koleszterinelmélet

Néhány éve elterjedt az a gondolat, hogy a koleszterin mint kardiovaszkuláris kockázati tényező elmélete hazugság. Bár voltak olyan szerzők, akik kételkedtek ebben az elméletben, az Egyesült Államokból érkezett Dr. Dwight Lundell publikációiból kezdett elterjedni az a vélemény, miszerint a koleszterin nem a szív- és érrendszeri betegségek egyik oka.

A világon több olyan webhely és blog található, amelyek visszhangozzák ezt a véleményt, főként a naturalista orvoslással kapcsolatosak. Ezért számos olyan internetes oldalt találhatunk, amelyek kiemelik a koleszterin-hazugság gondolatát, amely széles hatással volt az internet-felhasználókra.

Dr. Dwight Lundell számos cikket publikált ebben a témában, online és nyomtatott formában is, de éppen a "A nagy koleszterin hazugság" című könyve hívta fel az embereket leginkább arra, hogy felejtsék el a koleszterin mint a szív- és érrendszeri megbetegedések okozójának elméletét. hogy elmondták a zsír- és koleszterinszegény étrendekről.

Dr. Dwight Lundell könyvében 3 nagy elméletet emel ki:

  • A vér koleszterinszintjének csökkentése nem csökkenti a szívbetegség, az artériás betegség vagy a stroke kialakulásának kockázatát.
  • Szívsebészi pályafutása során több mint 5000 szívműtétet hajtott végre, amelyek többségét könnyen el lehetett volna kerülni, ha a betegeknek megfelelő információval rendelkeztek volna.
  • A szívbetegség gyógyítható anélkül, hogy szükség lenne veszélyes gyógyszerekre vagy műtétre.

Ezek az elképzelések tudományos alapokon nyugvó kutatási tanulmányokon alapulnak. A 20. század közepe óta számos tanulmány készült a koleszterinszintről és a kardiovaszkuláris kockázatról. Bár ezek közül a tanulmányok közül néhány kimutatta, hogy a vér koleszterinszintje nem jár együtt az ateromatózissal, a legtöbb kutatás alátámasztja azt az elméletet, hogy a hiperkoleszterinémia kardiovaszkuláris rizikófaktor.

Számos kritikát fogalmaztak meg e tanulmányok némelyikével, különösen az idősebbekkel kapcsolatban, de figyelembe kell venni, hogy ezek olyan idők voltak, amikor a kutatás kevésbé szigorú volt, és ez az a hiba, amelyet az összes tanulmány tartalmazott, mind azok, amelyek mellett és mellett szólnak. a koleszterinelmélet ellen.

Dr. Dwight Lundell szerint a koleszterinnek semmi köze nincs az atheroma plakkok kialakulásához. Azt feltételezi, hogy minden a belső gyulladás állapotának következménye, főleg a helytelen étrend miatt, ami a koleszterin felhalmozódását okozná az artériákban, és nem fordítva. Az ateroma plakkokról ismert, hogy koleszterin- és gyulladásos sejtekben gazdagok, de az első nem egyértelmű. A tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy a magas koleszterinszint lerakódik az artéria falában, és másodlagos gyulladás lép fel.

Ami Dr. Dwight Lundell étrendi ajánlásait illeti, ezek tudományosan is megalapozottak. Támogatja azt az elképzelést, hogy nem szabad csökkentenie a zsír vagy a koleszterin mennyiségét. Ez már szerepel a dyslipidaemia kezelésének legújabb irányelveiben. Megfigyelték, hogy a koleszterinszintű ételek fogyasztása nem növeli a vér koleszterinszintjét. Nem ajánlott csökkenteni az összes zsír fogyasztását, de kerülni kell a telített zsírokat, és helyettesíteni őket többszörösen vagy egyszeresen telítetlen zsírokkal.

Az orvosok többségének és különösen a kardiológusoknak a véleménye az, hogy a megnövekedett vérkoleszterin fontos kardiovaszkuláris kockázati tényező, és ezt csökkenteni kell. Emellett a többség úgy véli, hogy gyógyszereket kell használni e cél elérése érdekében. Dr. Dwight Lundell elméletei ellentmondanak ennek. Szerinte elegendő lenne étrendi ajánlásait betartani a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, sőt gyógyítására.

A gyulladás az artériás sérülés oka?

A gyulladás régóta ismert, hogy fontos része az artériás sérülésnek. Arra a kérdésre kell válaszolnunk, hogy mi okozza az artériás gyulladást? A jelenleg elfogadott elmélet szerint a különböző kóros tényezők irritálhatják vagy károsíthatják az artéria falát, és ez vezet a gyulladásához. Ennek eredményeként a koleszterin felszívódik az endotheliumban (amely az artériás fal legbelső membránja), és ezáltal atheroma plakkok keletkeznek.

