Az ayurvédikus konyha egyik legfontosabb étele, amely segít megtisztítani a testet és fogyni. Tudjon meg többet erről a hagyományos indiai receptről, amely nagyon tápláló, könnyen elkészíthető, kiváló szövetséges a fogyáshoz és mindenekelőtt finom!

Tisztító tulajdonságainak és számos egészségügyi előnyének köszönhetően az ayurvédikus konyha híres receptje. A kichadi ez egy nagyon teljes értékű étel, amely segít eltávolítani a méreganyagokat és megkönnyíti a fogyást. Ne hagyja ki ennek a tápláló ételnek a receptjét, mert elkészítése nagyon egyszerű.

ayurvédikus

Az ájurvéda gyógyászatban a Panchakarma-kezelés (vagy az 5 akció) során fogyasztják, ami a test és az elme méregtelenítésének és megtisztításának hagyományos formája Indiában. Ez egy olyan élelmiszer, amely sok tápanyagot tartalmaz, és hihetetlen tulajdonságokkal rendelkezik.

A kichadi, más néven kichari vagy kichdi, megkönnyíti az emésztési folyamatot, ezért segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat és hulladékokat. Elősegíti a béltranszportot és segíti a test felmelegedését elősegítve a termogenezist és a zsírégetést.

Indiában az a meggyőződés létezik, hogy ha legalább három hétig csak kichadit eszel, akkor bármilyen betegséget meggyógyíthat. Ez az állítás azon a tényen alapul, hogy nagyon könnyű és könnyen emészthető élelmiszerről van szó, ami fedezi a test összes táplálkozási szükségletét és ez lehetővé teszi a belső szervek pihenését és felépülését, sok belső nyugalmat és ellazító érzelmi feszültséget is biztosítva.

A paella-hoz hasonlóan a kichadi is többféle változatot tartalmaz a receptjében. Általában egy másik „kadhi” nevű indiai étel mellé szolgálják fel amelyet fűszeres csicseriborsóliszttel és tejföllel főznek.

Írja le ezt a finom és egyszerű kichadi receptet azokra az időkre, amikor meg kell tisztítania a testét, és le kell veszítenie ezeket a plusz kilókat a folyamat. Ne ijedjen meg, amikor meglátja az összetevők listáját, sok fűszere van, de elkészítése nagyon egyszerű, ígéretes!

  • Ghee (vagy szezámolaj)
  • 200 g vagy egy csésze basmati rizst
  • 200 g vagy egy csésze sárga lencse (mung dahl) vagy vörös lencse
  • 1 darab friss gyömbér
  • 1 evőkanál kurkuma
  • 1 evőkanál kömény
  • 1/2 evőkanál őrölt fekete bors
  • Fahéj bot (1 ág)
  • Csillagánizs (2 csillag)
  • 1/2 teáskanál görögszéna
  • 1/2 csésze friss koriander apróra vágva
  • 5 kardamom mag
  • 5 szegfűszeg
  • Választható zöldségek (adhatunk hozzá borsót, sárgarépát, hagymát, póréhagymát ...)
  • Himalája rózsaszín só (vagy asztali só)

Kidolgozás: A rizst és a lencsét jól mossuk meg, és tartalékoljuk. Tegyen egy evőkanál Ghee-t (vagy szezámolajat) egy tálba, és hagyja alacsony lángon felmelegedni. Adja hozzá a hámozott friss gyömbért, az apróra vágott koriandert és az összes fűszert a sóval együtt (és a zöldségeket, ha úgy döntött, hogy felveszi őket a receptbe). Hozzáadjuk a rizst és a lencsét, és megdinszteljük a fűszerekkel. Adjuk hozzá a vizet és főzzük, amíg a rizs és a lencse megpuhul. Most elkészült az ájurvédikus tisztító edény. Élvezd!