Ez a recept a "Táplálkozási útmutató rákos betegek számára és receptjeik" része, amely a Spanyol Rákellenes Szövetség (AECC) Baleár-testülete, a Baleár-szigeteken működő Szakácsok Szövetsége (ASCAIB) és a szigetcsoport hivatalos dietetikus-táplálkozási szakkollégiuma (CODNIB).

csirke

    VENDÉGEK 4 FELKÉSZÍTÉS 60 perc alatt Nehézség Könnyű Alacsony ÁR

400 GRS. SZÁRAZ CSIRKE 1 L. SZÜLETETT 2 SZELEP 2 SZÉL 1 ZSELER ÁGA 1 paradicsomsó és bors olívaolaj

1 vöröshagyma ½ vörös bors 1 fokhagyma 200 fogas. Paradicsom zúzott olívaolaj-só és 200 g bors. COD TRIP VAGY COD TRIP 100 GRS. COD-VÁGÁSOK 1 L. COD-TAKARÓS PÉRZSÉG ÉS SZAFFRONI LAUREL LEVES TÍMUSOK

2 SPENCTKÖT (400 GRS.) 1 FOKHAGYMA FOGOS OLAJOLAJ, KISZERELT (OPCIONÁLIS)

A csicseriborsóért

Áztassa a csicseriborsót előző este. Hámozzuk meg és tisztítsuk meg a zöldségeket a csicseriborsótól. Rendezze az összes hozzávalót egy edénybe. Addig főzzük, amíg a csicseriborsó megpuhul. Helyezze vissza a csicseriborsót és tartalékolja

A spenótért

Tisztítsa meg és ürítse ki a spenótleveleket. A spenótot olívaolajjal és zúzott fokhagymával dinsztelje.

A tőkehalra

A tőkehalfilék párolása.

A sofritóért

Sótalanítsa a tőkehal beleket előző este, és többször cserélje ki a vizet, engedje le. A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg és apróra vágja a pirospaprikát. A hagymát és a darált fokhagymát kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a borsot és megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, és addig főzzük, amíg a víz elpárolog. Keverje hozzá a babérlevelet, a kakukkfüvet, a csicseriborsót, a pacal és a tőkehal nyársát, a húslevest, a fokhagymát, a petrezselymet és a sáfrányszálakat. Addig főzzük, amíg megkapjuk a pörkölt textúráját.

Rendezzük a tányér aljára a csicseriborsó pörköltet, a tetejére a megpirított spenótot tesszük, a tetejére rendezzük a főtt tőkehal filét és díszítünk néhány hajtással.

Megjegyzés: A tőkehal csípője vagy bőven megtalálható a szaküzletekben. Helyettesíthetjük őket a tőkehal kokotxákkal. Mindkét típust száraznak és sósnak találjuk, ezért főzés előtt 24 vagy 48-ig kell sótalanítanunk a terméket.

2. megjegyzés: Nyálkahártya-gyulladás esetén szobahőmérsékleten, forró fűszerek nélkül tálaljuk