Malaga

A Clínico Kórház kutatói igazolják jótékony hatását elhízott, metabolikus szindrómában szenvedő betegeknél.

Leonor García Málaga 2016. május 9. - 01: 00h

kezeljen

A tudósok ajánlják: bort kell inni. És vörösnek kell lennie. Így gyűjti Étel és funkció, a világ egyik legrangosabb táplálkozási kiadványa. Az érv az, hogy előnyös az egészségre, mert csökkenti a gyulladás szintjét, csökkenti a koleszterinszintet és a glükózszintet, ugyanakkor növeli a jó koleszterin (HDL) szintjét. A megállapítást a Klinikai Kórház kutatócsoportja tette meg, és a folyóirat tavaly áprilisi számában jelent meg. A tudósok felfedezték a vörösbor jótékony hatását az elhízott emberek anyagcsere-problémáira.

De most kezdődnek az árnyalatok. Nem arról van szó, hogy akármilyen húslevest iszunk. Vörösnek kell lennie. Ennek oka, hogy a borban a polifenolok pozitív hatásai vannak. Ezért egy második pontosságot kell elvégezni: ez nem lehet harci bor, hanem közepes vagy magas minőségű bornak kell lennie az anyagban található tartalma miatt. "Azért sem érdemes berúgni, mert a hatás nem kumulatív" - figyelmeztet Maribel Queipo, a kutatást koordináló biológus. Az otthoni kezelés dózisa naponta pontosan egy ital. Vagyis 250 és 270 milliliter között van. És annyit ér, hogy a vörösbor alkohollal vagy anélkül; bár a kutató tisztázza, hogy az alkoholmentes bor nem ugyanaz, mint a must. "A jótékony hatás a polifenolokból származik, nem az alkoholból. Ezért ihat egy pohár vörösbort alkohollal vagy anélkül" - mondja. Nem az számít, hogy mennyi időbe telik, hanem a dózis nem haladhatja meg az egy csészét.

A vizsgálat körülbelül négy hónapig tartott, és körülbelül húsz alanydal készült. Négy biológus és egy endokrinológus vett részt a Clínico Kórházból, a Malagai Orvosbiológiai Kutatóintézetből (Ibima) és a Barcelonai Egyetemről. Két csoportot elemeztünk. Az egyik tíz elhízott, metabolikus szindrómás betegből állt, a másik pedig egy tucat egészséges, vékony emberből állt. Egy hónapig mindkét csoport egy pohár bort fogyasztott alkohollal; aztán egy hónapot töltöttek ivás nélkül, végül a kísérlet egy további egy hónapig fejeződött be, amikor egy italt fogyasztottak, de ezúttal alkoholmentes vörösbort. A biológusok ezután genetikai elemzést végeztek a különböző csoportok belében lévő baktériumokról. Megállapították, hogy a borfogyasztással az egészséges emberek javították az egészségügyi mutatóikat, de az elhízottak még nagyobb javulást tapasztaltak a glükóz, a koleszterin és a gyulladás csökkenésével, valamint a HDL növekedésével.

Queipo elmagyarázza ennek az eredménynek az okát. A bél mikrobiája - vagyis a bélben lévő baktériumok - átalakítják a borban lévő polifenolokat másodlagos metabolitokká. Ezek felelősek a trigliceridek és a glükóz csökkentéséért. Éppen ezért egy pohár vörös elfogyasztása pozitív hatással van bizonyos anyagcsere-problémákra. A kutató ragaszkodik hozzá: "Nem túlzott fogyasztásról beszélünk, hanem mérsékelt fogyasztásról; napi körülbelül 250 milliliterről van szó. Ha túlzásba viszi, akkor nem jó, mert az alkohol káros hatásokat okoz. És még akkor is, ha alkohol nélkül piros - ahogy van nincs kumulatív hatás - mert nem fogyaszt többet, nincs több fejlesztés ".

A Klinika csapata mintegy 70 000 euró támogatást kapott a Carlos III Egészségügyi Intézettől a bél mikrobiota és az anyagcsere-rendellenességek kapcsolatának kutatásához, amelynek a vörösborra vonatkozó tanulmány csak egy része. A globális projekt célja annak feltárása, hogy ezek a bélbaktériumok hogyan befolyásolják a prediabetes, a cukorbetegség és az elhízás kialakulását. A hipotézis szerint ezek a mikroorganizmusok különböznek egészséges embereknél és elhízott, metabolikus rendellenességekben szenvedőknél. Ezért a csapat megkezdi a székletátültetést. Igen, a székletből. Az ötlet az, hogy a mikrobiótát egészségesről elhízottra ültetjük át, hogy lássuk, javulás következik-e be. A tanulmány ezen a nyáron állatmodellekkel kezdődik.

A kutatás második vonala a bélbaktériumok koktélja, amelyet az Ibima szakemberei már szabadalmaztattak. Az előbbit ürülékből nyerik, de utána a laboratóriumban tenyészthetik. Rövidesen klinikai vizsgálatokat indítanak emberekkel. Ezek olyan baktériumok, amelyek javítják az elhízottak anyagcserezavarait. Székletátültetés, bélbaktériumos koktél vagy vörösbor. Nem túl hitelesek kezelésekként, és némelyik kevésbé ízletes, mint mások. De ki gondolta volna fél évszázaddal ezelőtt, hogy például a köldökzsinórvér sok leukémiás beteget megment. Tehát hagynunk kell a tudósok munkáját. És bízzon abban, hogy a jövőben felírt kezelésünk nem székletátültetés vagy bélbaktériumok koktélja, hanem egy egyszerű pohár vörösbor.