Az artériás falat károsító és gyulladását okozó legfontosabb kóros tényezők a magas vérnyomás, a dohány, a cukorbetegség és a hiperkoleszterinémia. Ezen tényezők bármelyike ​​megváltoztathatja az endotheliumot, és az atheroma plakkok kialakulásához vezethet.

Ezen elmélet szerint a koleszterin lerakódik az artériákban, miután valami megsérti az endotheliumot. A magas vérnyomás, a cukorbetegség és a dohány lehet az artériás gyulladás kezdeti oka. Számos kutatási tanulmány azonban azt mutatja, hogy a vérben az LDL-koleszterin feleslege a kezdeti artériás sérülés oka is lehet.

Ezt a tényt támasztja alá az a megfigyelés, miszerint a családi hiperkoleszterinémiában szenvedők korai atheromatosisban szenvednek. Közülünk, akik a kardiológiának szenteljük magunkat, súlyos örökletes hiperkoleszterinémiában szenvedő gyermekeket láttunk szívizominfarktusban, akiknek szív- és májtranszplantációra volt szükségük a probléma megoldásához.

Enyhe hiperkoleszterinémia esetén nehezebb kimutatni az ateromatózissal való kapcsolatát, bár vannak olyan vizsgálatok, amelyek ezt alátámasztják. Mi, kardiológusok megfigyeljük, hogy az LDL-koleszterin feleslegben szenvedőknél gyakrabban fordul elő szívinfarktus, és rosszabb az evolúciójuk, mint a normál LDL-koleszterinnel rendelkezőknél. Ezért, amikor sikerül normalizálni az LDL-koleszterint, a betegek jobb prognózist mutatnak. Ez a normalizálás étrenddel, természetes étrend-kiegészítőkkel vagy gyógyszeres kezeléssel érhető el.

Dr. Dwight Lundell biztosítja, hogy éppen a gyulladás okozza a koleszterin lerakódását az artériák falán, és hogy ez a gyulladás helytelen étrend eredménye, finomított szénhidrátokban és omega 6 zsírsavakban gazdag, valamint savtartalmú omega 3 zsírokban szegény. Ez az elmélet nem ellentétes a jelenlegi tudományos ismeretekkel, éppen ellenkezőleg.

Először is, a koleszterin nem zárható ki az artériás megbetegedések okaként. Ha a vérben felesleges az LDL-koleszterin, az lerakódik az endotheliumban, gyulladást vált ki és végül atheromatosishoz vezet. Ha az LDL-koleszterin normális, akkor emelkedhet, ha az étrend helytelen, különösen, ha telített zsírban gazdag.

Ugyanakkor ésszerű, hogy a finomított szénhidrátokban gazdag étrend cukorbetegséghez és artériás betegséghez vezethet. Vannak már tanulmányok, amelyek ezt a tényt alátámasztják. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a túlzott szénhidrátfogyasztás cukorbetegséggel, elhízással, magas vérnyomással és kardiovaszkuláris betegségekkel jár.

Hasonlóképpen, bár ajánlott az omega 6 zsírsavak szokásos fogyasztása, főként növényi olajok formájában, például napraforgó, szója, kukorica, borágó és ligetszépe, ez aránytalanságot okozhat az omega 3 zsírsavak szintjéhez viszonyítva, ahogy Dr. Dwight Lundell állítja. Nem logikus azt gondolni, hogy ez is hozzájárulhat az általános gyulladásos állapot kialakulásához. Ez a tény alátámasztja a mediterrán étrend jól ismert előnyét, amely az olajos hal és dió fogyasztásának köszönhetően nagyobb arányban tartalmaz omega 3 zsírsavakat.

Mi a koleszterin és a telített zsír szerepe?

Számos tanulmány bizonyítja, hogy a telített zsír túlzott fogyasztása növeli az LDL-koleszterint és ateromatózishoz vezet. Dr. Dwight Lundell ezzel ellentétes véleményen van, és azt állítja, hogy ez az elmélet nagyon gyenge eredményeken alapul. Nehéz egyértelműen kimutatni az ok-okozati összefüggést a telített zsírbevitel és az artériás betegség között. Ezek epidemiológiai vizsgálatok, amelyek statisztikákat használnak, és ezért tévesek lehetnek.

Ugyanez nem történik meg a koleszterin fogyasztásával, mivel úgy tűnik, hogy ez nem befolyásolja sokat a vér koleszterinszintjét. Korábban azt gondolták, hogy az étrendben lévő koleszterin fogyasztása összefüggésben állhat hiperkoleszterinémiával és érelmeszesedéssel. Ezt azonban nem lehetett megerősíteni. Ennek ellenére sok éven át ajánlották a koleszterinben gazdag ételek fogyasztásának csökkentését. Ezt az ajánlást azonban a diszlipidémia kezelésére vonatkozó legújabb irányelvek törölték.

