A kömény lágyszárú növény, az úgynevezett Apiaceae családba tartozik.
Erős és édes illatának köszönhetően keserű ízén kívül a kömény a kulináris világban jól ismert, mint az egyik leggyakrabban használt fűszer, amelyet olyan egzotikus konyhákban használnak, mint a hindu, észak-afrikai, mexikói és guatemalai. nagy hagyománya van a miénkhez hasonló országokban, ahol hamis ánizsnak hívják.
A kömény önmagában olyan gyümölcs vagy gabona, amely a Cumin Cyminum nevű növényből származik, és amelyet a gasztronómiában használunk.
Ezt a növényt az ókortól kezdve ismerik és használják gyógyhatásainak köszönhetően, például Görögországban, ahol az arcot sápadtá tették; Rómában a bankettek után emésztőként használták.
Jelenleg a kömény kiváló tulajdonságairól és felhasználási módjairól ismert, nemcsak a gasztronómiában, hanem testünk egészségére is. Ismerjünk meg még egy kicsit!
A kömény tulajdonságai.
A köménynek több olyan tulajdonsága van, amelyek elősegítik a test jobb működését és növelik az egészséget és az anyagcserét. Ezek tartalmazzák:
Kuminát, aperitif anyagot tartalmaz, vagyis olyan hatást gyakorol a szervezetre, amely fokozza az étvágyat, így ideális az étkezési problémákkal küzdő emberek számára.
Illóolajak vannak, amelyek segítenek az izmok ellazításában.
Különböző, a test számára nélkülözhetetlen tápanyagokkal is rendelkezik, például foszfor, nitrogén-oxid, kálium, magnézium, A-vitamin, telített zsír, vas és E-vitamin.
A kömény előnyei.
A fent említett tulajdonságai miatt a kömény kiválóan alkalmas testünk különféle állapotainak kezelésére, teljesen természetes és biztonságos módon, itt ismertetjük néhány előnyét:
- Kiváló szájhigiéniára, mivel antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért kömény megszünteti a lepedéket, az ínygyulladást, a rossz leheletet és az üregeket.
- Aperitifként működik, amint azt már korábban említettem, hála a cuminal anyagnak, amely gyomrotónusként működik. Emiatt orexigén erényeket nyújt a beleknek, vagyis növeli az étvágyat.
- Ideális gyomorproblémák kezelésére, mivel harcol a Helicobacter Pylori baktériumokkal, javítja a gyomorhurut és a gyomorfekély tüneteit. Gyomorfájás esetén is ideális.
- A hasi gyulladás csökkentése mellett segíti az emésztőrendszer gázainak kiürítését. Javítja a kólikát, az aerophagiát és a puffadást.
- A kömény aromás olajainak köszönhetően segít a bélparaziták kezelésében.
- A legújabb tanulmányok szerint a kömény segíthet megelőzni a vastagbélrákot.
A kömény felhasználása.
Miután megismerte a kömény által a test számára előidézett összes tulajdonságot és egészségügyi hasznot, íme néhány javaslat arról, hogyan kezdje el használni, a hagyományos pörkölteken kívül fűszerként:
Fél teáskanál kömény infúziót adjon egy pohár tejhez vagy vízhez étkezés előtt, hogy segítsen a rossz étvágyú embereknek.
A puffadás kezelésére fél teáskanálnyit tegyen egy csésze forró vízbe, és minden nap elfogyassza infúzióként.
A méz hozzáadása az előző infúzióhoz és napi fogyasztása kezelheti a tüdőbetegségeket.
Ne felejtse el konzultálni orvosával a természetes kezelés megkezdése előtt.