argentin

"A diéták nem működnek. Ha változtatni akarsz az életeden, a testsúlyodon vagy az egészségeden, akkor a szokások megváltoztatásával kell kezdened" - mondja a fiatal táplálkozási szakember és az "Elég a diétákból" című könyv szerzője.

25 évvel és 799 ezer követővel az Instagramon, Stephanie Beltrami lett az egyik fő befolyásolói a területen. "Elkezdtem üzleti adminisztrációt tanulni, és néhány héten belül már tudtam, hogy ez nem nekem való" - mondja a fiatal instagrammer az LA NACION-nak.

Bár több mint három éve kezeli a @ nutr.salud.arg fiókot, elismeri, hogy az út nem volt könnyű. "Nem tudtam, hogy turizmust, építészetet vagy gasztronómiát tanuljak-e. Mindig olvastam a táplálkozásról, de nem társítottam a szakmámhoz" - vallja.

Egészen addig, amíg egyik nap sikerült egyesítenie azokat a darabokat, amelyek látszólag szétszóródtak: a táplálkozás iránti érdeklődés, a közösségi hálózatok napi használata és a gyermekkora óta megtartott hobbija: a főzés. Így merült fel a táplálkozási karrierbe való beiratkozás ötlete a Moróni Egyetemen, ahol öt évvel később kitüntetéssel diplomázott.

"Ezt kezdtem érezni Valahol el kellett dobnom mindent, amit tanultam, Eleinte kipróbáltam a Twittert, de nem ez volt az az eszköz, amit kerestem, és úgy döntöttem, hogy belevágok az Instagramba. "- mondja a fiatal nő. Így született meg a @ Nutrion.salud.ar, amelynek ma már több mint félmillió követője van.

"Az első fotók szörnyűek voltak, próbáltam mindent megtenni, de nem volt technikám" - emlékszik nevetve, és bevallja: "Nagyon megszállott vagyok a munka miatt, hajnali három volt, és még mindig főztem és fotókat szerkesztettem "- teszi hozzá.

Bár a fiók indításakor közönsége kicsi volt, mindig ügyelt arra, hogy naponta legalább egy hozzászólást generáljon. Így kezdett oda-vissza útvonalat generálni híveivel, akikkel ma is megpróbálja fenntartani a köteléket. "Igyekszem ugyanúgy dolgozni egy embernél, mint egymillióért, mert ez megteremti az identitásodat, ez emberként határoz meg téged. szakemberként pedig arra készteti őket, hogy továbbra is naponta téged válasszanak "- erősíti meg a nő.

A növekvő kereslet ellenére a fiatal nő biztosítja, hogy inkább nem ruházza át és tovább folytatja a @ diet.salud.arg kezelését saját eszközeivel. "A nap nagy részét a számla kezelésére fordítom, mert úgy érzem, hogy ha növekszik a projektjével, senki sem tudja jobban megtenni, mint te" - mondja a LA NACION-nak. "Ennyi év után a követőid már ismernek téged, ismerik a lenyomatodat és a márkádat. Néha velem fordul elő, hogy ellopják a tartalmaimat, és azonnal rájönnek, hogy az enyém" - teszi hozzá.

A cím, a könyv és az iroda

Bár félénknek és alacsony kulcsfontosságúnak ismerik el, sok híresség és befolyásoló választja őt táplálkozási tanácsadás esetén, többek között Magali Tajes, Cande Molfese, Brenda Gandini, Alejandra Maglietti, Sabrina Garciarena, Jesica Cirio és még a "Kína" is. Suárez, azok a nevek, amelyek hosszú követői listáján szerepelnek. "Soha nem szerettem a fényképezőgépeket, és nem is próbálok a médiában szerepelni. Olyan gyakran hívnak a televíziós műsorokból, hogy tanácsot adjak az egészséges táplálkozásról, és általában szégyenkezésből utasítom el" - ismeri el.

Mindazonáltal mindennapi küzdelme a diétamítosz megdöntése felhívja néhány ember figyelmét. Így keletkezik az „Elég a fogyókúrákból”, az első könyve, ahol számos Instagram-bejegyzését, szakmai ismereteit, sőt mítoszait és válaszait a betegei által feltett gyakran feltett kérdésekre állítja össze.

"A könyv sok véletlen volt" - mondja. "Mivel elég nyugtalan és szorongó vagyok, miközben a beiratkozásra vártam, nem tudtam gyakorolni, és elkezdtem írni. Tizenöt nap múlva a kiadó megkereste, hogy könyvet akarnak készíteni velem, én pedig azt válaszoltam: készen áll "- mondja meglepetten.

A mai naptól kezdve az "Elég diéta" ​​az ország 100 legkelendőbb könyve közé tartozik, és annak ellenére, hogy körülbelül 800 ezer követője van az Instagramon, sok betege elismeri, hogy a könyv révén eljutott hozzá.

"Szenvedélyesen teszem, amit csinálok, ez a napi motorom, és azt hiszem, ez vezetett oda, ahol most vagyok" - mondja. "Nem hiszem, hogy különböznék a többitől, de meggyőződésem, hogy a kitartás, a munka minősége és az erőfeszítés továbbadódik, és a másik oldalon lévő emberek tárt karokkal fogadják. Szerencsejátékról van szó, amiért mindenki szenvedélyes körülbelül ", add hozzá.

Bár bevallja, hogy nincs meg a siker képlete, meg van győződve arról, hogy kitartás és innováció nélkül az ember nem jut el sehova. Olyannyira, hogy nemrég indította el YouTube-csatornáját, ahol továbbra is népszerűsíti az egészséges táplálkozást, megtörve a diéták körül létező klasszikus mítoszokat és táplálkozási tanácsokat nyújt .

"Lehet, hogy ragaszkodónak és ismétlődőnek hangzom, de meggyőződésem, hogy nagyon fontos azt tenni, amit szeretünk, megélni a folyamatot és annak eredményeit. Sokszor nem vagyunk tisztában azzal, hogy a közösségi hálózatokon keresztül mindenféle érzelmet közvetítünk, és biztos vagyok benne, hogy követőim tudják, mennyire élvezem, amit csinálok, és ezért választanak továbbra is engem "- zárja.

A tíz leggyakrabban feltett diétás kérdés:

A @ diet.salud.ar követői által feltett tíz leggyakoribb kérdés, amelyet az „Elég diétából” című könyvében állítanak össze:

  • Hasznos a citrommal való éhgyomorra való ivás?
  • A könnyű ételek nem hizlalnak-e?
  • Éjszaka végezzen szénhidrátokat, hogy kövér legyen?
  • Keverheti a szénhidrátokat a fehérjékkel?
  • A lisztek híznak?
  • A tészta hízik?
  • Van-e sok kalóriája a sushi-nak?
  • Vajon burgonya, édesburgonya és kukorica hizlal?
  • Átalakulhat-e a zsír izommá?
  • Megjavítja az alkohol a zsírt?