Ma bemutatjuk nektek a "Kimchi" koreai ételt
-Mi a kimchi?
Kimchi őshonos a Koreai-félszigeten, és "sós zöldségeknek" tekintik. Ez nem más, mint egy fűszeres savanyúság, amelyet végtelen módon lehet elkészíteni. Ez egy káposztán alapuló probiotikus étrend, amely más fűszerekkel és zöldségekkel (például fehérrépa, uborka, kínai káposzta, só, jenglbie stb.) Együtt fermentációs folyamaton ment keresztül. A koreaiak úgy készítik el ételeiket, hogy a tányért kimchi adaggal kísérik. Eleinte furcsa íz lehet, de néhányszor elfogyasztása után szinte függőséget okoz, és még inkább, ha ismeri egészségének előnyös tulajdonságait. Ezért rendkívüli kulináris gazdagságú étel és az ázsiai konyha egyik legfinomabb feldolgozása és az unesco emberiség szellemi kulturális örökségének része.
Bemutatom néhány előnyét:
1. Segít a fogyásban:
Persze, csak a Kimchi elfogyasztása varázslattal nem fogja lefogyni. de valóban hasznos eszköz lehet az egészséges életmódban.
Dél-Koreában különösen elhízás esetén ajánlott az alacsony kalóriatartalom, az a képesség, hogy csökkenti a zsírsejtek termelését és elősegíti a zsírsejtek égését, hogy energiát nyerjen testünk felhasználására. A kimchi egyik összetevője a cayenne vagy a chili paprika, amely kapszaicin nevű anyagot tartalmaz, amely felgyorsítja az anyagcserét, növeli a testhőmérsékletet és megkönnyíti a zsírégetést. Dél-Korea esetében ma már az egyik legjobb fogyókúrás terméknek számít.
2. Segít javítani a bél egészségét (vagyis korrigálja a székrekedést):
Ez egy probiotikus táplálék, amely javítja a bélflóra minőségét, köszönhetően annak, hogy számos hasznos baktériummal (köztük Leuconostoc mesenteroides és Lactobacillus plantarum) lát el minket a testünk számára.
3. Alacsonyabb koleszterinszint:
Mivel antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, segít csökkenteni a vér trigliceridjeit. Ez csökkenti a koleszterinszintet. A tudósok kimutatták, hogy a Kimchit rendszeresen fogyasztó embereknél alacsonyabb a koleszterinszint.
4. Erősíti az immunrendszert:
Mivel a Kimchi komplex, erjesztett étel, amely gyakran tartalmaz olyan kiemelkedő összetevőket, mint a gyömbér, a fokhagyma és a bors, immunerősítő tulajdonságai. Az antioxidánsok és a C-vitamin kombinációja biztosítja a valódi immunerősítést a kimchi adag elfogyasztása után, különösen az influenza szezonban.
5. Támogathatja az agy egészségét.
Ez egy egészséges bél másik közvetett eredménye, vagyis javítja az agy működését Az emésztőrendszer egészséges megőrzése az agy számára is fontos, mert a bélben lévő enterális idegrendszer kommunikál az agyval. Ehhez a bélkapcsolathoz egészséges bél szükséges a megfelelő működéshez.
Kísértésbe esik, hogy kipróbálja a csodálatos "Kimchi" ételt, meglátja az eredményt! 😊