Kókuszgolyók karamellával
Új finom desszert, amelyet Sabrina készített nekünk. Blogját "Sabrina színtengerének" hívják, és könnyű receptek és nemzetközi konyha sokaságát találja meg, mivel sok latin gasztronómiai ételt kínál, mint ez a mostani. Ne felejtsd el követni őt a Facebookon, ahol minden nap közzéteszi receptjeit.
Kókuszgolyók karamellával, a recept:
Szia! ma hozok egy finom desszertet. Venezuelában "koquitóknak" hívjuk őket, és az utcán vagy tipikus cukorkákban árulják őket. Emlékszem, hogy forgalmi dugóban voltam Caracas zsúfolt utcáin, és édesítettem a pillanatot e finom kókuszfalatok egyikével. Miután kiléptem a hazámból, azt tapasztaltam, hogy nagyon könnyen elkészíthetők, ezért időnként desszertnek készítem őket. Menjünk a recepttel.
Kókuszgolyó karamellával, hozzávalók:
150 gr. kókuszreszelék
250 ml. sűrített tej
250 gr. fehér cukor
Kókuszgolyók karamellával, lépésről lépésre:
Öntsük a fazékba a kókuszreszeléket és a sűrített tejet, és folyamatos keverés mellett melegítsük. Fontos, hogy finoman reszelt kókuszt használjon cukor nélkül. Körülbelül 8 perc elteltével a keverék leválik a serpenyő oldaláról, ami azt jelenti, hogy kész. Ezután a keveréket egy pyrex típusú edénybe visszük, és hagyjuk melegedni. Miután elérte a szobahőmérsékletet, legalább 4-5 órát hűtőszekrénybe tesszük, én éjszakára hagytam.
A keveréket kivesszük a hűtőszekrényből, és a keze segítségével formázzuk a golyókat. Tálcára helyezzük, majd letakarjuk a karamellával.
Tehát készítsük el a karamellát. A cukrot a vízzel egy fazékba tesszük, és keverés nélkül hagyjuk forralni, amíg kissé besűrűsödik és szőke árnyalatot nem kap. Mindegyik kókuszgömböt azonnal nagyon óvatosan megfürdetjük, a forró karamell nagyon veszélyes, és hagyjuk kihűlni az olajjal enyhén megkent tálcán, hogy ne tapadjanak hozzánk. Miután a karamell megkeményedett, készen állnak az ízlelésre.
Munkámat nyomon követheti a közösségi hálózatokon:
A Facebook rajongói oldalon kattintson a Tetszik gombra, hogy első kézből megkapja a hírt.
Javier Romero barátai. Ha akarsz, részt vehetsz az otthoni barátaimnak szóló Facebook csoportomban, ahol csak a főzésről beszélnek, a résztvevők pedig recepteket és trükköket tanácsolnak vagy ajánlanak egymásnak.
YouTube-csatorna, ahol rengeteg videót láthat főzési receptekkel, feliratkozhat és azonnal megkapja a híreket.