2014. szeptember 30., kedd

Olvas > 38975 alkalommal

A "koktél" szó eredete az angol "koktélból" bizonytalan, bár számos elmélet létezik róla.

koktélok


Egyikük kijelenti, hogy az elnevezés a cock-tail (merev farok vagy kakas farok) angol kifejezésből származik, amely az amerikai lóversenyzők zsargonjában a 18. és 19. században félvér lovat jelölt meg.

Ezeknek az állatoknak a farka mindig fent volt, hasonló megjelenést kölcsönözve, mint a kakas farka.


Bármi is legyen a szó eredete, az egyesítettek már az ókortól kezdve léteznek. Az első dokumentált koktél a 16. századból származik, és a legklassikusabb receptek közül néhányat régóta készítenek, erre példa a "Régimódi" koktél, egy bourbon-kombináció, amely a 18. század végén jelent meg.

A koktél szót az Egyesült Államokban az 1800-as évek óta ismerték. Harmincöt évvel később Charles Dickens író jellemezte egyik karakterét, Hawkins őrnagyot, aki képes „több koktélt fogyasztani, mint bármely más ismert úr. ".

Az amerikai társadalom által megbecsült koktélokat a legexkluzívabb otthonokban és szállodákban kínálták, amíg az első világháború idején kimentek a divatból.

Azóta népszerűsége ingadozó. A háború után az új tapasztalatokat, ingereket, örömöket és új stílusokat kereső fiatalok megkedvelték a koktélok új választékát.

Ironikus, hogy éppen az 1920-as években az észak-amerikai „száraz törvény” megtiltotta bármilyen típusú ital gyártását, szállítását, értékesítését, behozatalát vagy exportját.

Rövid idő alatt az alkoholos italok a mindennapi élet részévé váltak, és titkos vendéglőkben fogyasztották őket; csak annyi, hogy betiltják és elérte a történelmi csúcsot.

Ezek az alkoholtartalmú italok gyakran undorítóak és mérgezőek voltak, ezért úgy döntöttek, hogy az ízt gyümölcslével és szénsavas italokkal leplezik le.

Kétségtelenül a tiltott alkoholos koktélok fogyasztásának kockázata ösztönözte a korabeli fiatalok elragadását ezekre a főzetekre. A koktélláz gyorsan áthaladt az Atlanti-óceánon, és Párizs, London és Monte Carlo legjobb szállodái között terjedt el, amelyeknek hamarosan saját bárjaik voltak.

Az exkluzív londoni Savoy szálloda híres amerikai bárja vagy a New York-i Harry's bár lett a kor leghíresebb és elbűvölőbb emberek találkozóhelye.

Valami, ami nem meglepő, mivel annak idején a leghíresebb koktélokat a mozi ikonok nevével keresztelték meg, ami sokat segített népszerűségüknek a magas társadalmi szférákban.

A második világháború véget vetett az ilyen komolytalanságnak, és a koktélok, bár fogyasztásuk nem állt le, évtizedekig kiesett a divatból, egészen a hetvenes évek hivalkodó újjáéledéséig.

Így született meg a koktélok új szakasza, amely olyan modern összetevőket tartalmazott, mint a fehér rum, a vodka és a tequila, amelyeket akkoriban Mexikóból kezdtek exportálni.

A koktélok népszerűsége azonban ismét visszaesne, hogy később helyreálljon.

Ma a shaker elengedhetetlen kellékévé vált a világ minden bárjában.