Összegzésként elmondható, hogy mindaddig, amíg az ellenkezője végérvényesen nem bizonyított, ajánlatos csökkenteni a telített zsírok fogyasztását, de nem szükséges erőltetni a koleszterintartalmú ételek fogyasztásának csökkentését. Ami igazán fontosnak tűnik, az az omega 3 zsírsavak (kék hal és diófélék) és az olívaolaj fogyasztásának növelése, amelyek csökkentik a vér LDL-koleszterinszintjét és antioxidáns hatást fejtenek ki, ami megakadályozza az atheromatosis kialakulását.

Hasznosak-e a vér koleszterinszint-csökkentő gyógyszerei?

Számos tanulmány támogatja a sztatin terápiát a vér LDL-koleszterinszintjének csökkentésére.. Kétségtelen, hogy hatékonyak e tekintetben, és bebizonyosodott, hogy megállítják az érelmeszesedés progresszióját. Úgy tűnik, még akkor is hatékonyak, ha az LDL-koleszterin normális, mivel gyulladáscsökkentő hatással vannak az artéria falára. A legtöbb orvos egyetért ezzel, és sokunknak pozitív tapasztalatai vannak ezzel kapcsolatban.

Dr. Dwight Lundell azonban kritizálja a sztatinkezelést, mert számára nem szükséges csökkenteni a vér koleszterinszintjét, mivel ennek semmi köze az artériás betegséghez. Igaz, hogy a gyógyszeripar befolyásol minket, amely mindig többet próbál eladni, amelyért megpróbálja növelni a farmakológiai kezelések indikációit. De számos független tanulmány támogatja a sztatin kezelését.

Valójában Dr. Dwight Lundell úgy viselkedik, mint a gyógyszergyártók, és megpróbálja eladni terméküket, könyvüket és étrendjüket. Ehhez riasztó üzeneteket is használ, például azt, hogy az orvosok által ajánlott étrend káros vagy a sztatinok nagyon veszélyesek az egészségre. És ami a legrosszabb, hogy a szív- és érrendszeri betegségeket gyógyító szerként mutatják be, és ez nagy hazugság, nem a koleszterin.

Dr. Dwight Lundell bemutatkozik és nagyszerű sebészként mutatkozik be, nagy tapasztalattal a szívkoszorúér műtétben. Szakmai önéletrajzára tekintettel ez a helyzet áll fenn. Úgy tűnik azonban, hogy nem ugyanaz, ha jogi történetét olvassuk. Az interneten megtalálható különféle jelentések szerint Dr. Dwight Lundell vakmerő és gondatlan magatartást tanúsított több betegnél, ezért különböző alkalmakkor figyelmeztették. Ennek ellenére folytatta ezt a hozzáállást, amiért felmondták, és amelyre 2008-ban visszavonták orvosi engedélyét. Ekkor szentelte el magát könyvének népszerűsítéséért, amelyért az állítólagos hazugság minden vitáját megalkotta. koleszterin.

A Dr. Dwight Lundell által javasolt étrendi ajánlások meglehetősen elfogadhatóak. Jó csökkenteni a szénhidrátfogyasztást és növelni az omega 3 zsírsavak fogyasztását. Célszerűnek tűnik csökkenteni az omega 6 zsírsavak bevitelét is, bár nem teljesen megszüntetni, hanem fenntartani az egyensúlyt az omega 3-mal. úgy tűnik, nem logikus folytatni a telített zsírok fogyasztását, amint azt Dr. Dwight Lundell javasolja, mivel sok olyan tanulmány létezik, amely ezeknek a zsíroknak a túlzott bevitelét a szív- és érrendszeri betegségekkel társítja.

Összegzésképpen: a jelenlegi ismeretek fényében van értelme ajánlani csökkentse az állati zsírok (vörös húsok, kolbászok, vaj, vaj, stb.), a kókusz- és pálmaolajok, sütemények és sütemények, zsíros szószok és általában az összes telített zsírban gazdag étel fogyasztását. A szénhidrátok, különösen a finomított (édességek, lekvárok, cukros italok stb.) Fogyasztását szintén csökkenteni kell. Hasonlóképpen nem tűnik sok komplex szénhidrát fogyasztása, ezért célszerű korlátozni a kenyér, rizs, tészta és burgonya bevitelét, amelyek szintén hozzájárulnak az elhízáshoz.

Célszerű étrendünket növényi termékekre (zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, saláták stb.), Szárított gyümölcsökre (dió, mandula és mogyoró), kék halra és olívaolajra alapozni. Ezekkel az ételekkel elegendő a helyes, teljes és változatos étrend. Végtelen számú pörköltet és pörköltet készíthetünk, variálva a növényi termékeket, különféle salátákat, desszerteket különféle gyümölcsökkel és különböző halakat, amelyeket kemencében főznek, tűzön vagy olívaolajjal sütnek.