A sóban vagy nátrium-kloridban gazdag étrend növeli a magas vérnyomás kockázatát, a koszorúér-betegség, agyvérzés és más szív- és érrendszeri balesetek, veseelégtelenség stb.
Negatívan beavatkozik olyan betegségek kialakulásába is, mint a vesekő vagy kövek, az oszteoporózis vagy a gyomorrák.
"Fontos felismerni a sóval való visszaélést nyugati étrendünkben."
Bár van egy genetikai tényező, amely befolyásolja a sófeleslegre való érzékenységet, és ezért e betegségek bármelyikének kialakulásának kockázatát, mindannyiunknak meg kell vizsgálnunk a lelkiismeretet, hogy objektíven tudjuk ismerje fel a sóval való visszaélést nyugati étrendünkben.
A só csökkentése nem egyszerű, mivel szájpadlásunk azonnal hozzászokik. Ötletünk, hogy míg az ajánlások napi 5 g sót tartalmaznak, a spanyolok napi 10 és 15 gramm közötti mennyiséget.
E túlzások nagy százaléka nem csak az ételekhez hozzáadott sónak, hanem a kereskedelmi formáknak is köszönhető:
- Kolbász és feldolgozott hús
- Rágcsálnivalók és ultra-feldolgozott ételek
- Előfőzött ételek
- Ipari sütemények
Amivel már kitalálja az első ajánlásunkat: több piac és kevesebb szupermarket, elsőbbséget élvez az otthon elkészített friss ételek fogyasztása.
Ami pedig a főzést illeti, egyszer otthon van több tippek, amelyeket követhet a sóbevitel csökkentése érdekében:
- Hagyja a salátaöntetet az utolsó pillanatra, hogy minden ember az asztalnál sót adjon ízlés szerint.
- Válasszon alacsony nátriumtartalmú sókat
- Kóstolja meg az ételeket, mielőtt megsózná
- Növelje a káliumban gazdag ételek fogyasztását: banán, kakaó és étcsokoládé, általában friss gyümölcs, szárított gyümölcs a nátrium feleslegének ellensúlyozására.
És a legjobb a só elleni gyógymódok közül: bizonyos zöldségek, aromás gyógynövények és fűszerek egészséges szokásként történő felhasználása, hogy ne hagyja ki azt a szikrát, amelyet megtalál az ételekben. Ugyanakkor használja ki azokat a jótékony hatóanyagokat, amelyeket tartalmaznak, például terpéneket, flavonoidokat, karotinoidokat. Christian fordításban antioxidáns, gyulladáscsökkentő, rákellenes, antitrombotikus, antiszeptikus vagy hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkeznek.
- Több zsír és kevesebb szénhidrát az egészségesebb és karcsúbb Transformer működéshez
- Kevésbé friss étel és mozgásszegényebb életmód a munkanélküliség táplálkozási hatása Newtral
- A 6 és 9 év közötti gyermekek az első generáció, akik kevesebbet élnek, mint szüleik
- Környezet A legegészségesebb és legkevésbé hizlaló húsok (nem marhahús és csirke)
- Miért vagyunk spanyolok a legegészségesebb polgárok a világon?