A monoton étrend, amely mindennap korlátozott számú, azonos típusú étel fogyasztására alapul, ellentmondásos téma. Bár ezek a diéták segíthetnek a fogyásban, az elfogyasztott tápanyagok számának és sokféleségének korlátozásához is vezetnek.

egészségügyi

Monoton diéták és fogyás

A monoton étrend olyan étrend, amely megköveteli híveitől, hogy egy bizonyos ideig folyamatosan fogyasszanak egy adott típusú ételt. Bár ezek a diéták nem idegenek azoktól, akik egészségügyi okokból tartják be őket, népszerűségük a lakosság körében csak most növeli gyors fogyókúrás programjaikban rejlő lehetőségeiket. A többi népszerű táplálkozási stratégiához hasonlóan az egyhangú étrendnek is vannak védői és kritikusai, az előbbiek határozottan támogatják előnyeiket, az előbbiek pedig figyelmeztetnek a rosszul változatos étrend fenntartásával járó kockázatokra. Most nézzük meg azokat a bizonyítékokat, amelyek mindkét csoport állításait alátámasztják.

Mit talál itt?

A monoton étrend előnyös lehet a fogyásban

Bár a gyümölcsökben, zöldségekben és a sokféle fehérjeforrásban gazdag, változatos étrend fogyasztása minden bizonnyal egészséges, a monoton étrend nagyszerű lehetőségnek tűnik azoknak, akik fogyni próbálnak.

A kutatók egy tanulmányt végeztek, amelyben értékelték, mi történt azokkal az emberekkel, akik egy héten keresztül minden nap ugyanazt az ételt ették. Ezek az emberek nemcsak kevesebb kalóriát fogyasztottak a hét végére, hanem kevesebb kalóriát is fogyasztottak, mint azok, akik a héten különböző étkezéseket kaptak. A tanulmányért felelős kutatók azonban óvatosságra intenek, hogy bár monoton, az étkezés soha nem lehet kiegyensúlyozatlan vagy egészségtelen.

Ha az emberek monoton diétát követnek, akkor ezt csak a legjobb minőségű alapanyagok fogyasztása mellett kell megtenniük.

Egy másik, kissé konkrétabb vizsgálat nagyon hasonló következtetésekre jutott. A tanulmány célja elsősorban annak értékelése volt, hogy a dúsított rostos kenyér monoton fogyasztása befolyásolhatja-e a későbbi teltségérzetet és az ételbevitelt. A hipotézisekkel egyetértésben a résztvevők reggelijének helyettesítése dúsított rostos kenyér monoton fogyasztásával az éhségérzet csökkenéséhez vezetett a reggel folyamán. Másrészt az ilyen típusú kenyér reggeli fogyasztása nem vezetett a kenyér ízének csökkenéséhez a vizsgálat során.

A monoton étrend csökkentheti egyes krónikus betegségek súlyosságát

A monoton diéták előnyei túlmutathatnak a fogyáson is, és ténylegesen befolyásolhatják bizonyos egészségi állapotokat. Az amerikai texasi USDA/ARS Gyermektáplálkozási Kutatóközpont kutatói megvizsgálták, hogy van-e összefüggés a váltakozó és tartós rendszeres étrend és az akut vastagbélgyulladás előfordulása között egerekben. Megállapították, hogy a vastagbélgyulladás súlyossága az étrend váltakozásával nőtt a következetes kontroll etetéshez képest. Nyilvánvaló, hogy ez egy nagyon alapvető tanulmány, és mégsem extrapolálható az emberi test valóságához. Érdekes lelet azonban, amely bizonyosan további figyelmet érdemel.

A monoton diéta potenciális veszélyekkel jár

De a monoton diétákkal nem minden rózsás. A monoton diéták több mint potenciálisan unalmasak azoknak, akik megpróbálják őket átkarolni, valódi hatással lehetnek egészségére. Mint fent említettük, ha a monoton étrend nem táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, akkor nagy lehetősége van az alultápláltság kiváltására.

Ha folyamatosan ragaszkodik ugyanazokhoz az élelmiszerekhez, az bizonyos nagyon fontos vitaminok és tápanyagok ajánlott napi adagjának állandó hiányához vezethet.

Az ajánlott napi adag egy bizonyos anyag mennyisége, amely szervezetünknek mindennap szüksége van a megfelelő működéshez. Természetesen, ha ennél kevesebb tápanyagot fogyasztunk, akkor egészségünket kockáztatjuk.

Végül vannak bizonyítékok arra is, hogy a monoton étrend megzavarhatja az alvási szokásokat. A Pennsylvaniai Egyetem egy nagyon kíváncsi tanulmányában összehasonlították az egyes emberek napi étrendi bevitelét az alvási szokásaikkal, hogy megpróbálják kideríteni, hogy létezik-e kapcsolat az ételek sokfélesége és a pihenés minősége között.

Megállapították, hogy a legtöbb tápanyagot fogyasztók egészséges alvási szokásokkal rendelkeznek.

Azoknál az embereknél, akik kevesebbet aludtak, általában hiányzott a fehérje és a szénhidrát, valamint olyan tápanyagok, mint a vas, a cink és a szelén. Milyen mechanizmusok alapozzák ezt a hatást? Mostanáig senki sem tudja biztosan.

Egyesek számára a korlátozott étrend nem opció, hanem kötelező. A károsodott hemodialízis alatt álló veseelégtelenségben szenvedő betegek egészségi állapotuk miatt nem fogyaszthatnak bizonyos ételeket. E korlátok között még mindig van némi változatosság a betegek étrendjében, és egyesek jobban képesek egyensúlyba hozni a szabályokat táplálkozási szükségleteikkel, mint mások, miközben alkalmazkodnak az étvágyhiányhoz, amely a vesebetegségekre jellemző. Egy nemrégiben készült tanulmány megpróbálta megállapítani, hogy van-e összefüggés a táplálkozási bevitel és az egyhangúság között krónikus hemodializált betegeknél. Az eredmények elég érdekesek voltak: a monoton étrend szoros összefüggésben van a tápanyagok bevitelével, vagyis a monoton étrenddel rendelkező betegek kevesebb kalóriát és kevesebb fehérjét fogyasztottak, ami egyáltalán nem pozitív hatás. Azonban a monoton diétát folytató betegek jó étvágyat mutattak több olyan magas fehérjetartalmú étel iránt, amelyet nem fogyasztottak. Ha segítünk a betegeknek ezen ételek azonosításában és bevitelének növelésében, mind az étrend sokfélesége, mind pedig a táplálkozási állapot javulhat, és ezáltal hozzájárulhatunk a rossz táplálkozás elleni küzdelemhez ebben a betegcsoportban.

Az étrendet az egészségéhez és az életmódjához kell igazítani

Úgy tűnik, hogy a monoton étrend jó és rossz is. Minden az egészségétől, fiziológiai jellemzőitől és az étrendjétől függ.

A monotonnak nem kell ugyanolyan egészségtelennek lennie. Ha az ételcsoportokat rendszeresen összekeveri a kiegyensúlyozott étrend kialakítása érdekében, akkor az egyhangúság akár ártalmatlan is lehet.

Azonban, ha ételeit speciális célra kívánja szabni, akár súlya, egészségi állapota, akár egyszerűen az egészségesebb életmód részeként, akkor mindig jó, ha regisztrált dietetikushoz fordul. Egészségügyi kérdéseket, élethelyzetet és számos egyéb tényezőt figyelembe vesznek az Ön igényeinek megfelelő étkezési terv elkészítéséhez.