000-ig, addig Írország száma ellentétes irányba fejlődött, 2003 és 2019 között 25,53% -kal nőtt.

Írország és Spanyolország hasonló számú tenyészállattal indult 2003-ban, de míg Spanyolországban negyedével csökkentek, addig Írországban ugyanannyival nőttek

A szarvasmarhák számának növekedésével párhuzamosan Írországnak a kvóták vége óta 2,46% -kal is sikerült növelnie a tehénenkénti termelést, a tehénenként 2015-ben évi 5 327 kilóról a 2015-ös évre 5 720-ra. A tehenek számának növekedése a fűhöz kapcsolódó termelési rendszerrel együtt Írországban jelenleg nitrát-szennyezési problémákat okoz, ahol a becslések szerint a mezőgazdasági és állattenyésztési ágazatból származó kibocsátások az összes üvegházhatású gáz 35% -át teszik ki.

Írország 2015 és 2019 között 15% -kal, az egy főre jutó termelés 2,5% -kal, Lengyelország pedig 1,5% -kal növelte a tehenek számát és csaknem 6 %% az általuk adott tejet

Lengyelországban, amely a tejtermelés szintjén Európa egyik feltörekvő országa, a termelő állomány növekedése jóval alacsonyabb volt, mint Írországban, 2 134 000 tehénről 2 167 000-re, de a termelékenység javulása 2015-ben 5097 kilóról 5399-re nőtt 2018, éves növekedés közel 2%.

Haladás a produktív specializáció felé az EU-ban

Az állatállomány Európában az elmúlt két évtizedben bekövetkezett fejlődésének vizsgálata egyértelműen azt mutatja, hogy a kontinens az EU-n belüli tejtermelés specializáció felé halad, amely a hagyományos termelő országokban (Németország, Franciaország, Hollandia, Írország, Spanyolország) és amelyhez Lengyelország csatlakozik, míg a tejelő tehenek száma gyorsított ütemben csökken a többi országban.

Európa a legtöbb tejtermelő régióban a termelés intenzívebbé válása és az ágazat megszűnése felé tart a terület többi részén

Spanyolország, Svédország, Lengyelország és Portugália kivételével (27,37%, 25,5%, 23,05% és 18,75%), a tejtermeléssel foglalkozó többi országban az állatállomány csökkenése az elmúlt 15 évben alacsonyabb az EU átlagánál, az átlagos csökkenés 14,15%. Olaszország (13,83%), Franciaország (13,41%), Németország (7,51%), Ausztria (6,09%), Belgium (5,94%) és Dánia (4,41%) értékek az európai átlag alatt voltak, sőt két ország, Hollandia és Írország, ahol az állományállomány alakulása szempontjából a 2003–2019 közötti egyenleg pozitív, a hollandok esetében 2,51% -os növekedés a 25, az íreknél az 53% -os növekedés.

A fejek számának alakulása

1000 tehénre vonatkozó adatok

Az Európai Unió egészének 27 országában ma 20,5 millió tehén ad tejet, élen Németországgal, az EU első tejtermelőjével, amely a kvóta utáni időszak előnyeit kihasználva vezető szerepének megszilárdítására szolgál., 4 millió tehén állománnyal. Franciaország (3,4 millió), Lengyelország (2,1), Olaszország (1,6), Hollandia (1,5), Írország (1,4) és Románia (1,1) szintén meghaladja az egymillió Tejelő tehenet. Spanyolország 15 évvel ezelőtt meghaladta ezt az értéket (2003-ban 1 118 000 fő), de ma 812 000 tehénnél van.

2003 óta a tejelő tehenek száma csak Írországban és Hollandiában nőtt, míg Spanyolországban, Svédországban, Lengyelországban és Portugáliában volt a legnagyobb csökkenés.

Valójában Spanyolország volt az egyik olyan ország, ahol a tejelő állomány 2003 óta csökkent a legjobban (27,37%), ezt csak a kelet-európai országok haladták meg: Horvátország (46,94%), Litvánia (46,21%)), Szlovákia (41,12%), Bulgária (37,29%), Görögország (36,24%) és Románia (29,18%). Románia kivételével, ahol 1131 000 tejelő tehén van, sokkal kevesebb a tejelő hivatás és a termelő fejek száma, mint Spanyolországban.

A termelékenység alakulása

Az adatok tehénenként és évenként kilogrammban kifejezve

De éppen azokban az országokban nőtt a legjobban az egy tehénre jutó termelékenység is, ahol az állatállomány esett a legjobban. Spanyolország esetében ez a javulás 2001 óta 63,46% volt. Figyelemre méltó továbbá a Balti-tenger, Észtország, Lettország és Litvánia volt szovjet köztársaságai által elért növekedés (75,84%, 67,70% és 57,33%), valamint Szlovéniában (72,07%), Horvátországban (71,99%) és Csehországban (69,15%). Görögország (52,37%), Olaszország (45,83%) és Belgium (43,76%) szintén meghaladja az EU egészének átlagos javulását (32,33%).

Az elmúlt 20 évben Spanyolország 63% -kal, Olaszország 45% -kal, Dánia 35% -kal, Németország 28% -kal, Hollandia 24% -kal, Írország 22% -kal és Franciaország 19% -kal javította a tehénenkénti termelést

A változások ellenére is ugyanez a pozitív tendencia figyelhető meg az ország többi részén is, bár visszafogottabb evolúcióval rendelkezik olyan országokban, mint Franciaország, Hollandia vagy Írország, a tejtermelés inkább a területhez és a helyi takarmánytermeléshez kapcsolódik. Az elmúlt 20 évben Dánia 35% -kal, Németország 28% -kal, Hollandia 24% -kal, Írország 22% -kal és Franciaország 19% -kal javította a tehénenkénti termelését.